Artikel ini membahas resep pecel ayam sambal terasi ala tenda Lamongan yang nikmat dan menggugah selera. Hidangan khas dari Lamongan yang terkenal dengan ayam goreng yang gurih dan sambal terasinya yang pedas. Tujuan artikel ini adalah memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat pecel ayam yang lezat di rumah, mulai dari persiapan bahan, cara memasak, hingga tips agar hasilnya sempurna. Artikel ini juga menyarankan menggunakan Uleg Sambal Terasi Finna untuk kemudahan dan kelezatan otentik. Dengan panduan ini, diharapkan pembaca bisa menikmati pecel ayam ala tenda Lamongan kapan saja di rumah.
pecel ayam lamongan
Pecel ayam adalah salah satu hidangan khas yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang disajikan dengan sambal terasi dan aneka lalapan.
Sejarahnya yang panjang dan cita rasanya yang khas membuat hidangan satu ini menjadi hidangan yang sangat populer di berbagai daerah, terutama yang disajikan di tenda-tenda Lamongan yang banyak ditemukan di pinggir jalan.
Kelezatan pecel ayam sambal terasi terletak pada kombinasi rasa pedas dan gurih yang sempurna.
Sambal terasi yang pedas memberikan sentuhan rasa yang kuat dan memikat. Kelezatan dan keotentikan cita rasa inilah yang membuat hidangan ini juga jadi menu favoritnya banyak orang.
Menggunakan Uleg Sambal Terasi Finna sebagai pelengkap pecel ayam juga menjadi pilihan praktis yang tetap menjaga keaslian rasa, memudahkan siapa saja untuk menikmati kelezatan pecel tanpa harus repot membuat sambal dari awal.
Kamu juga bisa menikmati hidangan ini dengan nasi uduk untuk cita rasa yang nikmat.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan-bahannya sekarang!
Daftar Isi
Bahan dan Bumbu
Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:
- 1 kg ayam, potong jadi 4 bagian
- 60 ml air
- Minyak goreng, secukupnya
- 2 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 6 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm air asam jawa
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 4 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 2 cm jahe
- Uleg Sambal Terasi Finna
- Daun kemangi, secukupnya
- Timun dan kol, secukupnya
Cara Membuat Pecel Ayam Lamongan
sambal pecel ayam
Perhatikan terlebih dulu langkah-langkah memasak berikut ini:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, dan garam. Lumuri ayam dengan bumbu halus tadi dan masukkan ke dalam wajan.
- Tambahkan air, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih dan airnya menyusut, lalu angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Pecel ayam ala lamongan siap disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan Uleg Sambal Terasi Finna.
Tips Membuat Pecel Ayam Lebih Gurih
nasi pecel ayam
Untuk menghasilkan cita rasa ayam yang lebih gurih, kamu bisa merendamnya dalam bumbu lebih lama. Bisa semalaman agar bumbu meresap sempurna dan cita rasanya jadi lebih gurih.
Gunakan juga minyak yang banyak saat akan menggoreng ayam agar terendam dan matang sempurna.
Pastikan juga minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
Sajikan juga pecel dengan lalapan segar seperti timun, kemangi, dan kol. Lalapan ini akan memberikan kesegaran yang kontras dengan cita rasa pecel.
Kalau kamu ingin membuat sambal terasi, pastikan untuk menggoreng cabe, tomat, dan terasi hingga harum dan matang sempurna.
Haluskan bahan-bahan tadi dengan baik dan bumbui dengan garam, gula merah, serta air perasan jeruk limau.
Konsistensi sambal yang baik sangat penting untuk menambah kelezatan saat menyantap pecel ayam.
Kalau ingin lebih praktis langsung pakai Uleg Sambal Terasi Finna aja. Tinggal buka kemasannya dan siap disajikan bersama pecel ayam yang kamu buat. Dijamin lebih mantap pedasnya!
Selamat mencoba resep pecel ayam ala tenda Lamongan ini di rumah!
