Abon ayam merupakan menu makanan yang cukup populer di Indonesia. Olahan daging satu ini sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi putih hangat. Meski terlihat rumit, sebenarnya abon bisa dibuat di rumah, lho. Dengan bahan-bahan dan teknik memasak yang tepat, kamu bisa menciptakan abon buatanmu sendiri. Tertarik? Simak resep berikut!
resep abon ayam
Siapa yang tidak suka dengan abon ayam? Makanan yang praktis dan enak ini memang selalu bikin ngiler, apalagi kalau dijadikan pelengkap nasi hangat atau taburan di atas nasi kuning.
Pada dasarnya, abon adalah produk olahan daging yang sudah dikenal banyak orang. Umumnya, abon dibuat dari bahan dasar daging sapi. Meski begitu, makanan ini juga bisa dibuat menggunakan daging ayam seperti yang akan kamu buat sekarang.
Proses pembuatan abon sendiri melalui beberapa tahap seperti perebusan, penyayatan daging, membumbui daging, hingga pada proses penggorengan, dan dipres.
Nantinya, abon yang sudah jadi bisa kamu gunakan sebagai stok lauk praktis di rumah.
Kamu bisa menikmati bahan makanan ini sebagai tambahan pada nasi putih, nasi kuning, bubur, roti, atau mie instan.
Biar lebih nikmat, jangan lupa juga untuk selalu menambahkan Uleg Sambal Teri Finna sebagai pelengkap makan.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati. Praktis dan pasti mantap pedasnya!
Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan-bahannya.
Bahan-Bahan Abon Ayam
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 1 kg daging dada ayam
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 ruas batang sereh
- Minyak goreng, secukupnya
- Garam, secukupnya
- 8 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 100 gr gula merah
- Uleg Sambal Teri Finna
Cara Membuat Abon Ayam
cara membuat abon ayam
Perhatikan terlebih dulu cara membuat abon ayam berikut:
- Cuci terlebih dulu daging ayam hingga bersih, lalu rebus dengan sedikit air. Masukkan serai dan daun salam, masak hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumbuk daging di atas cobek, lalu suwir-suwir halus.
- Haluskan bahan-bahan bumbu seperti, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan gula merah. Kamu bisa gunakan blender agar lebih cepat dan halus.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus tadi, tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum dan layu.
- Masukkan daging ayam yang telah disuwir-suwir dan tambahkan sisa air rebusan ayam. Aduk-aduk perlahan hingga airnya meresap. Matikan kompor.
- Siapkan kembali wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng abon secara bertahap hingga warnanya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Abon siap dinikmati dengan Uleg Sambal Teri Finna dan menu hidangan lainnya sesuai selera.
Setelah abon ayam kering siap, jangan lupa untuk menyimpannya dengan baik agar tahan lama. Kamu bisa letakkan dalam wadah kedap udara atau kemas dalam plastik ziplock untuk menjaga kelembapan dan kerenyahannya. Abon ayam kering bisa disimpan di suhu ruangan atau dalam lemari pendingin untuk ketahanan yang lebih lama.
Dengan begitu, abon ayam buatanmu siap dijadikan stok lauk makanan deh!
Nah, itulah tadi resep membuat abon ayam kering yang bisa kamu coba di rumah. Tidak sulit bukan?
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati abon ayam yang lebih sehat dan lezat.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan jadikan abon ayam kering sebagai stok lauk praktis untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
