Kaki naga isi ayam adalah camilan yang menggoda dengan citarasa uniknya dan sempurna untuk dicocol ke dalam sambal pedas. Hidangan ini terbuat dari daging ayam cincang yang dicampur dengan tepung, sayuran, dan bumbu-bumbu pilihan. Dalam resep ini, kaki naga menggunakan daging ayam untuk memberikan cita rasa yang gurih dan lezat. Camilan ini juga bisa kamu jadikan stok frozen food, lho. Simak resepnya!
Kaki naga frozen
Kaki naga isi ayam bisa jadi pilihan camilan nikmat untuk dicocol ke sambal pedas.
Camilan unik satu ini terbuat dari daging ayam cincang yang dicampur tepung, sayuran, juga bumbu.
Selain daging ayam cincang, kamu juga bisa membuatnya dari bahan daging ikan.
Tapi, di resep kali ini kita akan pakai daging ayam biar cita rasanya jadi lebih gurih dan lezat.
Untuk dijadikan stok frozen food, kamu bisa memasukkannya ke wadah dan simpan di dalam kulkas.
Berikut resepnya!
Daftar Isi
Tips Membuat Kaki Naga
Sebelum mulai, ada beberapa tips memasak yang perlu kamu perhatikan terlebih dahulu.
Tips ini bertujuan agar kaki naga isi ayam yang kamu buat punya tekstur dan rasa yang pas.
Pertama, siapkan terlebih dulu bahan-bahannya.
Kalau kamu suka tekstur yang lebih empuk, kurangi penggunaan tepung terigu dan ganti dengan telur.
Selain terigu dan telur, siapkan juga bahan lain seperti tepung roti, tepung tapioka, dan tentunya daging ayam giling.
Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, jamur kancing, dan bawang bombai.
Untuk bumbunya terdiri dari bawang putih, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica.
Kedua, hindari menggunakan kulit ayam sebagai bahan adonan.
Kulit ayam dapat membuat adonan jadi keriput saat sudah dingin.
Hal ini karena kulit ayam mengandung banyak minyak yang akan menyusut saat udah dingin.
Ketiga, celupkan ke dalam putih telur dan tepung roti.
Adonan daging yang udah tercampur rata nantinya akan dikukus menggunakan loyang.
Tebal adonan di dalam loyang sekitar 1,5 sampai 2 cm aja.
Lalu bulatkan satu sendok makan adonan dan tusuk menggunakan stik es krim.
Biar bagian luarnya renyah, celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan ke tepung roti.
Pastikan juga untuk menggoreng kaki naga dengan minyak banyak agar matang secara merata.
Jangan lupa untuk menikmati camilan ini dengan cocolan sambal pedas.
Biar lebih spesial tapi tetap praktis, sambalnya pakai Uleg Sambal Pedas Finna aja.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan makanan kaki naga yang kamu buat.
Soal rasa sih dijamin pasti mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 8 sdm tepung terigu
- 3 butir telur ayam
- 300 gr tepung roti
- 20 batang stik es krim
- 400 gr daging ayam giling
- 100 wortel
- 5 sdm tepung tapioka
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica putih bubuk
- Uleg Sambal Pedas Finna
Cara Membuat Kaki Naga Isi Ayam
cara membuat kaki naga
Perhatikan cara lengkap membuat kaki naga isi ayam berikut ini:
- Siapkan wadah, lalu campurkan semua bahan seperti tepung terigu, tepung tapioka, daging ayam cincang, wortel parut, telur ayam, dan bawang putih halus. Bumbui dengan garam, merica, kaldu ayam bubuk, dan gula. Aduk merata.
- Olesi tangan dengan sedikit minyak agar lebih mudah saat membentuk adonan. Ambil sekitar 1 sdm adonan, lalu bulatkan. Tusuk dengan stik es krim. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus adonan yang udah dibentuk ke dalam dandang panas hingga matang. Angkat
- Balur setiap kaki naga dengan tepung terigu, kocokkan telur, dan tepung roti. Sisihkan
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan cocolan Uleg Sambal Pedas Finna.
Untuk dijadikan kaki naga frozen, kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas.
Nah, itulah tadi resep kaki naga isi ayam yang nikmat untuk dicocol ke sambal pedas.
