Cumi asam manis, hidangan seafood yang memikat, kini semakin menggoda dengan sentuhan sambal terasi. Paduan sempurna antara kenyalnya cumi dan cita rasa manis asam yang menggugah selera membuatnya menjadi favorit di meja makan. Kesatuan harmonis antara manis, asam, dan sedikit pedas membentuk sajian yang tak terlupakan. Jadi, mulailah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan ciptakan momen kuliner yang tak terlupakan dengan hidangan cumi asam manis dan sambal terasi yang lezat ini.
cumi asam manis
Cumi asam manis merupakan menu seafood sempurna untuk dinikmati dengan sambal terasi.
Hidangan ini merupakan kombinasi sempurna antara kelezatan cumi yang kenyal dan rasa bumbu manis asam yang menggoda.
Perpaduan antara manis, asam, dan pedas yang memikat berpadu dalam satu sajian.
Hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk memanjakan lidah dan menghadirkan suasana khas restoran di dalam rumah.
Biar makin kaya rasa, jangan lupa untuk menikmatinya dengan cita rasa khas sambal terasi.
Dijamin bikin nafsu makan kamu dan keluarga jadi bertambah!
Yuk simak resepnya!
Daftar Isi
Tips Memasak Cumi Asam Manis
masak cumi asam manis
Resep cumi asam manis yang lezat terbuat dari bahan-bahan segar yang berkualitas.
Jadi, pastikan cumi yang kamu pilih harus segar dan memiliki tekstur daging yang kenyal.
Saat membeli cumi, pastikan kulitnya mengkilap dan tidak beraroma amis yang tajam.
Bahan utama ini akan memberikan dampak besar pada hasil akhir hidangan.
Jangan lupa juga untuk mencucinya di bawah air mengalir hingga bersih.
Singkirkan isi perut dan kulit luar cumi, lalu bersihkan dengan air dingin.
Setelah dicuci bersih, potong sesuai selera yang diinginkan.
Selain cumi, bahan dan bumbu lainnya juga harus kamu perhatikan dengan baik.
Bumbu cumi asam manis terdiri dari bawang putih, bawang bombay, saus tomat, kecap manis, dan gula.
Pilih bawang bombai yang segar dan warnanya cenderung merah keunguan untuk menambah kelezatan hidangan.
Untuk sausnya, kamu membutuhkan kecap manis, saus tomat, kecap asin, cuka, gula, dan lada.
Nantinya, bahan-bahan ini akan dicampurkan dalam mangkuk dan diaduk hingga merata.
Kemudian, panaskan saus menggunakan wajan dan tunggu hingga mendidih juga mengental.
Selain cumi dan bumbu, tambahkan juga bahan pelengkap seperti daun bawang dan sejumput ketumbar cincang.
Bahan pelengkap ini akan memberikan sentuhan segar dan harum pada hidangan.
Jangan lupa juga lengkapi dengan sambal terasi biar momen makan jadi makin nikmat.
Kamu bisa langsung pilih Uleg Sambal Terasi Finna biar gak perlu repot bikin sambal.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan pelengkap cumi asam manis buatanmu.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan dan Bumbu Cumi Asam Manis
bumbu cumi asam manis
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr cumi
- 3 sdm minyak goreng
- ½ buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt jahe parut
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm daun ketumbar
- Lada hitam bubuk, secukupnya
- Air secukupnya
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat Cumi Asam Manis
Perhatikan terlebih dulu cara masak cumi asam manis pedas berikut:
- Cuci bersih cumi di bawah air mengalir. Potong-potong dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Kalau udah, bilas kembali hingga bersih.
- Iris bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan bawang bombai, masak hingga agak layu.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga matang. Lalu, tambahkan lagi tomat dan cabai merah. Masak hingga matang.
- Masukkan cumi dan aduk rata bersama bumbu. Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan saus tomat. Aduk merata dan masak hingga sausnya mengental. Angkat dan sajikan.
- Cumi asam manis siap disajikan dengan nasi putih hangat dan Uleg Sambal Terasi Finna.
Nah, itulah tadi resep cumi asam manis dengan sambal terasi yang bisa kamu coba buat di rumah.
