Artikel ini mengajak pembaca untuk mencoba membuat camilan tahu aci sebagai sajian buka puasa yang nikmat dengan sambal pedas sebagai cocolannya. Dalam artikel ini akan dijelaskan bahan lengkap, cara memasak, hingga tips membuat tahu aci yang gurih dan renyah. Simak resepnya sekarang!
tahu aci
Tahu aci merupakan kuliner khas Tegal yang terbuat dari bahan dasar tahu, tepung tapioka atau aci, juga bumbu.
Lalu, apa yang membuatnya istimewa? Ya, tentu saja karena teksturnya yang unik!
Makanan ini punya rasa yang gurih di luar, tapi lembut di dalam, dan tentunya garing karena tepung acinya. Asyik banget, kan?
Konon, jajanan ini pertama kali dijajakan di sekitar pasar tradisional Tegal. Hingga saat ini, kepopulerannya sudah menyebar luas dan disukai banyak orang.
Kenikmatannya akan semakin bertambah bila disajikan juga dengan sambal pedas sebagai cocolannya.
Bahkan, hidangan ini juga bisa kamu jadikan ide untuk sajian buka puasa bersama keluarga ataupun teman. Bahan serta cara pembuatannya sangat sederhana dan mudah.
Oh iya, khusus untuk sambalnya, kamu bisa pakai Uleg Sambal Pedas Finna biar lebih praktis. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan tahu yang kamu buat. Lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!
Yuk langsung siapkan bahan-bahannya!
Daftar Isi
Bahan-Bahan Tahu Aci
Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat tahu aci:
- 10 buah tahu kuning
- 150 gr tepung tapioka
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- Daun seledri, secukupnya
- Kaldu bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
- ½ sdt lada bubuk
- 100 ml air mendidih
- Uleg Sambal Pedas Finna
Cara Membuat Tahu Aci
Perhatikan terlebih dulu cara membuat tahu aci berikut:
- Siapkan tahu dan potong menjadi dua bagian berbentuk segitiga. Keluarkan isian tahu dan simpan ke dalam wadah. Simpan juga bagian kulit tahu. Lakukan langkah tersebut pada tahu lainnya.
- Haluskan bawang putih, iris juga daun bawang. Sisihkan.
- Dalam wadah, hancurkan atau haluskan isi tahu lalu campurkan dengan tepung tapioka.
- Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, irisan daun bawang, dan bumbui dengan kaldu bubuk juga lada bubuk. Aduk merata.
- Tuangkan sedikit demi sedikit air sampai adonan kalis. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu kering.
- Ambil satu potong tahu dan isi dengan satu sendok makan adonan aci pada bagian yang sudah dikerat. Ratakan dan lebihkan sampai ke pinggir agar tidak lepas. Lakukan pada sisa bahan hingga habis.
- Siapkan wajan dan panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng tahu hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
- Tahu aci siap dinikmati dengan Uleg Sambal Pedas Finna Finna.
Tips Membuat Tahu Aci
cara membuat tahu aci
Biar hasilnya lebih maksimal, ada beberapa tips yang perlu kamu ketahui saat membuat tahu aci ini.
Pertama, pastikan tahu yang kamu gunakan masih segar dan berkualitas. Pilihlah tahu yang teksturnya masih kenyal dan tidak terlalu banyak mengandung air.
Hal Ini penting supaya saat digoreng, tahu tidak mudah hancur dan hasilnya lebih crispy.
Selain itu, pastikan juga kulit dalam kondisi kering sebelum diisi dengan adonan tepung aci. Kalau tahu masih basah, tepungnya bisa meleleh dan hasilnya tidak maksimal.
Nah, setelah tahu diisi adonan, jangan langsung digoreng ya! Biarkan sebentar agar tepungnya menempel dengan baik dan hasilnya lebih renyah.
Tips kedua, hindari menggoreng tahu sekaligus. Lebih baik goreng dalam jumlah sedikit agar minyak tetap panas dan tahu bisa matang secara merata.
Pastikan juga kamu menggunakan minyak yang cukup banyak dan sudah cukup panas ketika menggoreng.
Dari proses pembuatannya yang sederhana hingga kenikmatan di setiap gigitannya, tahu aci adalah camilan yang patut untuk dicoba.
Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan pun sangat mudah, murah, dan pastinya menyenangkan untuk dijadikan sajian buka bersama bersama keluarga atau teman.
Dengan sajian tahu aci ini, momen berbuka puasa jadi lebih meriah. Yuk cobain resep tahu aci ini sekarang juga!
