Artikel ini membahas secara lengkap tentang resep dan cara membuat hidangan Yangnyeom Chicken, ayam goreng pedas manis khas Korea yang sangat populer. Dari pengenalan akan kelezatan hingga langkah-langkah persiapan dan pembuatan sausnya, pembaca akan dipandu melalui proses membuat yang mudah dipahami. Simak resepnya sekarang!
resep yangnyeom chicken
Untuk para pecinta drama Korea, hidangan seperti yangnyeom chicken pasti sudah tidak asing lagi. Hidangan ayam goreng berbalut bumbu pedas manis ini memang sering terlihat di berbagai film atau drama Korea.
Perpaduan sempurna antara ayam goreng, bumbu bercita rasa pedas manis, dan taburan biji wijen, membuat hidangan ini sangat menarik perhatian.
Hal inilah yang membuatnya sangat dicari dan diidamkan oleh banyak orang.
Sebenarnya, hidangan ini juga bisa dengan mudah untuk kamu buat di rumah, lho. Penasaran bagaimana caranya? Simak resepnya sampai tuntas, ya!
Daftar Isi
Bahan dan Bumbu Yangnyeom Chicken
bumbu yangnyeom chicken
Berikut bahan dan bumbu yangnyeom chicken yang perlu kamu siapkan:
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung beras ketan
- ½ sdt soda kue
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 1 kg ayam, potong jadi 15 bagian
- 1 butir telur
- Minyak goreng, secukupnya
- 1 sdm biji wijen, sangrai
- 2 sdm minyak wijen
- 6 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm gochugaru
- 6 sdm madu
- 1 sdt cuka apel atau air jeruk lemon
- 80 ml air
- Uleg Sambal Bawang Finna
Cara Membuat Yangnyeom Chicken
Perhatikan terlebih dulu cara membuat yangnyeom chicken berikut:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian kecil, lalu cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan.
- Campurkan tepung maizena, tepung terigu, tepung beras ketan, soda kue, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk merata.
- Masukkan potongan ayam ke dalam adonan tadi, aduk hingga rata. Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga sayap ayam berlumur tepung. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak dengan api besar. Goreng ayam selama lima menit, lalu angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin.
- Goreng kembali ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan menghasilkan tekstur yang renyah. Angkat dan tiriskan. Sisihkan
- Sambil menunggu ayam, kamu bisa lanjutkan dengan membuat sausnya. Pada wajan yang berbeda, panaskan minyak wijen dan tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan gochugaru, madu, cuka apel, dan air. Masak hingga sausnya mendidih dan mengental.
- Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi saus, aduk hingga rata. Angkat dan pindahkan ke atas piring saji. Taburi biji wijen yang telah disangrai.
- Yangnyeom chicken siap dinikmati dengan Uleg Sambal Bawang Finna.
Tips Membuat Yangnyeom Chicken
yangnyeom chicken korea
Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu perhatikan ketika membuat Yangnyeom Chicken di rumah:
Pertama, pastikan ayam kering sebelum menggoreng. Sebelum menggoreng ayam, pastikan potongan ayam telah dikeringkan dengan baik menggunakan tisu dapur. Ayam yang kering akan membantu saus melekat dengan lebih baik dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah setelah digoreng.
Kedua, hindari menggoreng secara sekaligus. Hindari menggoreng terlalu banyak potongan ayam sekaligus. Ini akan membuat suhu minyak turun secara drastis dan mengakibatkan hasil yang tidak merata.
Pastikan juga untuk menggunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ayam dapat matang secara merata dan menghasilkan tekstur yang renyah.
Ketiga, balut saus secara merata. Pastikan setiap potongan ayam terbalut saus secara merata. Dengan demikian, rasa yangnyeom akan tersebar secara merata di setiap gigitan.
Keempat, sajikan dengan pelengkap yang pas. Penyajian Yangnyeom Chicken akan semakin sempurna jika disajikan dengan pelengkap yang sesuai seperti nasi putih hangat, kimchi, atau sayuran segar.
Uleg Sambal Bawang Finna juga bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menambahkan cita rasa kepedasan pada hidangan ini.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati dengan Yangnyeom chicken buatanmu. Dijamin jadi lebih kaya rasa dan mantap pedasnya.
Nah, itulah tadi resep yangnyeom chicken yang bisa kamu coba di rumah. Yuk cobain ayam goreng pedas manis khas Korea sebagai camilan nonton drakor kamu bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
