Pengen makan ramen kuah pedas pakai sambal Ijo yang dijamin halal? Yuk bikin aja di rumah!
Menu satu ini memang terbilang cukup popular dan disukai banyak orang.
Pada dasarnya, makanan ini berupa sajian mie kuah ala Jepang yang dihidangkan dengan kuah kaldu dan diberi berbagai macam isian toping.
Ada banyak toping yang biasanya dijadikan pilihan. Mulai dari telur rebus, gyoza, menma atau rebung, chicken katsu, hingga tempura.
Banyak yang menyebut ramen sebagai makanan yang berasal dari Jepang. Namun sebenarnya makanan ini tidak sepenuhnya berasal dari Jepang.
Mengutip dari laman Antaranews.com, makanan satu ini merupakan hasil perkawinan dari China dan Jepang, lho.
Pada mulanya, makanan satu ini berakar dari mie China yang kemudian menyebar di Jepang dan disesuaikan dengan kuah kaldu, rempah, dan toping khas dari Jepang.
Di Indonesia sendiri, kamu bisa dengan mudah menemukan berbagai restoran ramen yang menyuguhkan variasi rasa dan harga ramen yang berbeda-beda.
Namun, gak semua restoran menyajikan ramen yang halal.
Nah, biar gak khawatir tentang hal itu, gak ada salahnya kalau kamu coba bikin sendiri makanan ini di rumah.
Dengan begitu kamu bisa lebih berkreasi deh!
Yuk simak resepnya berikut ini.
Daftar Isi
Resep Ramen Rumahan Pakai Sambal Ijo
Makanan berbahan dasar mie kayak ramen memang jadi hidangan yang disukai banyak orang.
Tekstur mie yang kenyal dengan perpaduan aneka toping dan kuah pedas nan hangat, jadi makanan yang cocok untuk dinikmati di berbagai suasana.
Di resep ramen rumahan kali ini, kamu akan memadukan makanan khas Jepang ini dengan lezatnya sambal ijo.
Nah, untuk mienya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Tapi kalau gak mau repot, kamu bisa pilih mie instan yang siap pakai. Sesuai kan aja sama bahan-bahan yang ada, ya.
Untuk yang kamu yang ingin membuat adonan mie dari awal, kamu bisa gunakan tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, air, dan alat untuk menggulung adonan.
Caranya, buat adonan terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung, telur, garam, dan air. Kemudian aduk hingga membentuk adonan.
Uleni sampai teksturnya kenyal dan diamkan selama lima belas menit.
Kalau udah, pipihkan adonan menggunakan alat penggulung dan taburkan tepung agar tidak lengket.
Pipihkan adonan hingga ukurannya sesuai dengan yang kamu inginkan. Kemudian lanjutkan dengan memotong mie menggunakan pisau dan diamkan selama 20 hingga 30 menit sebelum di olah. Ga terlalu sulit kan?
Untuk sambal ijonya, kamu bisa pakai Uleg Sambal Ijo Finna aja biar lebih praktis.
Jadi, kamu tinggal buka kemasannya dan siap untuk di makan dengan menu yang akan kamu buat sekarang.
Kalau gitu, simak terus resep ramen rumahan kuah pedas sambal ijo ini, ya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 butir telur
- 1 bungkus mie telur kuning atau mie ramen instan
- Uleg Sambal Ijo Finna
- 2 sdm margarin
- ΒΌ bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit
- 1 buah tomat segar
- 2 sdm bumbu kari
- 1 batang bawang daun
- Garam, gula pasir, secukupnya
- Air untuk merebus
Cara Membuat
Kalau semua bahannya untuk terkumpul, perhatikan terlebih dulu cara masaknya yuk:
- Siapkan panci, lalu didihkan air matang dan putar airnya satu arah.
- Pecahkan 1 butir telur dengan tepat di tengah-tengah sambil terus memutar pinggiran airnya dengan sendok.
- Siapkan wajan, kemudian tumis margarin, bawang putih, bawang bombai hingga harum.
- Tambahkan tomat dan cabe, aduk kembali.
- Masukkan Uleg Sambal Ijo Finna dan bumbu kari. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air matang dan aduk perlahan hingga mendidih dan bumbunya merata.
- Kocok lepas satu telur lagi kemudian aduk cepat hingga kuahnya mengental.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Koreksi rasanya terlebih dahulu.
- Kalau rasanya udah pas, masukkan mie telur setengah matang dan aduk perlahan.
- Pindahkan ke dalam mangkuk yang cukup besar dan ramen kuah pedas sambal ijo siap disajikan.
Nah, itulah tadi cara membuat ramen kuah pedas sambal ijo yang pastinya halal dan mudah dibuat.
