Artikel ini mengulas tentang kelezatan Ayam Merah Khas Malaysia dengan sentuhan asam manis yang menyegarkan. Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep autentik untuk menciptakan hidangan yang menggoda lidah ini. Mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah memasaknya. Di antara aroma rempah-rempah yang kaya dan cita rasa saus asam manis yang sempurna, penambahan Uleg Sambal Teri Finna juga seakan membuatnya semakin istimewa. Simak juga tips dan trik memasak untuk menghasilkan ayam merah yang luar biasa. Cek sekarang!
ayam masak merah
Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam merah khas Malaysia dengan sentuhan asam manis yang menyegarkan?
Hidangan ini bukanlah sekadar hidangan biasa, tapi sebuah keajaiban rasa yang menggoda lidah.
Ayam merah adalah perpaduan sempurna antara rempah-rempah yang kaya dan kelezatan daging ayam yang gurih.
Bayangkan, gigitan pertama yang menggugah selera, diikuti dengan sentuhan manis dan asam yang membuat lidah bergoyang-goyang dalam kebahagiaan.
Hidangan ini bisa kamu jadikan sebagai menu hidangan sehari-sehari yang nikmat.
Biar makin lengkap, kamu juga bisa memandukannya dengan cita rasa pedas gurih dari Uleg Sambal Teri Finna.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati dengan ayam merah yang kamu buat. Lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!
Yuk siapkan bahan lengkap lainnya.
Daftar Isi
Bahan dan Bumbu Ayam Merah
ayam merah adalah
Berikut bahan dan bumbu ayam merah yang perlu kamu siapkan:
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai
- 3 cm kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- 2 butir kapulaga
- 3 butir cengkih
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur
- 500 ml air
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica butir
- 2 sdt garam
- Uleg Sambal Teri Finna
Cara Membuat Ayam Merah
Perhatikan terlebih dulu cara membuat ayam merah berikut ini:
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng ayam hingga setengah kering, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, merica butiran, dan garam. Tumis bumbu halus tadi dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tambahkan lengkuas, serai, kapulaga, cengkih, kaldu jamur, dan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam dan tambahkan saus tomat. Masak dengan api kecil hingga empuk dan kuahnya mengental, angkat.
- Ayam merah siap dinikmati dengan Uleg Sambal Teri Finna dan nasi hangat.
Tips Memasak Ayam Merah
ayam bumbu merah
Pertama, pilih daging ayam berkualitas tinggi. Pastikan untuk memilih potongan daging ayam yang segar dan berkualitas. Potongan ayam paha atau dada biasanya lebih cocok untuk hidangan ini karena memiliki tekstur yang lembut.
Kedua, marinasi daging. Rendam potongan daging ayam dalam campuran bumbu rempah yang kaya rasa selama beberapa jam atau semalaman sebelum dimasak. Hal ini akan membantu daging meresap bumbu dan menghasilkan rasa yang lebih dalam dan kaya.
Ketiga, jaga keseimbangan rasa. Saat menyiapkan saus asam manis, pastikan untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai selera. Pastikan keseimbangan antara manis, asam, garam, dan pedas agar menciptakan saus yang sempurna.
Keempat, cara menghangatkan yang benar. Jika kamu akan harus menghangatkan kembali hidangan sebelum disajikan, pastikan untuk melakukannya dengan hati-hati.
Hindari memanaskan terlalu lama yang bisa membuat daging ayam menjadi kering. Hangatkan kembali di atas api sedang atau gunakan microwave dengan setting yang rendah.
Jika mungkin, simpan saus asam manis terpisah dari daging ayam. Ini membantu menjaga konsistensi dan tekstur daging ayam saat disajikan ulang.
Nah, itulah tadi resep ayam masak merah khas Malaysia yang bisa kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba!
