Di resep kali ini kamu akan membuat mie kari pedas dengan isian udang dan ayam. Kamu bisa menggunakan mie instan sebagai bahan utamanya agar lebih simpel. Perpaduan mie, kuah kental gurih, ayam, dan udang merupakan kombinasi lengkap yang sempurna dan wajib dicoba. Jadi, untuk kamu para pecinta hidangan mie, menu satu ini wajib banget untuk kamu coba di rumah. Biar lebih nikmat, jangan lupa untuk menambahkan pelengkap seperti Kerupuk Udang Finna agar menambah cita rasa dan kenikmatan saat menyantap hidangan ini. Yuk simak resepnya!
resep mie kari
Mie memang sudah menjadi comfort foodnya banyak orang. Bahan makanan satu ini bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang enak dan lezat.
Salah satunya dibuat jadi mie kari pedas yang gurih dan berkuah kental.
Hidangan ini cocok banget untuk disantap saat sedang hujan dengan udara yang dingin.
Hangatnya kuah kari yang gurih seakan dapat memanjakan tubuh dan lidah saat menyantapnya.
Apalagi dengan perpaduan mie kenyal lembut, daging ayam, udang, dan renyahnya kerupuk udang.
Oh iya, kamu bisa pakai Kerupuk Udang Finna sebagai pelengkap mie kari ayam yang kamu buat.
Dijamin deh rasanya jadi makin nikmat dan lebih praktis! Soalnya, kerupuk udang Finna bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur, lho.
Yuk kita ke dapur dan mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-Bahan Mie Kari Pedas
bumbu mie kari
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 200 gr mie telur atau 2 bungkus mie instan
- 50 gr dada ayam
- 50 gr udang kupas
- 65 ml santan instan
- Sayur kol, secukupnya
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- ½ sdt kaldu bubuk
- Garam dan gula pasir, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
- 3 buah cabai merah kering
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt jintan
- ¼ sdt pala bubuk
- ¼ sdt merica
- Kerupuk udang Finna
- Uleg Sambal Rawit Finna
Cara Membuat Mie Kari Pedas
Perhatikan terlebih dulu cara membuat mie kari udang dan ayam berikut:
- Rebus dada ayam hingga matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong dan suwir-suwir dagingnya.
- Iris atau haluskan bahan-bahan seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan terasi dan bumbui dengan ketumbar, jintan, pala bubuk, juga merica.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus tadi hingga harum, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga matang.
- Masukkan udang, lalu aduk hingga berubah warna. Kemudian masukkan daging ayam, aduk merata.
- Tuangkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih. Masukkan kol, santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
- Rebus mie sebentar, tiriskan lalu masukkan ke dalam kuah. Tambahkan daun bawang, aduk merata.
- Mie kari udang dan ayam siap untuk dinikmati dengan Kerupuk Udang Finna dan sambal rawit.
Nah, itulah tadi resep mie kari udang dan ayam yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan kerupuk udang dan sambal rawit agar momen menyantap mie kari jadi lebih nikmat!
Share resep mie kari udang dan ayam ini ke keluarga dan teman terdekat. Selamat mencoba!
