Resep Bakwan Teri Renyah, Cocok untuk Camilan atau Lauk Nasi

Artikel ini membahas resep bakwan teri renyah yang sempurna untuk dijadikan camilan atau lauk nasi. Bakwan teri, yang terbuat dari campuran tepung dan teri kecil, terkenal dengan kerenyahan dan rasa gurihnya. Artikel ini memberikan panduan langkah demi langkah mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, cara membuat adonan, hingga proses menggoreng bakwan agar hasilnya renyah dan lezat. Dengan tips dan trik yang praktis, artikel ini mengajak pembaca untuk mencoba membuat bakwan teri di rumah, menjadikannya pilihan camilan atau lauk yang nikmat dan mudah dibuat.

bakwan teri

Siapa yang tidak kenal dengan bakwan teri? Gorengan satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang.

Bakwan teri adalah paduan antara tepung yang digoreng dengan teri kecil, menciptakan cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah.

Asal-usulnya sendiri berasal dari Indonesia, di mana teri nasi atau teri kecil sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional.

Keistimewaannya terletak pada kerenyahan dan rasa gurihnya yang memikat.

Selain itu, bakwan teri juga sangat fleksibel, bisa dinikmati sebagai camilan saat santai atau sebagai lauk nasi yang menggugah selera.

Apalagi jika dinikmati dengan cocolan Uleg Sambal Terasi Finna yang praktis, rasanya akan semakin sempurna. Perpaduan bakwan yang renyah dengan sambal terasi yang pedas membuat pengalaman makan jadi makin nikmat.

Tertarik untuk mencobanya di rumah? Yuk langsung simak resepnya!

Bahan-Bahan

bahan bakwan

Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 150 gr teri basah, buang kepalanya
• 4 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 tangkai daun seledri
• 125 gr tepung sagu
• 50 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 150 ml air
• Minyak goreng, secukupnya
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• Uleg Sambal Terasi Finna

Cara Membuat Bakwan Teri

Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat bakwan teri berikut ini:

1. Cuci bersih ikan teri di bawah air mengalir dan buang bagian kepalanya. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Sambil menunggu, lanjutkan untuk mengiris wortel dan daun seledri. Masukkan ke dalam wadah. Haluskan juga bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
3. Masukkan ikan teri yang sudah dilumuri ke dalam wadah berisi wortel dan daun seledri. Tambahkan bumbu halus, tepung sagu, tepung terigu, garam, gula, merica, dan baking powder. Aduk merata, lalu tambahkan air dingin dan aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Kalau sudah cukup panas, goreng bakwan teri hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Bakwan teri siap dinikmati dengan Uleg Sambal Terasi Finna.

Tips Membuat Bakwan Teri Renyah

cara membuat bakwan

Pertama, gunakan minyak panas yang cukup banyak.

Pastikan juga minyak cukup panas agar bakwan cepat matang dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Kedua, jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus.

Goreng bakwan dalam jumlah yang tidak terlalu banyak agar tidak menurunkan suhu minyak, sehingga bakwan tetap renyah.

Ketiga, gunakan air es sebagai bahan adonan.

Jaga adonan tetap dingin dengan menggunakan air es saat mencampur bahan. Adonan yang dingin akan menghasilkan bakwan yang lebih renyah dan tidak cepat lembek.

Nah, itulah tadi resep dan cara membuat bakwan teri renyah yang bisa kamu coba di rumah. Biar lebih nikmat, jangan lupa untuk menikmati bakwan dengan Uleg Sambal Terasi Finna. Selamat mencoba!