Dalam hidangan ayam goreng bawang putih, kelezatan ayam goreng biasa disempurnakan dengan sentuhan khas bawang putih yang digeprek halus bersama kulitnya. Asalnya dari Batam, makanan ini menonjolkan cita rasa gurih dan wangi bawang putih yang menyatu sempurna dengan kelezatan ayam. Untuk mencoba resep ini di rumah, kamu hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Simak resepnya!
resep ayam goreng bawang putih
Ayam goreng bawang putih bisa jadi alternatif menu kalau bosan dengan ayam goreng biasa.
Cara masak dan bahannya pun cukup sederhana dan pasti tersedia di dapur rumah kamu.
Sebenarnya, ayam goreng bawang putih adalah makanan khas yang berasal dari Batam.
Ciri khasnya ialah penggunaan bawang putih utuh yang digeprek halus bersama kulitnya.
Hal ini membuat cita rasanya jadi lebih nikmat dengan tekstur empuk, wangi, juga gurih.
Biar makin nikmat, padukan juga dengan pedasnya sambal geprek.
Untuk kamu yang tertarik mencobanya di rumah, yuk langsung simak resep berikut!
Daftar Isi
Resep Ayam Goreng Bawang Putih
Bumbu ayam goreng bawang putih
Sebenarnya, resep ayam goreng bawang putih hampir mirip dengan resep ayam goreng pada umumnya.
Hanya saja adanya penambahan bawang putih yang bikin cita rasa dan aromanya jadi lebih khas.
Selain bawang putih, ada juga bumbu ayam goreng bawang putih lainnya yang perlu kamu siapkan.
Mulai dari jahe, lada, merica bubuk, ketumbar, garam, dan penyedap rasa.
Khusus untuk bawang putihnya, cukup dipukul ringan aja biar gak terlalu hancur dan lebih terasa gurihnya.
Nantinya, daging ayam akan dimarinasi atau diungkep dengan bumbu hingga meresap.
Kamu bisa memasukkan daging ayam yang udah dimarinasi ke dalam kulkas sekitar satu jam.
Dengan begitu, bumbu akan lebih meresap dan daging jadi lebih lezat saat digoreng.
Oh iya, pastikan juga untuk menggunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng ayam.
Setelah minyak cukup panas, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Sebaiknya, goreng ayam dengan sekali balik bila ingin mendapatkan hasil daging ayam yang lebih renyah di bagian luarnya.
Lengkapi juga ayam goreng bawang putih buatanmu dengan sambal geprek biar makin lengkap.
Tapi, langsung pilih Uleg Sambal Geprek Finna aja biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati dengan ayam goreng bawang putih buatanmu.
Dijamin jadi lebih nikmat dan pasti mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk muai siapkan bahan-bahan lengkap lainnya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 1 kg ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 2 bonggol bawang putih
- Minyak goreng, secukupnya
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- ¼ sdt merica
- Uleg Sambal Geprek Finna
Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih
cara membuat ayam goreng bawang putih
Perhatikan terlebih dulu cara membuat ayam goreng bawang putih berikut:
- Potong-potong daging ayam, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Siapkan bawang putih yang belum dikupas. Geprek halus jangan sampai hancur, sisihkan.
- Haluskan bahan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, dan jahe. Bumbui dengan merica dan pindahkan ke wadah.
- Tambahkan tepung maizena, garam, gula, dan telur ke dalam wadah berisi bumbu halus. Aduk merata.
- Masukkan daging ayam ke dalam wadah, marinasi selama 30 menit agar bumbunya meresap. Lebih baik lagi kalau dimasukkan ke dalam kulkas dan di diamkan semalaman.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng semua bawang putih yang udah digeprek halus hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Lalu, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng beserta bawang putih di atas piring saji, lalu nikmati dengan nasi hangat dan Uleg Sambal Geprek Finna.
Nah, itulah tadi resep dan cara membuat ayam goreng bawang putih yang nikmat disajikan dengan pedasnya sambal geprek. Selamat mencoba!
