Artikel ini mengulas tentang cara membuat udang ronggeng bakar yang disajikan dengan cocolan sambal terasi, menghadirkan cita rasa pedas dan gurih yang menggoda lidah. Dengan membahas langkah-langkah mempersiapkan bahan, teknik memasak yang tepat, serta tips dalam penyajian, pembaca akan diajak untuk merasakan nikmatnya hidangan laut yang satu ini. Simak resepnya sekarang!
udang ronggeng bakar
Bagi sebagian orang, udang ronggeng bakar mungkin masih terdengar asing. Padahal, varian udang satu ini juga punya cita rasa daging yang sangat enak dan lembut.
Sekilas, udang ronggeng memiliki bentuk dan ukuran tubuh yang mirip seperti lobster. Namun keduanya berbeda, bahkan udang satu ini juga punya ukuran tubuh yang lebih besar daripada lobster.
Pada bagian kepalanya, udang ini memiliki kumis panjang dengan kaki-kaki yang tebal dan berduri halus. Biasanya, udang ronggeng hidup di sekitar terumbu karang dan memiliki ciri cangkang tubuh tipis berwarna hitam atau abu-abu polos.
Setelah dikupas, udang ini memiliki warna daging putih yang bercita rasa manis gurih dengan teksturnya yang empuk.
Tidak hanya rasanya yang lezat, gizi yang terkandung di dalamnya juga sangat baik untuk dikonsumsi.
Tapi, pastikan juga untuk membersihkan dan mengolahnya dengan cara yang tepat, ya.
Nah, untuk kamu yang belum pernah mengolah atau memasak seafood satu ini gak perlu khawatir.
Ada beberapa tips membersihkan udang ronggeng hingga menjadi hidangan yang lezat dan nikmat. Yuk simak dulu tipsnya!
Daftar Isi
Tips Mengolah Udang Ronggeng
udang ronggeng adalah
Membersihkan dan mengolah udang satu ini memang membutuhkan sedikit kehati-hatian agar hasilnya optimal dan bebas dari amis.
Pertama, pastikan udang yang kamu beli masih segar. Langkah pertama dalam membersihkannya adalah dengan menghilangkan kepala, kulit, dan kaki udang.
Kemudian, iris bagian punggung udang dengan pisau tajam dan bersihkan ususnya dengan hati-hati. Setelah itu, cuci udang dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran dan sisa-sisa lainnya.
Kedua, hindari untuk memasaknya terlalu lama agar tidak mengubah tekstur dagingnya menjadi keras.
Cara paling tepat untuk mengolahnya adalah dengan cara dipanggang seperti pada di resep ini.
Sebelum memanggang, marinasi udang dengan bumbu pilihanmu agar cita rasanya lebih meresap.
Selain itu, pastikan untuk menggunakan api yang tidak terlalu besar agar udang matang merata tanpa terlalu cepat gosong.
Dengan mengikuti tips ini, udang ronggeng bakar yang kamu sajikan akan terasa lebih lezat dan nikmat.
Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan dan bumbu lengkap lainnya.
Oh iya, khusus untuk sambal cocolannya langsung pakai Uleg Sambal Terasi Finna saja. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan. Lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!
Bahan dan Bumbu
cara membersihkan udang ronggeng
- 500 gr udang ronggeng
- 2 buah jeruk nipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt jinten
- ½ sdt merica putih
- 4 siung bawang putih
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat Udang Ronggeng Bakar
Perhatikan terlebih dulu langkah-langkah memasak berikut ini:
- Bersihkan terlebih dulu udang, buang bagian kulit cangkang, kepala, kumis, dan kakinya. Cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan.
- Haluskan terlebih dulu ketumbar, jintan, merica, dan bawang putih. Lalu marinasi bumbu halus ke udang hingga merata.
- Siapkan panggangan dan bakar udang sambil diolesi bumbu halus tadi. Pastikan kedua sisinya matang, lalu angkat.
- Udang ronggeng bakar siap nikmati dengan Uleg Sambal Terasi Finna.
Nah, itulah tadi resep udang ronggeng bakar dengan cocolan sambal terasi yang bisa kamu coba di rumah. Yuk cobain resepnya sekarang untuk sajian makan malam bersama keluarga.
