Resep Telur puyuh balado dengan sambal rendang jadi menu simpel yang bisa kamu coba buat di rumah.
Perpaduan telur puyuh dan sambal rendang menciptakan sensasi rasa gurih dan pedas yang nikmat.
Biar makin mantap, sajikan juga olahan menu telur puyuh ini dengan nasi putih hangat.
Selain rasanya dan enak, ternyata telur puyuh juga menyimpan manfaat yang baik untuk tubuh.
Vitamin, mineral, dan antioksidan yang terkandung di dalamnya dapat bermanfaat sebagai sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, manfaat telur puyuh juga dapat meningkatkan fungsi penglihatan dan energi tubuh kita, lho.
Yuk langsung simak resepnya dan praktikkan di rumah!
Daftar Isi
Resep Telur Puyuh Balado
Di resep telur puyuh balado ini kamu juga bisa menambahkan aneka bahan lain yang kamu suka.
Misalnya, kentang, petai, atau udang jika ingin ada sentuhan rasa manis dan gurih.
Sebelum dibumbui, telur harus direbus dulu sampai tingkat kematangannya pas.
Merebus telur puyuh memang tidak jauh berbeda dengan merebus telur ayam biasa.
Tapi terkadang hasil telur rebus bisa retak dan susah dikupas kalau direbus asal-asalan.
Agar hasilnya maksimal, ada teknik merebus telur yang perlu kamu ketahui.
Pertama, panaskan terlebih dulu air hingga mendidih.
Siapkan panci dan tuangkan air yang cukup banyak agar dapat menenggelamkan semua telur.
Kemudian, didihkan air terlebih dulu dan masukkan telur secara perlahan agar tidak pecah.
Tambahkan satu sendok makan garam ke dalam air rebusannya.
Dengan begitu, telur akan lebih mudah dikupas dan tingkat kematangannya pas.
Kedua, rebus selama dua menit.
Karena ukurannya yang kecil, hindari untuk merebus telur terlalu lama.
Cukup rebus selama dua menit aja untuk mendapatkan tingkat kematangan yang pas.
Itulah mengapa kamu harus mendidihkan terlebih dulu air sebelum memasukkan telur.
Kalau udah dua menit, angkat dan pindahkan ke dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan.
Ketiga, cara mengupas telur.
Ketuk bagian atas telur yang berongga, kemudian kupas telur dengan cara memutar.
Dengan begitu, telur tidak akan hancur dan tampilannya jadi lebih sempurna.
Untuk bumbu sambal rendangnya kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Rendang Finna aja.
Selain dijadikan cocolan, Uleg Sambal Rendang Finna juga bisa digunakan sebagai bumbu masakan, lho.
Tinggal buka kemasannya dan siap ditumis dengan telur dan bahan lainnya. Praktis dan simpel!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr kentang, kupas dan potong dadu
- 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 100 ml air
- Minyak goreng, secukupnya
- 4 cm lengkuas
- 3 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm air asam jawa
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- Uleg Sambal Rendang Finna
Cara Membuat
Perhatikan cara lengkap membuat telur puyuh balado sambal rendang berikut:
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng kentang hingga matang dan berkulit, angkat dan tiriskan. Sisihkan
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan. Panaskan kembali 4 sdm minyak bekas menggoreng kentang tadi.
- Tumis bawang merah dan putih yang udah dihaluskan, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, juga daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan kentang, telur, dan air. Bumbui dengan Uleg Sambal Rendang Finna, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk merata.
- Terakhir, tambahkan air asam jawa. Masak hingga airnya menyusut, angkat dan sajikan.
- Telur puyuh balado sambal rendang siap untuk dinikmati dengan nasi putih hangat.
Nah, itulah tadi resep simpel telur puyuh balado sambal rendang yang bisa kamu coba di rumah.
