Artikel ini merupakan panduan lengkap tentang cara membuat dan menikmati sop ikan kuah bening khas Batam. Dengan penjelasan yang jelas dan langkah-langkah yang mudah diikuti, pembaca akan diajak untuk memahami keunikan cita rasa serta pengaruh budaya dalam hidangan ini. Hidangan ini cocok disajikan bagi orang yang sedang sakit. Simak resepnya sekarang!
sop ikan batam
Sop ikan kuah bening adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Batam.
Hidangan ini menyajikan ikan kakap merah yang diolah menjadi hidangan berkuah yang gurih dan segar.
Ciri khas hidangan ini juga terletak pada penggunaan sayur sawi asin yang membuat cita rasanya jadi lebih khas.
Tidak hanya lezat, sop ini juga terkenal akan khasiatnya yang dapat membantu memulihkan kondisi tubuh yang sedang kurang sehat.
Hangatnya kuah bening dan daging ikan kakap yang lembut sangat cocok dinikmati oleh orang yang sedang sakit atau saat cuaca tidak bersahabat.
Selain ikan kakap, kamu juga bisa menggunakan ikan bandeng atau ikan tenggiri sebagai bahan utamanya.
Pastikan juga untuk memilih ikan yang memiliki daging segar dan tidak berbau amis.
Selain itu, bumbu-bumbu tradisional seperti lengkuas, daun jeruk, dan sereh akan memberikan cita rasa khas Batam yang autentik pada hidangan ini.
Biar lebih lengkap, jangan lupa juga untuk menambahkan Kerupuk Udang Finna sebagai pelengkap yang nikmat untuk menikmati sajian ini.
Yuk mulai siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan Sop Ikan Kuah Bening
resep sop ikan
Berikut bahan-bahan sop ikan kuah bening yang perlu kamu siapkan:
- 300 gr ikan kakap filet, iris melebar miring
- 1500 ml kaldu ikan
- 3 sdm udang ebi, disangrai
- 3 siung bawang putih
- 1 tangkai daun bawang
- 1 buah jeruk nipis
- 100 gr sawi asin
- 3 sdm bawang goreng
- 3 buah tomat hijau
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 3 lembar daun selada keriting
- 2 putih telur
- Garam dan gula secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Kerupuk Udang Finna
Cara Membuat Sop Ikan Kuah Bening
cara membuat sop ikan
Perhatikan terlebih dulu cara membuat sop ikan kuah bening berikut:
- Cuci bersih ikan dengan air mengalir, lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis secara merata. Lalu iris secara melebar dan miring. Sisihkan
- Sangrai udang ebi dan haluskan bawang merah juga bawang putih. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyal. Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum, lalu masukkan udang ebi. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, tambahkan garam dan merica. Masak hingga mendidih dan harum.
- Masukkan ikan kakap dan bumbui dengan kecap ikan. Tambahkan irisan daun bawang. Masak hingga warna ikan berubah, lalu masukkan sawi asin dan tomat hijau. Masak lagi hingga mendidih dan matang. Masukkan daun kemangi, koreksi rasanya dan matikan kompor.
- Sop ikan siap dinikmati dengan kerupuk udang Finna.
Keistimewaan sop ikan kuah bening khas Batam tak hanya terletak pada cita rasanya yang segar dan lezat, tetapi juga pada aroma kuah bening yang khas dan menggugah selera.
Kuah bening ini tidak hanya menyegarkan tenggorokan, tetapi juga memberikan rasa hangat yang menyenangkan di dalam perut.
Pengaruh budaya dan tradisi dalam penyajian sop ikan Batam juga sangat terasa, mencerminkan kekayaan kuliner laut yang dimiliki oleh kepulauan Batam.
Nah, itulah tadi resep sop ikan kuah bening khas Btam yang bisa kamu coba di rumah. Selamat menikmati!
