Renyahnya bakso krispi goreng memang paling pas kalau dicocol ke sambal geprek!
Hidangan ini bisa jadi camilan simpel dan menyenangkan yang bisa kamu coba di rumah.
Cocok banget untuk kamu yang bosan dengan sajian bakso berkuah pada umumnya.
Selain rasanya yang enak, cara membuat bakso krispi juga terbilang cukup mudah, lho.
Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Resep Bakso Krispi Renyah
Di resep bakso goreng krispi ini kamu bisa pakai bakso kemasan siap pakai sebagai bahannya.
Tapi, kalau kamu ingin pakai bakso buatanmu sendiri juga bisa-bisa aja, kok.
Dengan begitu, variasi isiannya pun bisa dibuat sesuai selera kamu.
Sebelum mulai, ada beberapa tips membuat bakso yang perlu kamu tahu.
Tips ini bertujuan agar bakso buatanmu punya tekstur yang kenyal dan pastinya enak.
Pertama, gunakan daging sapi segar.
Pemilihan daging yang segar jadi salah satu kunci sukses membuat bakso kenyal dan enak.
Kamu bisa pilih daging sapi segar bebas lemak, seperti bagian paha dalam.
Kedua, perhatikan perbandingan bahan.
Perbandingan takaran bahan yang pas juga dapat memengaruhi kenyal tidaknya tekstur bakso.
Sebagai panduan, gunakan rasio 4:1 untuk daging giling dan tepung tapioka yang kamu gunakan.
Ketiga, tambahkan es batu ke dalam adonan.
Menambahkan es batu dapat membuat tekstur bakso jadi lebih padat dan kenyal saat direbus.
Kamu bisa menambahkan es batu saat daging dan tepung sedang diaduk.
Keempat, rendam bakso dengan air hangat.
Setelah adonan tercampur rata, kamu bisa langsung membentuknya menjadi bola-bola.
Lalu, rendam bakso tersebut ke dalam wadah berisi air hangat selama 15 menit.
Pastikan seluruh permukaannya dapat terendam dengan air.
Hal ini bertujuan agar tekstur bakso bisa lebih padat dan tidak hancur saat direbus.
Kelima, goreng dengan minyak panas yang cukup banyak.
Pastikan untuk menggoreng bakso yang udah dilapisi tepung dengan minyak yang cukup banyak.
Dengan begitu, tekstur bakso akan renyah di bagian luar dan tetap kenyal di bagian dalam.
Biar lebih nikmat, jangan lupa juga untuk menyajikannya dengan sambal geprek.
Tapi, langsung pilih aja Uleg Sambal Geprek Finna biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan bakso goreng krispi buatanmu.
Soal rasa sih dijamin pasti mantap pedasnya!
Yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 350 gr daging sapi cincang
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm bawang goreng
- 200 gr tepung tapioka
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt baking powder
- Es batu, secukupnya
- Uleg Sambal Geprek Finna
Cara Membuat
Perhatikan cara membuat bakso krispi berikut:
- Siapkan food processor atau chopper. Masukkan daging sapi cincang, telur, dan bawang putih. Bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu bubuk, juga minyak wijen. Haluskan.
- Pindahkan adonan daging ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka dan baking powder ke dalamnya. Aduk hingga daging dan tepung tercampur rata.
- Tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan. Aduk kembali.
- Pada wadah yang berbeda, campurkan tepung
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Bentuk adonan menjadi bulat, lalu goreng cukup sampai setengah matang aja. Angkat dan tiriskan.
- Sayat-sayat bakso jadi empat bagian dan berbentuk sedikit mekar, lalu goreng sambil ditekan agar bakso lebih mekar dan garing. Angkat dan tiriskan.
- Tata bakso goreng di atas piring, lalu sajikan dengan Uleg Sambal Geprek Finna.
- Bakso krispi goreng siap dinikmati.
Nah, itulah tadi resep bakso krispi renyah yang nikmat untuk kamu cocol ke pedasnya sambal geprek. Menggoda bukan? Yuk langsung coba buat sekarang!
