Tahu jeletot isi sambal teri jadi menu camilan nikmat yang bisa kamu buat di rumah.
Gorengan satu ini punya rasa pedas sekaligus gurih yang lezat.
Cita rasanya yang spesial sangat cocok untuk kamu yang bosan dengan tahu isi biasa.
Tidak perlu lagi menambahkan saus atau cabai rawit untuk menikmatinya kelezatannya.
Soalnya, rasa pedasnya udah cukup membuat lidah dan mata kamu jadi melotot.
Inilah yang juga jadi alasan mengapa gorengan satu ini disebut dengan nama tahu jeletot.
Selain sambal, isian tahu jeletot ini bisa kamu isi juga dengan berbagai potongan sayuran.
Dijamin deh rasanya bikin kamu ketagihan!
Kalau gitu, yuk langsung simak resepnya dan coba praktikkan di rumah.
Daftar Isi
Resep Tahu Jeletot Pedas Isi Sambal Teri
Cara membuat tahu jeletot pedas ini terbilang cukup mudah dan sederhana.
Di resep ini kamu bisa gunakan tahu pong sebagai bahan utamanya.
Tahu pong sendiri adalah tahu yang tidak memiliki isian alias kopong.
Biar tekstur luarnya renyah, lapisi juga tahu dengan adonan tepung sebelum digoreng.
Untuk bahan pelapisnya gunakan tepung terigu, tepung tapioka, telur, juga air.
Kamu juga bisa menambahkan sedikit baking powder untuk hasil luar yang lebih renyah.
Tapi, jangan buat adonannya terlalu kental, ya.
Soalnya, kalau adonan terlalu kental maka lapisan tepung juga akan jadi tebal dan tidak renyah.
Untuk sayur isiannya kamu bisa gunakan kol, wortel, daun bawang, dan seledri.
Kalau untuk cita rasanya pedasnya, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Teri Finna.
Dengan Uleg Sambal Teri Finna, kamu gak perlu repot untuk bikin sambal lagi.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk ditumis dengan isian sayuran tadi.
Lebih praktis!
Setelah ditumis, isian tadi akan dimasukkan ke dalam tahu dan dicelupkan ke dalam adonan.
Oh iya, saat akan menggoreng tahu, pastikan kalau minyaknya udah cukup panas.
Hal ini agar tahu bisa matang dalam waktu yang singkat.
Soalnya, isian tahu udah matang dan kamu hanya perlu mematangkan bagian tepungnya aja.
Usahakan juga untuk meniriskan tahu dengan benar agar minyaknya tidak mengendap di dalam.
Itulah tips membuat tahu jeletot yang bisa langsung kamu praktikkan di resep kali ini.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 15 buah tahu pong
- 200 gr kol, iris tipis
- 2 buah wortel, potong korek api
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 butir telur
- 50 ml air
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 100 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- ½ sdt ketumbar bubuk
- Uleg Sambal Teri Finna
Cara Membuat
Perhatikan lengkap cara membuat tahu jeletot sambal teri berikut:
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur sambil diorak-arik. Lalu masukkan wortel yang udah dipotong dan tuangkan air. Masak hingga sedikit layu.
- Masukkan kol, daun bawang, juga seledri. Aduk sebentar, lalu bumbui dengan Uleg Sambal Teri Finna. Aduk rata, angkat.
- Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan ketumbar bubuk. Beri air secukupnya. Pastikan adonan tidak terlalu kental.
- Ambil tahu dan belah di satu sisinya, lalu masukkan isian ke dalam tahu hingga penuh. Lakukan pada sisa bahan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak.
- Celupkan tahu ke adonan lalu goreng dalam minyak panas. Masak hingga kedua sisinya matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tahu jeletot isi sambal teri siap dinikmati.
Nah, itulah tadi resep tahu jeletot isi sambal teri pedas gurih yang bisa kamu coba di rumah.
