Siapa yang bisa menolak lezatnya oseng kecipir dengan bumbu sambal terasi yang khas?
Sayuran yang biasanya dijadikan lalapan ini ternyata bisa juga dijadikan sajian menu utama, lho.
Tekstur dan cita rasanya seakan memiliki kemampuan untuk menyatu dengan berbagai bumbu.
Salah satunya dengan bumbu sambal terasi yang menciptakan harmoni cita rasa yang tiada duanya.
Hidangan ini juga cocok untuk dijadikan sebagai menu sehari-hari untuk keluarga di rumah.
Bahan-bahannya sederhana dan cara masaknya pun terbilang sangat mudah.
Selain itu, sayur kecipir juga menyimpan keunikan dan nilai gizi yang luar biasa.
Manfaat daun kecipir dipercaya dapat menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Sayuran ini juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh untuk tetap bertenaga.
Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba hidangan satu ini di rumah.
Yuk simak resepnya!
Daftar Isi
Resep Oseng Kecipir Bumbu Sambal Terasi
Kecipir merupakan jenis tumbuhan merambat yang masuk ke dalam golongan kacang panjang dan buncis.
Bentuknya cukup panjang dan memiliki sayap seperti belimbing di keempat sisinya.
Hampir seluruh bagian sayuran ini bisa diolah menjadi makanan.
Tapi, sebelum mulai memasak, pastikan terlebih dulu sayuran yang kamu gunakan berkualitas tinggi.
Pilihlah kecipir yang masih segar, muda, dan kulitnya yang kenyal.
Dengan begitu kamu akan merasakan sensasi kelembutan dan kelezatan yang tak terlupakan.
Pastikan juga untuk mencuci dan memotongnya dengan ketebalan yang sama.
Sebaiknya, masukkan sayuran di akhir saat bumbu sudah matang.
Hal ini agar sayuran tidak terlalu matang yang akan membuat teksturnya jadi layu.
Dengan memperhatikan setiap detail, oseng kecipir yang kamu buat dijamin punya cita rasa yang spesial.
Persiapkan juga bahan lainnya dengan baik, seperti bumbu dapur dan sambal terasi spesial yang akan memperkaya cita rasa osengan yang kamu buat.
Untuk bumbu dapurnya, kamu bisa gunakan bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan kaldu jamur.
Kamu juga bisa gunakan sedikit rebon untuk menambah cita rasa gurih.
Khusus untuk sambal terasinya, kamu bisa langsung pilih Uleg Sambal Terasi Finna aja.
Selain bisa dijadikan cocolan, Uleg Sambal Terasi Finna juga bisa dijadikan bumbu masakan, lho.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan bumbu osengan.
Dijamin pasti mantap pedasnya dan bikin kamu jadi boros nasi karena rasanya yang nagih!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 10 batang kecipir, iris serong
- 50 ml air
- 1,5 sdm udang rebon
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm minyak
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat
Perhatikan terlebih dulu cara membuat oseng kecipir sambal terasi berikut:
- Cuci bersih dan iris serong kecipir terlebih dulu. Cuci juga udang rebon hingga bersih, lalu sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis udang rebon sampai berubah warna.
- Masukkan bumbu halus, aduk sebentar. Lalu tambahkan Uleg Sambal Terasi Finna. Aduk kembali.
- Masukkan kecipir dan tambahkan air, masak sampai matang. Angkat.
- Hidangan siap disajikan.
Nah, itulah tadi resep oseng kecipir bumbu sambal terasi yang bisa kamu coba buat di rumah. Dijamin bikin ketagihan dan boros nasi!
