Artikel ini membahas kelezatan bubur ayam dengan tambahan kerupuk udang yang cocok disajikan sebagai menu sarapan maupun hidangan makan malam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan toping seperti daging ayam suwir, kacang kedelai, cakue, seledri, dan bawang goreng. Di dalamnya akan dijelaskan tips memilih beras, takaran air yang tepat, dan penggunaan kaldu ayam untuk rasa yang lebih gurih. Simak resepnya!
bubur ayam gurih
Bubur ayam pakai kerupuk udang memang jadi menu sarapan yang paling nikmat.
Selain dinikmati di pagi hari, bubur juga cocok untuk dinikmati di malam hari, lho.
Hangatnya bubur seakan bisa membuat tubuh kita jadi rileks.
Olahan nasi yang dibuat lembek ini bahkan terkenal sebagai salah satu comfort food-nya banyak orang.
Biasanya, hidangan satu ini disajikan dengan aneka toping seperti daging ayam suwir, kacang kedelai, cakue, seledri, bawang goreng, dan masih banyak lagi.
Tapi, yang paling wajib sih harus pakai kerupuk udang biar makin gurih dan nikmat.
Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, yuk simak langsung resep bubur ayam berikut ini!
Daftar Isi
Bahan-Bahan
bubur ayam
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gr daging ayam, direbus
- 250 gr beras pulen, cuci bersih
- 5 lembar daun salam
- 1 L kaldu ayam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- Garam, secukupnya
- Kacang kedelai goreng
- Cakue
- Kerupuk Udang Finna
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Kecap manis
Cara Membuat Bubur Ayam
Perhatikan cara membuat bubur ayam berikut ini:
- Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan beras dan daun salam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk sampai mengental.
- Tumis halus bumbu bubur ayam seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan kunyit hingga harum. Sisihkan.
- Dalam panci, masukkan bumbu yang udah ditumis tadi dan tambahkan air kaldu juga ayam. Rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. Angkat dan tiriskan ayam.
- Goreng sebentar ayam lalu suwir-suwir dagingnya.
- Dalam mangkuk, letakkan bubur ayam dan aneka toping seperti daging ayam, cakue, daun seledri, cakue dan Tuangkan kaldu, lalu taburi dengan Kerupuk Udang Finna.
- Nikmati selagi hangat.
Tips Membuat Bubur Ayam Gurih
cara membuat bubur ayam
Cara membuat bubur ayam yang gurih sebenarnya tidak sulit.
Hanya saja, tanpa disadari kamu mungkin sering melakukan kesalahan yang membuat tekstur bubur jadi terlalu encer.
Padahal, bubur yang enak harus punya tekstur yang kental, gurih, dan berpati.
Tapi, kamu gak perlu khawatir soalnya di resep ini kamu akan diberi tahu cara memasak bubur biar teksturnya gak terlalu lembek atau encer.
Pertama, pilih beras yang tepat.
Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah memilih beras yang tepat.
Beras jadi bahan utama yang sangat mempengaruhi kualitas rasa dan tekstur yang dihasilkan.
Sebaiknya, pilih beras yang pulen dan berwarna cerah, ya.
Pastikan juga berasnya tidak berbau biar aroma bubur tetap harum.
Kedua, perhatikan takaran air.
Air juga berperan penting untuk menghasilkan tekstur dan rasa bubur yang pas.
Jika terlalu banyak air, udah pasti bubur jadi lembek dan mudah mencair. Sebaliknya, tekstur bubur pun akan jadi keras kalau takaran airnya kurang.
Perbandingan takaran beras dan air untuk bubur adalah 1:10.
Biar lebih aman, kamu bisa menambahkan air secara bertahap.
Ketiga, masukkan beras saat air udah mendidih.
Tunggu air rebusan sampai benar-benar mendidih terlebih dulu, dengan begitu beras akan langsung termasak dan menghasilkan tekstur yang kental dan menyatu.
Selain direbus dengan air biasa, kamu juga bisa menggunakan air kaldu ayam.
Dengan cara ini, bubur buatanmu pasti punya rasa yang lebih gurih dan harum.
Jangan lupa juga untuk memasaknya dengan api kecil dan mengaduknya sesering mungkin, ya.
Untuk pelengkapnya, kamu wajib menyediakan kerupuk udang.
Tapi biar kerupuknya bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur dulu, kamu bisa pilih Kerupuk Udang Finna aja.
Keunggulan Finna kerupuk udang ini gak perlu dijemur dulu alias bisa langsung digoreng kapan aja.
Rasanya juga udah pasti gurih dan renyah. Cocok banget pokoknya untuk dinikmati dengan bubur buatan kamu.
Nah, itulah tadi resep membuat bubur ayam gurih yang wajib kamu nikmati dengan kerupuk udang. Mudah kan? Yuk langsung cobain!
