Makan tanpa sambal pedas ibarat makan sayur tanpa garam. Aneka hidangan yang udah tersaji di meja makan bakalan terlihat kurang menarik kalau gak ada sambal pelengkapnya. Kalaupun dimakan, kenikmatannya juga gak bakalan maksimal.
Layaknya kerupuk, sambal emang menjadi sajian pelengkap yang harus ada ketika makan. Soalnya bikin hidangan apa pun jadi lebih meriah rasanya dan bikin selera makan auto naik.
Selain sebagai cocolan, sambal juga bisa dijadikan persediaan lauk. Tentu saja dengan ditambahkan atau dicampurkan sama bahan-bahan lainnya.
Kayak beberapa pilihan sambal pedas berikut ini!
Daftar Isi
Sambal Teri Kacang Pedas Manis
Pilihan sambal pertama yang bisa kamu jadikan stok lauk adalah sambal teri kacang pedas manis. Soalnya sambal ini bisa kamu simpan sampai satu bulan lebih lamanya. Cukup sekali kamu buat, maka kamu udah punya lauk siap saji yang bisa kamu santap kapan pun.
Sambal teri emang udah terkenal enak sehingga bisa melengkapi rasa aneka sajian. Makanya banyak yang menjadikan sambal ini sebagai andalan untuk persediaan lauk di rumah.
Buat yang bingung sambal teri ini enak dimakan sama apa, tenang saja sebenarnya sambal ini bisa kamu santap dengan sajian apa pun.
Bisa pakai perkedel, ayam goreng, telur balado, dan lain sebagainya. Apa pun menu kesukaan kamu bakalan klop kok dengan sambal ini.
Untuk membuat sambal ini kamu memerlukan tiga bahan utama yaitu cabe merah, ikan teri, dan juga kacang. Pastikan bahan-bahan tersebut bagus ya alias berkualitas. Biar sambal buatanmu punya cita rasa yang autentik dan menggugah selera.
Biar praktis, kamu bisa cobain Uleg Sambal Pedas Finna. Sambal yang satu ini terbuat dari cabe segar yang pasti mantap pedasnya.
Sambal kemasan ini tinggal kamu buka, terus tumis. Setelah harum tinggal tambahkan ikan teri dan kacang. Jangan lupa kasih gula dan garam. Aduk-aduk dan jadi deh.
Sambal Tempe Kecap Pedas
Pilihan sambal pedas yang bisa kamu jadikan lauk selanjutnya adalah sambal tempe kecap pedas.
Menu ini cocok buat kamu yang pengen makan pedas tapi gak bikin gerah. Soalnya pedas dari sambal ini bakalan diseimbangkan dengan manisnya kecap.
Sambal ini bakalan klop kalau kamu jadikan lauk. Ya gimana enggak, soalnya sambal ini punya rasa yang hampir lengkap. Ada rasa pedas dari sambal, ada rasa manis dari kecap, dan juga ada rasa gurih dari tempe.
Belum lagi kalau tempenya digoreng sampai garing. Pastinya sambal menjadi lebih nikmat soalnya bakalan punya sensasi keriuk. Bikin nagih sehingga membuat kamu terus-terusan ngunyah.
Sambal ini bisa dengan mudah kamu bikin sendiri di rumah. Ada berbagai resep yang bisa kamu coba. Tapi inget, saat sambalnya udah jadi, simpan dengan cara yang tepat, ya. Biar lebih tahan lama.
Sambal Cumi Asin Pedas
Siapa nih yang suka sama cumi asin?
Seafood satu ini emang bisa dikreasikan menjadi berbagai masakan yang menggugah selera. Kita bisa menemukannya di pinggir jalan sebagai jajanan, di warteg sebagai lauk pendamping nasi, dan lain-lain.
Makanan yang kenyal ini bisa juga kita tambahkan ke dalam sambal dan disimpan sebagai stok lauk di rumah.
Cara membuatnya juga gampang. Tumis bumbu yang udah dihaluskan, saat bumbunya udah harum tinggal tambahkan deh cuminya. Aduk-aduk sebentar dan jadi deh.
Tapi sebelum dimasak, sebaiknya cumi dibersihkan terlebih dahulu. Soalnya ikan asin ini memiliki kandungan tinta yang pahit.
Caranya, pisahkan bagian kepala dari badan cumi dengan cara menariknya. Cari kantung tinta di bagian badan lalu tarik perlahan biar gak pecah. Jangan lupa juga untuk menarik tulang pipih yang ada di dalamnya.
Setelah itu, cuci bersih cumi asin menggunakan air mengalir.
Selain mengurangi kandungan tinta, cara tersebut dilakukan untuk mengurangi bau amis pada cumi.
Nah, itulah beberapa rekomendasi pilihan sambal pedas yang bisa kamu jadikan stok persediaan lauk di rumah. Dijamin tahan lama.
