Artikel ini mengajak pembaca untuk mencoba variasi baru dalam resep roti goreng. Yakni dengan sambal teri sebagai isiannya. Di artikel ini juga akan dijelaskan tips memasak untuk mendapatkan cita rasa roti goreng yang sesuai. Berani untuk mencoba membuat hidangan ini di rumah? Simak resep berikut!
resep roti goreng
Kalau biasanya hidangan roti diisi dengan coklat, keju, sosis, atau abon, kali ini kita akan mencoba membuat hidangan roti goreng yang diisi dengan sambal teri.
Roti sendiri memang udah jadi makanan yang sangat disukai banyak orang. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.
Rasanya yang enak dan punya banyak varian, jadi salah satu alasan mengapa makanan ini sangat disukai oleh semua kalangan.
Biasanya, roti dijadikan sebagai menu sarapan. Namun, makanan yang berbahan dasar tepung terigu dan ragi ini juga cocok untuk dimakan kapan aja.
Di Indonesia sendiri, roti mulai dikenal pada saat datangnya para penjajah Belanda. Atau sekitar tahun 1930-an.
Saat itu, orang-orang Belanda sering mengonsumsi roti sebagai menu sarapan. Semenjak itulah, hidangan ini mulai dikenal dan dikembangkan di Indonesia hingga saat ini.
Kini, roti telah banyak dibuat dan dikreasikan dengan berbagai rasa. Dari mulai roti tawar, manis, asin, hingga dikreasikan dengan cita rasa pedas khas dari sambal.
Nah, buat kamu yang tertarik dan ingin mencoba varian rasa roti yang berbeda, simak resepnya di bawah ini yuk!
Daftar Isi
Tips Membuat Roti Goreng Sambal Teri
roti goreng
Pada dasarnya, proses pembuatan roti melalui beberapa tahapan.
Tahapan ini dilakukan pada proses pembuatan di toko roti yang memang memproduksi roti dengan jumlah banyak.
Hal ini tentunya berbeda dengan roti yang akan dibuat pada resep ini yang cenderung lebih sederhana.
Tapi, gak ada salahnya kalau kamu juga mengetahui bagaimana proses pembuatan roti secara profesional.
Proses pertama dimulai dari pengadukan semua bahan hingga menjadi adonan. Di tahap ini, adonan yang dibuat dapat menentukan tingkat volume dan rekahan roti nantinya.
Kedua adalah mengontrol temperatur selama proses pengadukan. Hal ini dilakukan untuk mempertahankan terjadinya gesekan mekanis dan tidak memberikan efek panas yang berlebihan.
Ketiga, adalah proses fermentasi roti dengan menambahkan ragi.
Ragi untuk roti sendiri dibuat dari saccharomyces cereviceae yang dapat mengubah gula menjadi gas karbon dioksida agar adonan dapat mengembang.
Keempat, adalah proses pemanggangan atau yang disebut juga baking.
Tahap ini jadi proses akhir yang sangat menentukan hasil dari roti.
Soalnya, kalau proses pemanggangan ini dilakukan dengan kurang tepat, roti akan memiliki aroma bau dengan rasa yang cenderung asam.
Nah, itulah tadi ke empat tahapan dalam proses pembuatan roti yang biasanya dilakukan di sebuah toko atau pabrik roti.
Tenang aja, di resep ini kamu gak perlu melakukan hal-hal kayak tadi, kok.
Dengan alat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu juga bisa menghasilkan roti ala rumahan yang tentunya gak kalah enak.
Oh iya, karena nanti roti akan diisi dengan sambal, sebaiknya kamu langsung pilih aja sambal teri kemasan siap makan biar lebih praktis.
Untuk mereknya sendiri, pilih Uleg Sambal Teri Finna aja. Dengan sambal teri enak ini, kamu tinggal buka kemasannya dan isiin deh ke adonan rotinya.
Selain lebih praktis, sambal kemasan ini juga bakalan bikin rasa roti goreng buatmu jadi lebih pas dan gak terlalu asin.
Kalau gitu, yuk langsung siapkan bahan-bahannya.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan. Di antaranya:
- 250 gr tepung terigu
- 50 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm margarin
- 1 sdt fermipan
- 2 butir telur
- Uleg Sambal Teri Finna
- Garam secukupnya
Cara Membuat Roti Goreng Sambal Teri
cara membuat roti goreng
Perhatikan terlebih dulu langkah-langkah membuat roti goreng sambal teri berikut ini:
- Siapkan wadah. Campurkan terigu, gula pasir, dan fermipan, lalu aduk. Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit lalu masukkan juga margarin dan garam. Uleni hingga adonan merata.
- Bulatkan adonan dan tutup dengan serbet bersih yang basah. Lalu diamkan kurang lebih satu jam.
- Kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian. Bulatkan kembali adonan kemudian diamkan lagi selama 15 menitan.
- Kalau udah, kempiskan adonan dan isi dengan Uleg Sambal Teri Finna.
- Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng yang cukup banyak. Panaskan menggunakan api kecil.
- Kalau minyak udah cukup panas, goreng adonan hingga seluruh permukaannya tenggelam oleh minyak. Hal ini dilakukan agar sambal teri bisa kering di dalam adonan roti, tanpa membuat tekstur luar roti menjadi gosong. Oh iya, jangan terlalu sering dibalik juga agar adonan tidak menyerap minyak terlalu banyak.
- Tunggu hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Nah, itulah tadi cara membuat roti goreng isi sambal teri yang bisa kamu coba di rumah.
