Menu Natal yang Enak Dimakan Pakai Sambal Rawit

Sambal rawit memang jadi menu pelengkap yang cocok dihidangkan kapan aja. Salah satunya di momen perayaan Natal tahun ini.

Perayaan Natal sendiri kurang lengkap rasanya kalau gak ada hidangan lezat yang tersedia di meja makan.

Setiap keluarga tentu punya menu favorit Natalnya masing-masing. Tapi, ada beberapa menu makanan yang gak pernah absen untuk disajikan.

Makanan-makanan ini selalu jadi menu andalan dalam menyambut hari Natal di Indonesia.

Nah, biar momen makan kamu bareng keluarga jadi lebih nikmat dan hangat, kamu bisa banget nih untuk menjadikan sambal rawit sebagai menu pendampingnya.

Lalu, kira-kira menu Natal apa aja yang enak dimakan pakai sambal satu ini? Simak jawabannya di artikel ini, yuk!

Ayam Kodok dengan Sambal Rawit Merah

Ayam kodok jadi menu keluarga yang sering disajikan tiap kali Natal tiba.

Walaupun mengandung kata “kodok”, tapi makanan spesial ini bukan terbuat dari daging kodok, ya.

Mengutip dari laman Kompas.com, setelah dipanggang, bentuk ayam ini akan melebar dan pipih karena tidak memiliki tulang.

Bentuknya yang menyerupai kodok inilah yang membuat hidangan satu ini diberi nama ayam kodok.

Ayam kodok sendiri merupakan ayam utuh yang isi jeroannya udah dikeluarkan dan diisi dengan daging sapi yang udah diolah dan diberi bumbu.

Gak cuman daging sapi, ayam kodok juga biasa diisi dengan telur rebus atau daging babi. Ada juga yang isinya sosis.

Pada awalnya, penambahan telur rebus atau sosis bertujuan untuk menghemat biaya membeli daging. Tapi, di balik itu juga tersimpan makna filosofis tersendiri dari penambahan telur rebus ini.

Telur diibaratkan sebagai embrio atau cikal bakal kehidupan yang melambangkan kelahiran kembali menuju kesucian.

Hidangan ini juga biasanya disajikan di atas nampan atau piring besar dan dimakan bersama-sama.

Menu ini juga bakalan enak banget kalau ditambahkan rasa pedas dari sambal rawit merah.

Sup Brenebon

Menu selanjutnya adalah sup brenebon.

Brenebon sendiri merupakan masakan sup kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging dengan campuran bumbu.

Hidangan ini jadi menu khas Natal yang gak boleh dilewatkan bagi orang Manado.

Rasa kuahnya yang gurih bakalan mantap banget nih kalau ditambahkan sambal rawit yang pedas.

Babi Guling

Nah, kalau hidangan satu ini jadi menu Natal yang gak bisa dilewatkan oleh orang Bali.

Babi guling dimasak dalam keadaan utuh tanpa dipotong-potong. Isi perut babi nantinya akan dikeluarkan dan dibersihkan terlebih dahulu.

Kemudian diisi dengan bumbu rempah dan isian lain ke dalam perut babi. Setelahnya, perut babi akan diikat atau dijahit menggunakan benang agar isiannya tidak tumpah.

Terakhir, babi akan dipanggang di atas api besar dan diguling-gulingkan agar matang merata. Kemudian, babi guling yang udah matang ini disajikan dalam bentuk potongan.

Adapun bagian yang jadi favoritnya adalah bagian kulit. Soalnya, kulit babi guling ini punya rasa yang renyah, garing, dan lemak di bawahnya yang masih juicy.

Menu ini juga disajikan sebagai nasi campur dengan isian nasi putih, lawar, urap, jeroan, kerupuk babi, hingga sambal rawit yang pedas. Mantap banget deh pokoknya!

Ikan Bumbu Arsik dengan Sambal Andaliman Cabe Rawit

Ikan bumbu arsik merupakan hidangan Natal khas Batak yang udah melegenda.

Pada dasarnya, hidangan ini terbuat dari ikan mas yang direbus menggunakan beragam bumbu dan rempah yang juga khas dari Sumatera Utara.

Bumbu yang digunakannya adalah asam cekala, bunga kecombrang, lokio atau bawang batak, kacang tanah, kemiri, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, asam gelugur, daun jeruk, daun salam, serai, dan bumbu andaliman.

Biasanya, ikan mas yang dipilih juga merupakan ikan mas yang sedang bertelur. Soalnya, resapan bumbu pada telur ikan akan menciptakan rasa yang lebih sedap dan gurih.

Menu ini juga paling enak dinikmati bareng sambal andaliman cabe rawit yang punya rasa super pedas.

Selat Solo

Satu lagi menu Natal yang enak pakai sambal rawit adalah selat solo.

Hidangan khas Solo, Jawa Tengah ini mirip dengan steak ala Eropa. Namun, punya rasa manis dan gurih khas makanan Solo.

Sebenarnya, ada kisah tersendiri di balik kemunculan hidangan satu ini.

Jadi, pada masa kolonial, orang-orang Eropa yang datang ke Indonesia membawa bahan makanan serta teknik memasak ala Eropa.

Namun, gak semua makanan Eropa bisa dengan mudah diterima oleh kaum ningrat di Kasunanan Surakarta.

Jawa Tengah yang identik dengan makanan bercita rasa manis, akhirnya memodifikasi steak ala Eropa ini menggunakan kecap manis untuk menggantikan mayones.

Daging steak yang harusnya dimasak setengah matang juga diubah menjadi daging sapi cincang yang dicampur dengan sosis, tepung roti, dan telur.

Bahan-bahan tersebut dicampur dan dibentuk seperti lontong yang kemudian dibungkus daun pisang.

Cara pembuatannya juga tidak dipanggang seperti steak pada umumnya, melainkan dikukus dan diiris tebal untuk digoreng dengan sedikit mentega.

Hidangan selat solo ini disajikan bersama sayuran seperti wortel, buncis rebus, tomat, dan daun selada.

Kehadiran telur rebus juga jadi ciri khas tersendiri dari makanan satu ini.

Nah, itulah tadi menu Natal yang enak dimakan pakai sambal rawit. Tertarik untuk mencobanya?

Nah, biar bisa memaksimalkan momen perayaan Natal bareng keluarga, kamu bisa langsung pakai aja Uleg Sambal Rawit Finna.

Jadi, kamu gak harus ngulek-ngulek bahan di dapur untuk bikin sambal rawit. Tinggal buka aja kemasannya dan sajikan deh bareng menu-menu tadi. Lebih praktis pastinya!

Untuk kemasannya sendiri, sambal ini tersedia dalam berbagai ukuran. Mulai dari sambal rawit kemasan sachet, sampai kemasan botol.

Oh iya, sekalian juga siapkan minuman pendamping untuk menemani pedasnya sambal rawit ini, ya.