Kombinasi rasa gurih dan juicy yang sempurna membuat yakitori sangat pas untuk dipadukan dengan sambal rendang. Sate ayam khas Jepang satu ini juga bisa dengan mudah untuk kamu buat di rumah. Setiap tusuk yakitori umumnya berisi satu jenis bagian daging ayam yang memberikan pengalaman unik dengan rasa dan tekstur yang khas. Bumbu rendamannya terdiri dari jahe, bawang putih, kecap asin, kecap manis, lada, gula, dan garam, yang akan memberikan sentuhan cita rasa yang kaya. Yuk cobain buat di rumah!
yakitori
Yakitori adalah sate ayam khas Jepang yang cocok dipadukan dengan sambal rendang.
Cita rasanya yang gurih dengan tekstur juicy jadi kombinasi pas untuk pedasnya sambal rendang.
Hidangan ini juga selalu jadi menu favorit banyak orang di berbagai restoran Jepang, lho.
Meski begitu, kamu gak perlu pergi ke restoran untuk dapat menikmati kelezatannya.
Soalnya, menu ini juga bisa dengan mudah kamu buat di rumah.
Ada beberapa perbedaan antara resep yakitori dan resep sate ayam lokal yang ada di Indonesia.
Di Indonesia, resep sate ayam biasanya dibuat dari daging ayam bagian dada.
Berbeda dengan yakitori yang bisa dibuat dari hampir seluruh bagian daging ayam.
Setiap bagian tersebut memiliki rasa dan teksturnya masing-masing yang khas.
Seperti tulang rawan, empedu, hati, dada, dan paha.
Satu tusuk yakitori umumnya hanya berisi satu jenis bagian daging ayam aja.
Kalau kamu ingin tekstur yang lebih juicy atau smokey, kamu bisa pilih bagian pahanya.
Kamu juga bisa menambahkan paprika secara selang seling saat daging akan ditusuk.
Perbedaan lainnya terletak pada bumbu yang digunakan.
Biasanya, sate ayam lokal akan dioleskan beragam bumbu khas sebelum dibakar.
Sebaliknya, yakitori tidak harus direndam atau dioles bumbu saat akan dibakar.
Cukup taburi lada bubuk dan garam sebelum daging ditusuk dan dibakar.
Tapi, kamu juga bisa menambahkan bumbu rendaman kalau ingin lebih kaya rasa.
Bumbu rendamannya terdiri dari jahe, bawang putih, kecap asin, kecap manis, lada, gula, dan garam.
Rendam potongan daging ayam dengan bumbu dan diamkan selama 15 menit agar meresap.
Umumnya, sate dibakar menggunakan arang yang terbuat dari batok kelapa.
Meski begitu, kamu tidak harus menggunakan arang untuk membakarnya hingga matang.
Cukup gunakan kompor gas dan teflon anti lengket yang ada di rumah kamu aja, ya.
Olesi juga teflon dengan margarin atau minyak agar dagingnya tidak menempel saat dipanggang.
Biar lebih mantap, jangan lupa untuk menikmatinya dengan sambal rendang.
Tapi, langsung pilih Uleg Sambal Rendang Finna aja biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati dengan yakitori buatanmu.
Selain jadi lebih praktis, rasa Uleg Sambal Rendang Finna juga udah pasti mantap pedasnya.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan Bumbu Yakitori
yakitori
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gr daging ayam
- 3 batang daun bawang, ambil putih tangkainya
- ½ buah paprika merah
- Tusuk sate, secukupnya
- 1 ruas jari
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- ¼ lada bubuk
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- Uleg Sambal Rendang Finna
Cara Membuat Yakitori
Perhatikan cara lengkap membuat yakitori jepang berikut ini:
- Haluskan terlebih dulu bawang putih dan jahe. Lalu campurkan dengan kecap asin, kecap manis, lada bubuk, gula, dan garam. Aduk hingga rata di dalam wadah.
- Masukkan daging ayam yang udah dipotong-potong ke dalam bumbu rendaman, lalu diamkan selama 15 menit sampai bumbunya meresap.
- Kalau udah, tusukkan potongan daging ayam dan selang selingkan dengan potongan daun bawang dan paprika.
- Panggang di atas teflon dengan sedikit minyak, olesi sesekali dengan sisa bumbu rendaman. Balikkan sampai seluruh permukaannya matang kecokelatan, angkat.
- Yakitori siap dinikmati dengan Uleg Sambal Rendang Finna.
Kamu bisa menikmati hidangan ini dengan sepiring nasi putih hangat biar lebih kenyang.
Nah, itulah tadi cara membuat yakitori khas Jepang yang nikmat buat disantap dengan sambal rendang. Tertarik? Yuk buruan cobain!
