Nasi bakar ayam suwir kemangi, hidangan yang menggoda dengan aroma harumnya, terutama ketika dilengkapi dengan sambal teri. Kombinasi sempurna ini tidak hanya nikmat, tetapi juga cocok disantap kapan saja. Inilah resep nasi bakar ayam suwir kemangi dan sambal teri yang dapat Anda coba di rumah untuk menikmati hidangan lezat dengan aroma yang menggoda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
nasi bakar ayam suwir
Harumnya nasi bakar isi ayam suwir kemangi memang cocok dilengkapi dengan sambal teri.
Perpaduan keduanya jadi kombinasi sempurna yang nikmat dan cocok dimakan kapan aja.
Aromanya yang menggoda berasal dari penggunaan daun pisang dan bumbu rempah yang digunakannya.
Nasi bakar sendiri merupakan olahan nasi yang berasal dari Jawa Barat.
Hidangan ini menyajikan nasi, sayur, dan lauk yang dibungkus menggunakan daun pisang.
Selain dijadikan sebagai pembungkus, daun pisang juga nantinya akan digunakan sebagai alas makan.
Konon, hidangan ini sering dijadikan menu bekal para petani di sawah atau di ladang.
Hal ini karena cara mengonsumsinya yang praktis dan cukup mengenyangkan.
Nah, buat kamu yang tertarik untuk membuatnya di rumah yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Tips Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir
resep nasi bakar
Pada dasarnya, resep nasi bakar menyajikan nasi putih yang dimasak dengan aneka bumbu rempah.
Mulai dari santan, daun salam, sereh, dan lengkuas.
Setelah matang, nasi kemudian akan diisi dengan lauk ayam suwir kemangi dan sambal teri.
Selanjutnya, nasi akan dibungkus dengan daun pisang dan dibakar menggunakan teflon.
Meskipun terdengar mudah dan sederhana, namun ada tips masak yang perlu kamu ketahui.
Tips ini bertujuan agar rasa dan aroma nasi bakar jadi lebih enak dan menggoda.
Pertama, masak beras bersama bumbu.
Sebenarnya, kamu bisa membuat nasi bakar dari nasi putih yang udah matang.
Namun, aroma dan cita rasanya akan berbeda dari beras yang dimasak langsung dengan bumbu.
Kalau ingin lebih harum sebaiknya masak beras langsung bersama dengan bumbu.
Dengan begitu, bumbunya akan meresap sempurna dan membuat rasa nasi jadi lebih enak.
Kedua, menambahkan isian.
Ada banyak lauk yang bisa dijadikan isian nasi bakar.
Tapi di resep kali ini kita akan menggunakan ayam suwir kemangi sebagai isiannya.
Daging ayam suwir dan daun kemangi akan membuat aroma nasi jadi lebih harum menggoda.
Biar lebih spesial, tambahkan juga sambal teri sebagai isian nasi bakar yang kamu buat.
Khusus untuk sambal terinya, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Teri Finna biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk ditumis dengan ayam suwir kemangi sebagai isian.
Selain lebih praktis, Uleg Sambal Teri Finna juga udah pasti mantap pedasnya.
Ketiga, gunakan api sedang.
Setelah dibungkus, nasi kemudian akan dipanggang di atas teflon.
Proses ini dapat dilakukan sampai daun pisangnya mengering dan menghasilkan aroma yang harum.
Tapi biar daunnya gak cepat gosong sebaiknya gunakan api sedang aja saat membakar nasi.
Itulah tadi tips membuat nasi bakar yang bisa langsung kamu praktikkan di resep kali ini.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan-bahan lengkap lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 300 gr beras
- 100 gr dada ayam, rebus dan suwir
- 375 ml santan encer
- 2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- ½ sdt gula merah
- 50 gr daun kemangi
- 1 buah tomat
- 1 buah timun
- Daun kemangi, secukupnya
- Uleg Sambal Teri Finna
Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir
cara membuat nasi bakar ayam suwir
Perhatikan cara lengkap membuat nasi bakar isi ayam suwir kemangi berikut:
- Siapkan rice cooker, masukkan beras, santan, garam, juga daun pandan ke dalam rice cooker. Masak nasi seperti biasa, sisihkan.
- Sambil menunggu kamu bisa membuat isian ayam kemanginya. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan gula merah.
- Tumis bumbu halus tadi bersama dengan daun salam dan serai hingga harum. Lalu, masukkan daging ayam yang udah direbus dan disuwir-suwir. Aduk rata
- Tambahkan Uleg Sambal Teri Finna dan daun kemangi. Aduk kembali semua tercampur rata. Angkat
- Siapkan selembar daun pisang, letakkan nasi di atasnya dan tambahkan isian ayam suwir di bagian tengah nasi.
- Gulung nasi sambil dipadatkan, sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
- Panggang nasi di atas teflon hingga daunnya berubah warna jadi kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Nah, itulah tadi resep nasi bakar isi ayam suwir kemangi dan sambal teri yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin enak dan harum menggoda!
