Nasi lemak, kelezatan khas Malaysia, menjadi sajian istimewa dengan tambahan cita rasa sambal teri yang menggugah selera. Meskipun berasal dari Malaysia, hidangan ini telah meraih popularitas di Singapura dan Indonesia, terutama di daerah Riau, Sumatera Utara, Aceh, dan pulau-pulau Sumatera lainnya.
Nasi lemak memiliki dasar bahan utama berupa beras yang dimasak dengan santan dan bumbu khas, memberikan cita rasa gurih dan wangi. Tampilannya yang mirip dengan nasi uduk membuatnya disukai di berbagai daerah. Namun, istilah “lemak” dalam Bahasa Melayu tidak hanya merujuk pada kekayaan tekstur, tetapi juga menggambarkan kelezatan dan kenikmatan hidangan ini.
Dalam resep ini, nasi lemak disajikan bersama telur rebus, kacang tanah goreng, ayam goreng, irisan mentimun, dan tentu saja, sambal teri yang menjadi menu pelengkap favorit. Sambal teri memberikan sentuhan pedas dan gurih yang khas, menyempurnakan pengalaman kuliner nasi lemak.
nasi lemak
Nasi lemak jadi salah satu kuliner asal Malaysia yang cocok dinikmati dengan sambal teri.
Meski berasal dari Malaysia, sajian ini juga cukup populer di Singapura dan Indonesia.
Khususnya di daerah Riau, Sumatera Utara, Aceh, dan Pulau Sumatera lainnya.
Pada dasarnya, nasi lemak terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan bumbu khas.
Cita rasanya yang gurih dan wangi berasal dari campuran bahan santan juga daun pandan.
Sekilas, tampilannya mirip seperti sajian nasi uduk.
Istilah lemak sendiri dalam Bahasa Melayu merujuk pada rasa gurih dan teksturnya yang berlemak.
Biasanya, hidangan ini disajikan bersama telur, irisan mentimun, kacang, ayam, dan sambal.
Di antara semua lauk tadi, sambal teri jadi menu pelengkap yang paling favorit.
Sambal teri dapat memberikan cita rasa pedas dan gurih yang khas dan nikmat.
Kini, hidangan ini juga bisa dengan mudah kamu buat di rumah, lho.
Penasaran apa aja bahan dan cara buatnya? Kalau gitu, yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 250 gr beras
- 300 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas jahe
- 1 batang serai
- 1 sdt garam
- Mentimun, secukupnya
- Ayam goreng, secukupnya
- Kacang tanah goreng
- Telur rebus, secukupnya
- Uleg Sambal Teri Finna
Cara Membuat
nasi lemak
Perhatikan terlebih dulu cara membuat nasi lemak malaysia berikut ini:
- Cuci beras hingga airnya bening, lalu tiriskan.
- Siapkan panci dan masukkan santan. Tambahkan daun pandan, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan santan mendidih sambil diaduk perlahan.
- Kalau santan udah mendidih, masukkan beras yang udah dicuci bersih. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga matang. Aduk sesekali.
- Angkat nasi dan diamkan sejenak. Siapkan selembar daun pisang di atas piring sebagai alas.
- Letakkan sepiring nasi di atas daun pisang, taburi dengan bawang goreng. Tambahkan lauk ayam goreng, kacang tanah goreng, telur rebus, dan irisan mentimun. Lengkapi dengan Uleg Sambal Teri Finna.
- Nasi lemak lengkap dengan sambal teri siap untuk disantap.
Tips Penting Memasak Nasi Lemak
Membuat nasi lemak di rumah bisa jadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan.
Sebelum mulai, ketahui dulu beberapa tips memasaknya berikut ini.
Pertama, pemilihan bahan.
Beras jadi salah satu bahan utama untuk membuat sajian nasi lemak.
Kamu bisa gunakan beras jenis pandan atau beras basmati sebagai bahannya.
Persiapkan juga bumbu nasi lemak lainnya seperti daun salam, jahe, serai, dan daun pandan.
Kedua, cara memasak.
Cuci beras yang akan digunakan hingga bersih sebelum dimasak.
Hal ini dapat membantu menghilangkan pati yang bisa membuat tekstur nasi jadi lengket.
Gunakan juga api kecil saat beras sedang dimasak bersama santan dan daun pandan.
Aduk perlahan agar nasi tidak lengket di dasar panci.
Ketiga, lauk pelengkap.
Salah satu hal yang membuat sajian ini disebut nasi lemak tidak lepas dari peran lauk dan pelengkapnya.
Peran lauk dan pelengkap jadi hal penting yang perlu kamu siapkan.
Ada banyak lauk pendamping yang bisa kamu sajikan dalam sepiring sajian satu ini.
Dari mulai telur rebus, kacang tanah goreng, ayam goreng, dan pastinya sambal teri.
Nah, untuk sambalnya kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Teri Finna aja biar praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk disajikan dengan nasi lemak buatanmu.
Selain lebih praktis, rasanya juga udah pasti mantap pedasnya!
Perpaduan cita rasa nasi lezat dengan pedas gurihnya sambal teri siap menggoyang lidah.
Hidangan ini bisa kamu jadikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam.
Nah, itulah tadi resep nasi lemak lengkap dengan sambal teri yang bisa kamu coba di rumah.
