Category: Sambal Ijo

Selain nasi padang, sambal ijo juga sering tersaji pada hidangan nasi kapau. Nasi kapau sendiri adalah hidangan nasi khas yang berasal dari nigari Kapau, Sumatera Barat. Selintas, tidak ada perbedaan di antara dua hidangan yang sama-sama berasal dari Tanah Minangkabau ini. Meski sama-sama berasal dari ranah Minang, pada dasarnya nasi... Continue reading

Daging balado sambal ijo merupakan menu favorit yang sering jadi buruan di berbagai rumah makan Padang. Pada dasarnya, hidangan ini merupakan olahan daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan dan digoreng. Setelah digoreng, olahan daging khas Sumatera Barat ini akan diberi bumbu sambal balado ijonya yang khas. Biasanya,... Continue reading

Kalio ayam dan sambal ijo khas Padang bisa jadi alternatif masakan spesial lebaran yang bosan dengan opor. Hidangan ini memiliki tekstur kuahnya yang kental bercita rasa pedas gurih. Bisa dibilang, kalio adalah perpaduan antara gulai dan rendang. Soalnya, bumbu kalio ayam mirip dengan gulai yang dimasak lebih lama sehingga rasanya... Continue reading

Ada banyak aneka olahan ikan nila yang enak dimasak atau disajikan dengan sambal ijo. Selain rasanya yang enak, ikan air tawar satu ini juga mudah ditemukan di berbagai pasar tradisional ataupun supermarket. Pastinya dengan harga yang sangat terjangkau. Meski begitu, protein dan asam folat yang terkandung pada ikan nila punya... Continue reading

Selain rendang dan ayam pop, gulai cincang padang juga jadi hidangan yang cocok dinikmati dengan sambal ijo. Menu satu ini jadi hidangan favorit yang gak kalah nikmat dari menu khas rumah makan padang lainnya. Rasanya yang gurih dan agak pedas, cocok banget untuk dijadikan menu makan siang dengan sepiring nasi... Continue reading

Akhir pekan ini bakalan makin seru kalau cobain bikin sate bebek sambal ijo bareng keluarga di rumah. Setelah satu minggu sibuk dengan berbagai aktivitas masing-masing, kegiatan ‘nyate’ bisa jadi ide bagus untuk menghabiskan waktu bersama di akhir pekan ini. Biar lebih spesial, kamu bisa pilih daging bebek untuk dibuat jadi... Continue reading

Ikan gabus sambal ijo jadi menu spesial yang cocok kamu hidangkan sebagai menu makan siang. Dagingnya yang punya rasa sedikit manis dan tebal, bakalan klop banget kalau dipadukan dengan rasa khas dari sambal ijo. Di Indonesia sendiri, kamu akan dengan mudah menemukan penjual ikan ini di pasar atau di supermarket.... Continue reading

Pengen makan ramen kuah pedas pakai sambal Ijo yang dijamin halal? Yuk bikin aja di rumah! Menu satu ini memang terbilang cukup popular dan disukai banyak orang. Pada dasarnya, makanan ini berupa sajian mie kuah ala Jepang yang dihidangkan dengan kuah kaldu dan diberi berbagai macam isian toping. Ada banyak... Continue reading

Lidah sapi jadi salah satu menu jeroan yang pas untuk dimasak bareng sambal ijo. Perpaduan tekstur lidah sapi yang empuk dengan balutan pedasnya sambal cabe ijo, jadi menu makan yang pas buat dinikmati bareng keluarga di rumah. Selain enak, berbagai kandungan yang ada pada lidah sapi juga punya manfaat yang... Continue reading