Artikel ini membahas tentang gurame bakar, hidangan populer yang menjadi kegemaran banyak orang di Indonesia. Kita akan menjelajahi keunikan gurame bakar serta kombinasinya dengan sambal terasi yang menggugah selera. Simak resepnya sekarang!
gurame bakar
Siapa yang bisa menolak pesona gurame bakar? Sebagai salah satu hidangan favorit di Indonesia, ikan gurame telah memiliki tempat istimewa di hati para pecinta kuliner nusantara.
Tetapi, tahukah kamu bahwa ada cara untuk meningkatkan kenikmatannya? Yap! Dengan mengombinasikan gurame bakar dengan sambal terasi.
Perpaduan antara daging gurame yang empuk, gurih, dan tebal dengan cita rasa khas sambal terasi membuat siapa saja merasakan kenikmatan yang sulit untuk dilupakan.
Selain rasanya yang enak, ada ciri khas ikan gurame yang membuatnya jadi hidangan favorit banyak orang. Yakni, tulangnya yang tidak terlalu banyak sehingga memudahkan siapa saja menyantapnya tanpa khawatir tulang atau durinya tertelan.
Nah, buat kamu yang sudah tidak sabar ingin mencoba kelezatan ini di rumah, yuk langsung simak resepnya.
Daftar Isi
Bahan dan Bumbu Gurame Bakar
Berikut bahan-bahan untuk membuat ikan gurame bakar yang kamu butuhkan:
- 2 ekor ikan gurame
- 2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe
- 2 sdt ketumbar butiran
- 1 sdt garam
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat Gurame Bakar
resep gurame bakar
Perhatikan cara membuat ikan gurame bakar berikut:
- Bersihkan sisih ikan dengan cara digosok menggunakan pisau hingga bersih. Lalu, buang bagian insang dan empedunya. Cuci di bawah air mengalir, tiriskan.
- Lumuri seluruh tubuh ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, dan ketumbar. Bumbui dengan garam.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan asam jawa dan kecap manis. Aduk hingga merata. Sisihkan bumbunya pada sebuah piring saji yang cukup besar.
- Olesi ikan dengan bumbu yang sudah dibuat tadi hingga benar-benar merata.
- Siapkan alat pembakaran atau teflon. Bakar ikan sambil diolesi sisa bumbu hingga matang di kedua sisinya. Angkat.
- Gurame bakar siap untuk dinikmati dengan nasi putih hangat dan Uleg Sambal Terasi Finna.
Tips Membersihkan Ikan Gurame
ikan gurame bakar
Untuk memastikan gurame tetap segar dan bebas dari bau lumpur dan amis, ada beberapa tips membersihkan dan mengolahnya yang perlu kamu perhatikan.
Pertama-tama, setelah membeli gurame, pastikan untuk membersihkannya dengan baik di bawah air mengalir. Bersihkan kulit dan bagian perutnya secara menyeluruh menggunakan air bersih dan sikat halus untuk menghilangkan kotoran dan lendir yang mungkin menempel.
Buang bagian dalamnya dengan hati-hati seperti insang dan isi perutnya secara menyeluruh, karena bagian-bagian ini seringkali menjadi penyebab utama bau lumur dan amis pada ikan.
Setelah membersihkan gurame, rendam dalam larutan air garam atau air jeruk nipis selama beberapa menit.
Air garam atau jeruk nipis membantu mengurangi bau amis dan memberikan aroma segar pada ikan. Setelah itu, bilas kembali dengan air bersih untuk menghilangkan sisa larutan.
Tips kedua, pastikan untuk mengolahnya bumbu halus hingga matang secara merata.
Memasak gurame dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah dapat membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan cita rasa ikan.
Proses pembakaran juga sangat menentukan hasil akhir. Kamu bisa membakar gurame hingga matang sempurna untuk menghindari rasa amis yang tidak diinginkan.
Dengan mengikuti tips-tips ini, Anda dapat mengolah gurame dengan baik dan menikmati hidangan yang segar, lezat, dan bebas dari bau lumur dan amis.
Nah, itulah tadi resep dan cara membuat gurame bakar yang bisa kamu coba di rumah.
Jangan lupa juga untuk melengkapi hidangan ini dengan cita rasa sambal spesial seperti Uleg Sambal Terasi Finna.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan gurame bakar yang kamu buat. Selamat mencoba!
