Punya stok kerupuk udang mentah di rumah? Sulap aja jadi makanan lezat kayak pempek!
Iya, kamu gak salah baca. Selain enak dimakan dengan aneka makanan, ternyata kerupuk satu ini emang bisa kamu buat jadi pempek yang enak, lho.
Rasanya pun gak kalah sama resep aslinya yang pakai ikan. Cocok banget deh untuk menemani waktu santai sore kamu.
Penasaran gimana cara buatnya? Yuk langsung simak aja resepnya!
Daftar Isi
Pempek merupakan makanan yang berasal dari daerah Sumatera Selatan, lebih tepatnya kota Palembang.
Umumnya, bahan dasar pempek terbuat dari ikan tenggiri dan tepung tapioka yang dihaluskan.
Di masa lalu, makanan khas kota Palembang ini dibuat dari daging ikan belida. Namun karena harganya yang mahal dan sulit ditemukan, ikan ini diganti dengan ikan tenggiri atau gabus.
Jenis makanan ini juga beragam. Mulai dari lenjer yang bentuknya memanjang, lenggang, hingga jenis kapal selam yang paling terkenal.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan mi kuning, potongan mentimun segar, dan disiram dengan kuah cuko yang lezat.
Cuko sendiri merupakan kuah berwarna hitam yang terbuat dari bahan dasar gula merah, asam jawa, cuka, bawang putih, juga air.
Rasanya yang asam, manis, sekaligus pedas, membuat rasa pempek jadi semakin nikmat.
Nah, di resep pempek tanpa ikan ini, kamu juga bakal sekaligus bikin kuah cukonya.
Kalau untuk bahan kerupuk mentahnya, kamu bisa pilih kerupuk udang Finna aja.
Soalnya, kerupuk ini gak perlu dijemur dulu alias bisa langsung digoreng atau dikreasikan kayak di resep sekarang ini. Lebih praktis dan udah pasti enak deh pokoknya!
Kalau gitu, yuk langsung siapkan bahan-bahan lainnya.
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Nah, itulah tadi cara membuat pempek kerupuk udang yang bisa kamu coba di rumah.
Copyright © 2025 PT. SEKAR LAUT, TBK