Selain opor ayam dan ketupat, sambal pedas juga menjadi sajian yang wajib ada saat merayakan hari raya Idul Fitri.
Hari raya atau lebaran menjadi momen yang paling ditunggu-tunggu oleh seluruh umat muslim. Soalnya di momen ini, keluarga bakal berkumpul dan menyantap hidangan bersama.
Kehadiran sambal saat makan bersama di hari raya ini bukan cuma meningkatkan selera makan, tapi juga bisa bikin berkeringat sehingga kita akan happy setelah memakannya.
Cocok banget dengan suasana lebaran. Bikin suasana kumpul semakin asyik.
Nah, buat kamu yang pengen menyajikan sambal di Lebaran kali ini, kamu harus cek rekomendasi sambal pedas berikut ini!
Daftar Isi
Sambal Bajak
Pilihan sambal pertama yang bisa kamu sajikan untuk melengkapi hidangan lebaran adalah sambal bajak.
Sambal yang populer di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah ini memiliki rasa yang gak terlalu pedas alias bisa dikategorikan sebagai sambal pedas manis.
Pokoknya ramah di mulut dan juga di perut. Cocok untuk kamu yang pengen tetap enjoy saat makan sambal.
Kamu bisa sajikan sambal ini dengan cara dicampurkan ke kuah opor yang udah kamu tuang ke dalam piring.
By the way, ada yang tau gak kenapa sambal ini dinamakan dengan sambal bajak? Menurut Tribunnews, dulu istri-istri para petani sering membawakan makanan dan sambal kepada bapak-bapak petani yang sedang membajak sawah. Dari situlah nama sambal ini berasal.
Sambal Terasi
Kalau sambal yang satu ini sih kayaknya udah jadi sambal yang akrab di kehidupan sehari-hari. Soalnya sambal jenis ini gampang banget dibuat di rumah.
Sambal yang populer ini memiliki cita rasa dan aromanya yang khas. Sehingga disukai banyak kalangan.
Banyak orang yang udah tergoda duluan sama aromanya. Soalnya aromanya bisa membangkitkan selera makan.
Sambal ini sesuai namanya membutuhkan terasi sebagai bahan utamanya. Semakin terasinya berkualitas, maka semakin nikmat rasanya.
Sebenarnya sambal yang satu ini lebih cocok atau identik dengan sajian goreng-gorengan. Tapi, sambal ini juga gak kalah enak lho kalau disajikan sama aneka hidangan khas lebaran. Coba dan buktikan sendiri!
Sambal Bawang, Sambal Pedas Enak
Pilihan sambal berikutnya yang bisa kamu coba sajikan adalah sambal bawang. Sambal ini merupakan sambal pedas yang enak dan pas disandingkan dengan berbagai aneka hidangan.
Sambal yang satu ini bisa bikin ketagihan, lho. Soalnya selain pedas, sambal ini memiliki cita rasa gurih karena adanya bawang. Jadinya bikin sering tambah nasi.
Untuk membuat sambal yang satu ini cukup mudah lho. Kamu tinggal ulek bahan-bahan kayak cabe dan bawang. Terus tambahkan gula, garam, dan penyedap masakan. Habis itu, siram deh sama minyak panas.
Pastikan kamu menghindari kesalahan saat bikin sambal bawang kayak menggunakan minyak terlalu banyak.
Sambal Tomat
Nah, kalau jenis sambal yang satu ini sih punya rasa pedas yang gak “tajam”. Malah, cenderung nyegerin. Soalnya sambal ini punya cita rasa asam manis yang lebih dominan karena menggunakan tomat sebagai bahan utamanya.
Tomat bakalan direbus atau digoreng terlebih dahulu bersama bahan-bahan lainnya. Kemudian baru deh diulek.
Biar rasanya lebih meriah kamu juga bisa menambahkan terasi pada sambal ini. Kemeriahan rasa dari sambal ini bakal semakin lengkap dengan sentuhan daging dari opor ayam.
Tapi, saat membuat sambal ini, perhatikan atau sesuaikan jumlah tomatnya, ya. Soalnya kalau tomatnya kebanyakan, sambal bakalan terlalu cair sehingga rasa sambal akan menjadi buyar.
FYI, sambal yang terlalu cair biasanya akan mudah basi, lho.
Sambal Korek, Si Sambal Pedas Gila
Kalau kamu dan keluargamu lebih suka pedas yang nendang dan menantang, kamu bisa sajikan sambal korek alias si sambal pedas gila.
Sambal ulek pedas yang satu ini rasanya menggigit, tapi bikin ketagihan.
Walaupun sebenarnya lebih cocok disajikan dengan bebek goreng, tapi sambal ini juga nikmat disantap dengan hidangan khas lebaran. Soalnya sambal ini bakal nge-blend sama aneka sajian.
Sama kayak Uleg Sambal Pedas Finna nih. Cocok dan bisa nge-blend ke berbagai macam aneka sajian Lebaran.
Jadi kalau kamu gak punya sambal korek di rumah, bisa coba pakai sambal dari Finna ini. Rasa sajian Lebaran bakal lebih enak berkali-kali lipat.
Sambal Teri
Sambal pedas yang satu ini sangat diminati banyak orang. Bukan cuma karena enak, sambal teri juga disukai karena ekonomis.
Selain itu, cita rasa makanan bakal semakin meriah dengan sambal teri. Soalnya sambal ini punya rasa gurih enak dari ikan terinya. Pastinya bikin kamu “terhipnotis”.
Belum lagi kalau terinya juga renyah. Wow kenikmatan yang hakiki.
Kalau gak percaya coba deh kamu ambil ketupat, tambahin daging dari opor ayam, terus tambahin sambal teri. Kemudian kamu suap semuanya sekaligus. Rasanya dijamin mantap!
Sambal Ijo
Kalau kamu sering membeli nasi Padang, biasanya kamu bakal mendapatkan sambal yang satu ini. Buat kamu yang susah move on dari sambal ijo, gak ada salahnya kamu menyajikannya saat lebaran.
Kalau kamu perhatikan, berbagai lauk yang ada di masakan Padang rata-rata menggunakan santan. Jadinya, sambal ini bakal menyatu sempurna sama opor ayam yang udah pasti menggunakan santan dalam pembuatannya.
Pengen makan lebih nikmat? Kamu bisa tambahkan kentang balado dan berbagai jenis kerupuk udang dalam setiap suapannya. Dijamin bikin kamu susah berhenti buat ngunyah.
Nah, itulah aneka sambal pedas pilihan yang bisa kamu sajikan sebagai pelengkap hidangan hari raya. Pastikan untuk tetap mengontrol diri ya saat menyantapnya. Biar berat badan kamu tetap ideal.
