Bakso taichan jadi varian kuliner bakso baru yang sedang naik daun dan patut untuk dicoba. Dalam artikel ini, pembaca akan diperkenalkan dengan ciri khas dan keunikan bakso taichan, bahan-bahan yang diperlukan, hingga panduan langkah demi langkah tentang cara membuat yang mudah dipahami dan diikuti. Simak resepnya sekarang!
bakso taichan
Buat para pecinta kuliner makanan pedas, sajian bakso taichan ini jadi menu kuliner baru yang wajib dicoba.
Sekilas, sajian bakso ini mirip seperti bakso pada umumnya. Tapi, yang membedakan adalah kuahnya yang pedas menggunakan bumbu taichan.
Bahan bumbu taichan sendiri terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam.
Bumbu taichan ini nantinya akan dihaluskan dan ditumis hingga harum sebelum nantinya dimasak bersama bakso dan kuah kaldu.
Selain bakso, kamu juga bisa menambahkan tetelan daging empuk, irisan sawi, taoge, juga mie.
Untuk kamu yang belum pernah membuat bakso juga gak perlu khawatir, karena di resep ini juga akan dijelaskan beberapa tips membuat bakso yang bisa kamu ikuti.
Tips ini bertujuan untuk menghasilkan tekstur bakso yang kenyal dan pastinya enak.
Yuk simak dulu tipsnya!
Daftar Isi
Tips Membuat Bakso
resep bakso taichan
Tips yang pertama adalah dengan memperhatikan bahan-bahannya.
Pada dasarnya, bahan untuk membuat bakso terdiri dari daging, tepung, dan aneka bumbu. Jadi, pastikan ketiga bahan tersebut masih segar agar hasilnya maksimal.
Untuk tepungnya kamu bisa gunakan tepung sagu atau tepung tapioka.
Oh iya, supaya dagingnya lebih terasa dan kenyal, takaran dagingnya harus lebih banyak daripada tepung, ya.
Tips kedua adalah dengan menambahkan es batu dan baking powder.
Penambahan es batu pada adonan bakso dapat membantu otot-otot daging berkontraksi sehingga membuat tektsur bakso jadi lebih padat, kenyal, dan tidak lembek.
Selain es batu, tambahkan juga baking powder untuk membantu mengenyalkan tekstur bakso. Tapi, jangan gunakan terlalu banyak agar bakso tidak pecah saat direbus.
Nah, itulah tadi tips membuat bakso yang harus kamu perhatikan.
Kalau begitu, yuk lanjut siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan dan Bumbu Bakso Taichan
Berikut bahan dan bumbu bakso taichan yang perlu kamu siapkan:
- 250 gr daging sapi
- 5 balok es batu
- 6 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih goreng
- 1,5 liter air untuk merebus bakso
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 liter air kaldu sapi
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 2 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdm air jeruk nipis
- Uleg Sambal Geprek Finna
Cara Membuat Bakso Taichan
cara membuat bakso taichan
Perhatikan terlebih dulu cara membuat bakso taichan berikut:
- Masukkan daging sapi, tepung tapioka, garam, dan bawang putih ke dalam blender atau food processor. Tambahkan kaldu bubuk, air, dan es batu. Haluskan dan pindahkan ke dalam sebuah wadah.
- Bentuk bulat adonan bako sesuai selera hingga semua adonan habis. Lalu, siapkan panci dan didihkan air. Rebus bakso hingga matang dan mengapung ke atas, lalu angkat dan tiriskan.
- Sambil menunggu baksonya matang, kamu bisa lanjutkan dengan membuat bumbu kuah taichan. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Bumbui dengan kaldu garam dan gula pasir.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Angkat dan sisihkan.
- Didihkan lagi air dan masukkan daging sapi. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis, masak dengan api kecil hingga dagingnya empuk.
- Masukkan bakso, garam, merica, dan kaldu sapi bubuk. Masak hingga mendidih, angkat.
- Siapkan mangkuk saji, tata mie, irisan sawi, dan taoge. Tuangkan bakso berserta kuahnya. Lengkapi dengan Uleg Sambal Geprek Finna.
- Bakso taichan siap untuk dinikmati.
Biar lebih praktis dan pasti mantap pedasnya, kamu bisa gunakan Uleg Sambal Geprek Finna sebagai sambal sekaligus bumbu bakso taichan yang kamu buat.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati. Dijamin pasti lebih praktis, nikmat, dan mantap pedasnya!
Selamat mencoba resep bakso taichan ini di rumah!
