Artikel ini membahas resep Jajangmyeon khas Korea yang disajikan dengan tambahan kerupuk udang untuk meningkatkan kelezatannya. Jajangmyeon, makanan ikonik Korea, dijelaskan sebagai hidangan klasik yang memiliki akar dalam sejarah kuliner Korea. Artikel menguraikan bahan-bahan yang diperlukan, cara membuat, hingga tips memasak untuk memastikan hidangan yang memiliki tekstur dan cita rasa yang sempurna. Simak resepnya!
resep jajangmyeon
Hari ini, mari kita cicipi salah satu makanan Korea yang paling terkenal dan menggugah selera: Jajangmyeon! Ini bukan hanya mie biasa; ini adalah potongan budaya Korea yang autentik, dikenal oleh banyak orang karena saus hitam khasnya yang menggoda.
Hidangan ini bukan sekadar makanan di Korea, melainkan juga bagian dari sejarah kuliner mereka.
Dipercaya berasal dari pengaruh Tiongkok, Jajangmyeon telah berkembang menjadi hidangan khas Korea dengan rasa yang unik dan tak tertandingi. Tidak hanya sebagai makanan sehari-hari, tetapi juga menjadi pilihan populer di restoran-restoran Korea di seluruh dunia.
Lalu, bagaimana cara membuat hidangan mie khas Korea ini di rumah? Simak resep berikut!
Daftar Isi
Tips Membuat Jajangmyeon
mie jajangmyeon
Untuk memulai petualangan kulinermu, pertama-tama, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan yang tepat. Bahan utama yang perlu disiapkan adalah mie Jajangmyeon.
Kamu bisa memilih mie yang sudah jadi atau membuatnya sendiri sesuai selera.
Selain itu, bahan-bahan pendukung untuk saus juga sangat penting. Mulai dari daging ayam filet, bumbu pasta chunjang, bawang bombay, hingga kentang dan sayur kol yang akan memberikan rasa dan tekstur yang sempurna.
Tidak hanya dari bahan, teknik memasak yang tepat juga perlu kamu ketahui untuk menghasilkan cita rasa mie dan bumbu yang pas.
Mie harus dimasak hingga menghasilkan konsistensi yang pas. Tidak terlalu lembek ataupun terlalu keras.
Beranjak ke pembuatan saus, pastikan juga saus dimasak dengan api sedang hingga kecokelatan, sehingga rasa gurihnya bisa benar-benar terpancar.
Jangan biarkan juga sausnya terlalu pekat atau terlalu cair, karena hal ini akan memengaruhi cita rasanya secara keseluruhan.
Biar makin nikmat, jangan lupa untuk menambahkan kerupuk udang sebagai pelengkap terakhir.
Khusus untuk kerupuknya, kamu bisa pilih Kerupuk Udang Finna saja biar lebih praktis. Soalnya, kerupuk udang Finna bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur dulu, lho. Juaranya kerupuk Indonesia banget deh!
Bahan dan Bumbu Jajangmyeon
Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:
- 1 bungkus mie kuning
- Air, secukupnya
- 1 bungkus pasta chunjang
- ½ siung bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 2 buah kentang, potong dadu
- 250 gr dada ayam filet
- ¼ buah kol, potong kotak
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm maizena
- 1 buah mentimun, iris panjang
- Telur rebus
- Kimchi
- Kerupuk Udang Finna
Cara Membuat Jajangmyeon
Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat jajangmyeon berikut ini:
- Iris-iris terlebih dulu bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang. Sisihkan. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bahan-bahan tadi hingga harum.
- Masukkan dada ayam yang sudah dipotong kotak dan masak hingga berubah warna. Selanjutnya, tambahkan kol dan ketang.
- Bumbui dengan saus chunjang, gula pasir, dan saus tiram. Aduk merata, lalu tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga matang, koreksi rasanya.
- Siapkan panci dan didihkan air. Rebus mie kuning hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tata mie kuning di atas piring saji, siram dengan saus chunjang. Aduk merata. Tambahkan timun, telur rebus, kimchi, dan Kerupuk Udang Finna.
- Jajangmyeon siap untuk dinikmati.
Jajangmyeon adalah perwakilan yang sempurna dari kekayaan kuliner Korea. Dengan sentuhan kerupuk udang yang inovatif, kita dapat menikmati hidangan klasik ini dengan pengalaman yang lebih menyenangkan dan tak terlupakan.
Jadi, selamat mencoba resep jajangmyeon ini di rumah!
