Sambal bawang adalah salah satu jenis sambal pedas enak yang paling digemari. Soalnya apa pun menu atau olahan yang disajikan sama sambal yang satu ini udah pasti nikmat dan bikin ketagihan.
Salah satu menu atau olahan yang bisa kamu coba adalah cumi sambal bawang. Hidangan yang satu ini cocok banget kamu cicip sebagai penyegar setelah seharian berpuasa.
Gurihnya cumi menyatu dengan pedasnya sambal bikin makan makin berselera. Belum lagi sensasi kenyalnya cumi pastinya bikin lidah menari-nari. Nah, mau tau gak gimana cara bikinnya? So, simak resepnya berikut ini!
Daftar Isi
Resep Cumi Sambal Bawang
Untuk resep cumi sambal bawang sendiri terbilang cukup mudah. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Cuman, emang perlu kesabaran aja. Soalnya, yang bikin lama adalah mengolah cuminya terlebih dahulu.
Walaupun gurih, terkadang yang bikin rasanya jadi buyar adalah kandungan tintanya. Banyak yang langsung membuang tintanya. Padahal hal tersebut bisa diakalin.
Dan sebenarnya menurut Hellosehat, tinta yang terdapat pada cumi, mengandung zat yang baik bagi tubuh kayak antioksidan, asam amino, dan asam lemak. Asam amino bermanfaat dalam menjaga kesehatan otak dan saraf.
So, untuk membuat sajian yang satu ini, pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar ya termasuk cumi, jangan dibuang ya tintanya. Dan juga ikuti setiap langkahnya dengan baik biar hidangan masakanmu enak.
Bahan-Bahan Cumi Sambal Bawang
- 100 gram cumi asin
- 10 buah cabe merah besar (atau sesuai selera)
- 5 buah cabe rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Daun jeruk 5 lembar
- Gula, garam, dan penyedap masakan
Langkah-Langkah Membuat Cumi Sambal Bawang
- Cuci bersih semua bahan kayak cabe, bawang, cumi, dan daun jeruk. Nah, untuk cumi kamu bisa merendamnya terlebih dahulu dengan air hangat biar rasa asin pada cumi berkurang. Rendam 10-15 menit, habis itu baru deh kamu cuci bersih.
- Setelah semua bahan dicuci bersih. Untuk cuminya kamu bisa rebus selama 3-5 menit biar cumi gak alot. Nantinya setelah direbus, angkat dan tiriskan. Kemudian simpan dalam sebuah wadah.
- Sambil menunggu cumi selesai direbus, kamu bisa siapkan cobek dan ulekan. Ulek kasar bahan-bahan kayak cabe dan bawang.
- Panaskan minyak dalam penggorengan menggunakan api sedang. Setelah panas, masukkan bumbu yang tadi udah diulek kasar.
- Tumis bumbu sampai harum. Kemudian masukkan cumi yang udah direbus. Aduk hingga merata.
- Tambahkan daun jeruk, garam, gula, dan penyedap masakan. Aduk lagi hingga benar-benar tercampur rata. Cicip dulu biar mendapatkan rasa yang diinginkan. Kemudian aduk lagi sampai merata sempurna.
- Dan taraaa… sambal siap disantap saat buka puasa.
So, itulah resep atau cara membuat cumi sambal bawang. Cocok banget disantap setelah seharian berpuasa. Bikin makan makin lahap dan pastinya bikin berenergi. Tapi, hati-hati ya soalnya kemungkinan kamu bakalan kekenyangan.
Kalau kamu mager buat bikin sambalnya, gak usah khawatir kan ada sambal bawang kemasan. Kamu bisa coba Uleg Sambal Bawang Finna. Sambal yang satu ini selain enak dijadikan cocolan, juga pas banget dijadikan sebagai bumbu masakan.
Kamu tinggal siapin aja cumi asinnya. Atau kalau kamu suka, kamu bisa siapin baby cumi. Tumis sambalnya lalu campurin deh sama cumi yang udah kamu siapin. Gimana simpel kan?
Rasanya pasti menyatu sempurna. Kalau soal harga, tenang sambal yang satu ini harganya terjangkau kok. Tersedia berbagai jenis sambal lainnya juga, lho.
