Siapa sih yang bisa menahan renyahnya jamur krispi yang dicocol ke sambal pedas?
Teksturnya yang garing di luar namun lembut di dalam memang bikin ketagihan.
Apalagi kalau dicocol juga ke sambal pedas. Beuh makin mantap!
Rasa yang enak membuat olahan jamur satu ini selalu jadi camilan favoritnya banyak orang.
Bahkan, kamu bisa dengan mudah menemukan penjual camilan ini di mana aja.
Meski begitu, olahan jamur ini juga bisa kamu buat hanya dari rumah, lho.
Dijamin rasanya jauh lebih enak, higienis, dan pastinya dengan porsi yang lebih puas.
Yuk langsung simak resepnya dan coba praktikkan di rumah!
Daftar Isi
Resep Jamur Krispi Sambal Pedas
Cara membuat jamur krispi sebenarnya tidaklah sulit.
Meski begitu, masih banyak orang yang merasa kesulitan saat mencoba membuatnya di rumah.
Tapi, kamu gak perlu khawatir.
Soalnya, di bagian resep jamur krispi ini ada beberapa tips memasak yang bisa kamu jadikan panduan.
Ikuti tips berikut ini untuk menghasilkan jamur krispi renyah yang anti gagal!
Pertama, pastikan jamur kering.
Setelah dicuci bersih, pastikan untuk mengeringkan jamur terlebih dulu sebelum diolah.
Kamu bisa gunakan lap kering bersih.
Hal ini penting untuk dilakukan kalau ingin menghasilkan tekstur jamur yang krispi.
Soalnya, jamur yang basah dapat membuat tepung tidak bisa melekat dengan baik.
Selain itu, hal ini juga jadi penyebab tekstur jamur jadi lembek saat setelah digoreng.
Untuk bahan jamurnya kamu bisa pilih jamur tiram, ya.
Kedua, perhatikan suhu minyak.
Minyak yang terlalu panas dapat membuat jamur gosong sebelum matang di dalamnya.
Sementara, suhu minyak yang tidak cukup panas juga dapat membuat jamur menyerap minyak terlalu banyak.
Untuk hasil yang sempurna, kamu bisa gunakan minyak kanola atau minyak sayur.
Ketiga, membuat adonan tepung.
Siapkan dua buah wadah untuk adonan basah dan kering.
Untuk adonan basahnya kamu bisa gunakan tepung terigu, air, dan bumbu.
Sementara untuk adonan keringnya, kamu bisa gunakan tepung roti dan tepung maizena.
Celupkan juga jamur ke dalam kocokkan telur agar adonan kering bisa menempel dengan baik.
Lalu, goreng jamur hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Dengan ke tiga tips tadi jamur krispi yang kamu buat dijamin punya tekstur yang renyah.
Biar lebih nikmat, jangan lupa juga untuk menyiapkan cocolan sambal sebagai pelengkapnya.
Kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Pedas Finna aja biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan jamur krispi yang kamu buat.
Pasti jadi lebih nikmat dan mantap pedasnya!
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gr jamur tiram
- 1 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 150 ml air dingin
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm tepung roti
- 1 sdt tepung maizena
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
- Minyak goreng, secukupnya
- Uleg Sambal Pedas Finna
Cara Membuat Jamur Krispi Anti Gagal
Berikut cara lengkap membuat jamur krispi anti gagal:
- Cuci bersih jamur, lalu keringkan. Potong memanjang, sisihkan.
- Siapkan wadah untuk adonan basah. Campurkan tepung terigu, bawang putih yang udah dihaluskan, lada bubuk, garam, dan air. Aduk hingga rata.
- Di wadah kedua, campurkan juga tepung terigu, tepung roti, dan tepung maizena. Bumbui dengan garam dan merica.
- Ambil jamur dan celupkan ke dalam adonan basah hingga rata. Lalu celupkan juga ke dalam wadah berisi kocokkan telur.
- Gulingkan ke dalam wadah berisi adonan kering sampai terbalur rata. Tepuk-tepuk.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang. Goreng jamur hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Jamur krispi renyah siap untuk dicocol ke Uleg Sambal Pedas Finna.
Nah, itulah tadi cara bikin jamur krispi anti gagal yang nikmat untuk dicocol ke sambal pedas. Yuk cobain sekarang!
