Jamur kuping, dengan bentuk mirip daun telinga manusia, menjadi bintang dalam tumisan lezat ini. Resep sederhana dengan bumbu sambal teri memberikan sentuhan pedas dan nikmat. Proses pengolahan yang tepat, seperti mencuci, merendam, dan memotong, diperlukan untuk hasil terbaik. Resep ini juga menggunakan Uleg Sambal Teri Finna untuk kemudahan dan kelezatan tambahan. Dengan bahan serta langkah-langkah sederhana, tumis jamur kuping sambal teri siap memanjakan lidahmu. Yuk, coba resepnya sekarang!
jamur kuping
Jamur kuping bisa kamu olah jadi menu tumisan lezat dengan bumbu sambal teri.
Hidangan ini bisa kamu jadikan menu sehari-hari yang simpel dan nikmat.
Sesuai dengan namanya, jamur ini memiliki bentuk menyerupai daun telinga manusia.
Jamur ini juga memiliki tiga jenis yang berbeda.
Ada yang berwarna merah, putih, dan hitam.
Dari ketiga jenis tadi, yang paling sering dikonsumsi adalah jamur kuping hitam.
Biasanya, jamur ini digunakan sebagai campuran capcai, tekwan, atau dibuat jadi sup.
Nah, di resep ini kamu akan coba mengolahnya jadi menu tumisan yang lezat.
Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Bahan Tumis Jamur Kuping
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 100 gr jamur kuping hitam
- 1 buah mentimun hijau, potong serong
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 potong tempe
- 2 buah tahu, goreng dan potong dadu
- 1 sdt garam
- ΒΌ merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- Uleg Sambal Teri Finna
Cara Membuat Tumis Jamur Kuping
Perhatikan cara membuat tumis jamur kuping sambal teri berikut ini:
- Cuci terlebih dulu jamur di bawah air mengalir. Rendam dengan air hangat dan garam selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.
- Potong bagian jamur yang keras dengan pisau. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
- Tambahkan Uleg Sambal Teri Finna, aduk sebentar.
- Masukkan jamur, mentimun, tempe, dan tahu yang udah digoreng dan dipotong dadu. Aduk merata.
- Tambahkan dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga matang.
- Tumis jamur kuping sambal teri siap disajikan.
Cara Tepat Memasak Jamur Kuping
jamur kuping
Di balik teksturnya yang kenyal, jamur ini memiliki segudang manfaat yang baik bagi tubuh.
Manfaat mengonsumsi jamur ini dipercaya dapat mencegah risiko terkena kanker.
Hal karena tingginya kandungan antioksidan yang ada di dalamnya.
Ada juga manfaat lain seperti mencegah penyakit jantung, Alzheimer, anemia dan masih banyak lagi.
Meski begitu, cara pengolahannya pun harus diperhatikan dengan tepat.
Lalu, gimana cara memasak jamur kuping yang tepat?
Ada beberapa hal yang bisa kamu lakukan.
Pertama, mencuci bersih jamur.
Bilas jamur di bawah air mengalir untuk membersihkan kotoran yang ada di sela-selanya.
Kamu bisa memijat perlahan jamur menggunakan tangan sambil dibilas dengan air mengalir.
Kedua, rendam dengan air garam hangat.
Setelah dicuci bersih, kamu bisa langsung merendamnya dengan air garam yang hangat.
Rendam selama lima belas menit, lalu angkat dan tiriskan.
Tujuannya untuk menghilangkan bau pada jamur dan membuat teksturnya jadi lebih lunak.
Ketiga, potong bagian yang keras.
Kamu bisa memotong bagian jamur yang masih terasa keras menggunakan pisau.
Bagian yang keras biasanya terletak di bagian tengah jamur.
Setelah itu, baru deh kamu bisa mengolahnya jadi menu tumisan yang lezat.
Biar lebih nikmat, kamu juga bisa pakai Uleg Sambal Teri Finna sebagai bumbunya.
Dengan Uleg Sambal Teri Finna, masak tumis jamur jadi lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan bumbu tumisan jamur kuping buatanmu.
Rasanya juga pasti lebih pas dan lebih mantap pedasnya!
Nah, itulah tadi cara memasak tumis jamur kuping sambal teri yang bisa kamu coba di rumah. Tunggu apa lagi, yuk buruan coba resepnya!
