Sate Lilit Ayam merupakan makanan tradisional yang berasal dari Pulau Bali.
Hidangan ini juga jadi salah satu daya tarik kuliner Bali yang disukai banyak orang.
Dibalut dengan cita rasa rempah-rempah yang khas, sate ini menjadi sajian yang menggugah selera dan mengajak lidah kita berkelana ke pulau dewata.
Keunikan Sate Lilit terletak pada cara penyajiannya yang unik.
Berbeda dengan sate pada umumnya, sate lilit dibuat dengan cara melilit daging ayam pada tusuk bambu yang menciptakan tampilan yang menarik.
Hidangan ini memiliki warna tampilan yang berwarna emas kekuningan yang berasal dari bumbu kunyit.
Setiap gigitan membawa rasa rempah yang meresap dan pastinya, mengingatkan kita pada kehangatan pulau Bali.
Hidangan ini cocok untuk dikombinasikan dengan pedasnya sambal geprek, lho.
Dijamin sensasi makannya jadi lebih mantap!
Daripada penasaran, yuk mending simak resepnya dan coba praktikkan di rumah.
Daftar Isi
Resep Sate Lilit Ayam
Resep sate lilit khas Bali sebenarnya terbuat dari bahan dasar daging babi dan ikan yang dicincang halus.
Meski begitu, kamu juga tetap bisa membuatnya menggunakan daging ayam segar.
Pastikan daging ayam yang dipilih memiliki tekstur yang baik dan bebas dari bagian yang berlemak berlebih.
Dengan begitu, cita rasa dan teksturnya akan jadi lebih juicy dan tentunya enak.
Potong daging ayam menjadi potongan kecil untuk memudahkan proses penyatean.
Semakin kecil potongan daging, semakin meresap pula rempah-rempah pada sate.
Rempah-rempah khas Bali seperti kunyit, kelapa parut, serai, dan daun jeruk juga menjadi bahan utama dalam membuat bumbu sate lilit.
Kombinasi rempah-rempah ini memberikan aroma dan rasa autentik yang membuat sate ini begitu istimewa.
Nantinya, daging akan dicampurkan dengan semua bumbu yang telah dihaluskan.
Jangan lupa juga untuk menyiapkan beberapa batang serai sebagai tusuk satenya.
Selain batang serai, kamu juga bisa gunakan tusuk bambu yang lebar sebagai alat untuk melilit adonan.
Kalau semua adonan telah dililitkan pada tusuk, lanjutkan dengan memanggang atau membakarnya hingga matang.
Biar lebih nikmat, sajikan juga sate lilit ayam buatanmu dengan cita rasa pedas sambal geprek.
Khusus untuk sambalnya, kamu bisa langsung pilih Uleg Sambal Geprek Finna biar lebih nikmat dan praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan sate. Dijamin jadi lebih mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr daging dada ayam
- 100 gr kelapa parut
- 50 ml minyak kelapa
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 cm kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt terasi bakar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 10 batang serai/bambu
- 1 sdt lada
- Uleg Sambal Geprek Finna
Cara Membuat
Perhatikan terlebih dulu cara membuat sate lilit berikut:
- Haluskan terlebih dulu bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas. Tambahkan minyak kelapa, sisihkan.
- Siapkan wajan dan tumis bumbu yang udah dihaluskan tadi bersama dengan terasi dan parutan kelapa hingga harum, sisihkan.
- Haluskan daging ayam menggunakan blender hingga halus, lalu campurkan dengan bumbu yang udah ditumis tadi. Aduk merata atau gunakan blender. Pindahkan ke dalam sebuah wadah.
- Pipihkan adonan menggunakan tangan, lalu lilitkan pada batang serai yang udah dicuci bersih. Ulangi pada sisa bahan.
- Panaskan teflon anti lengket, lalu panggang sate hingga matang semua sisinya. Angkat dan sajikan bersama Uleg Sambal Geprek Finna.
Kesegaran sambal geprek yang dipadukan dengan keunikan sate lilit ayam khas Bali menciptakan harmoni cita rasa yang sulit dijelaskan.
Setiap gigitan menghadirkan kelezatan daging ayam yang meresap dengan bumbu rempah-rempah khas Bali, sementara sambal geprek memberikan sentuhan pedas dan gurih yang membangkitkan selera.
Inilah kuliner Nusantara yang memanjakan lidah dan mengajak kita merasakan kekayaan bumbu rempah Indonesia.
Yuk coba resep sate lilit ayam khas Bali ini di rumah dan jangan lupa untuk menikmatinya dengan sambal geprek. Selamat mencoba!
