Menikmati kuliner mi khas Jawa Tengah kayak bakmi memang pas kalau ditambah kerupuk udang.
Entah itu bakmi goreng ataupun kuah, cita rasanya jadi makin lengkap kalau dengan kerupuk.
Bakmi jawa sendiri adalah mi yang rebus dan dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa.
Bumbunya terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, kecap manis, dan garam.
Selain mi, hidangan ini juga disajikan dengan irisan daging ayam, telur, dan sayuran.
Untuk yang versi kuahnya nantinya akan disiram dengan kuah kaldu ayam gurih.
Cocok banget deh kalau dipadukan dengan renyahnya cita rasa kerupuk udang.
Menu ini juga bisa dengan mudah kamu buat di rumah, lho.
Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Resep Bakmi Jawa dengan Kerupuk Udang
Resep bakmi jawa sejatinya dimasak menggunakan tungku arang.
Biasanya, penjual bakmi akan berkeliling membawa peralatan masak seperti tungku, arang, dan wajan.
Peralatan masak inilah yang membuat cita rasanya tetap otentik dan khas.
Meski begitu, kamu juga bisa memasaknya di rumah menggunakan kompor seperti biasa.
Dijamin rasanya gak kalah nikmat dengan yang dimasak pakai tungku arang tadi.
Salah satu rahasianya adalah dengan menggunakan minyak bawang sebagai bumbunya.
Minyak bawang dapat menambah cita rasa bakmi dan membuat aromanya jadi makin sedap.
Goreng bawang merah dan bawang putih, lalu gunakan minyaknya untuk menumis bahan.
Pastikan juga untuk menggunakan api besar saat proses memasak bakmi jawa.
Penggunaan api besar juga dapat membuat cita rasa bakmi jadi lebih sedap dan wangi, lho.
Untuk bahannya utamanya, gunakan mi kuning tebal agar lebih mudah untuk digoreng.
Oh iya, di resep ini kamu hanya akan membuat bakmi jawa yang versi gorengnya saja, ya.
Selain mi, siapkan juga daging ayam, telur, dan sayuran seperti kol sebagai isiannya.
Jangan lupa untuk menikmatinya dengan cita rasa gurih renyah kerupuk udang.
Nah, untuk kerupuknya kamu bisa langsung pakai Kerupuk Udang Finna aja biar lebih praktis.
Soalnya, Kerupuk Udang Finna bisa langsung digoreng tanpa harus repot dijemur dulu, lho.
Selain jadi lebih praktis, teksturnya juga udah pasti renyah dan gak bantat saat digoreng.
Juaranya kerupuk Indonesia banget deh pokoknya!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
- 200 gr mi kuning basah
- 150 gr dada ayam filet
- 3 butir telur
- 20 gr sawi hijau
- 3 sdt kaldu ayam
- 3 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- 150 ml air
- 5 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 gr kemiri
- 10 gr ebi kering
- 3 sdm minyak bawang
- Kerupuk Udang Finna
Cara Membuat
Perhatikan cara lengkap membuat bakmi jawa goreng berikut:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ebi. Campurkan dengan minyak sayur, lalu sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu yang udah dihaluskan tadi dan tumis hingga harum.
- Tambahkan telur, daging ayam, garam, juga royko. Tumis hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan mi kuning basah dan sawi hijau ke dalam wajan. Aduk bersama bumbu dan semua bahan lainnya hingga tercampur rata. Tuangkan air ke dalamnya, lalu tutup wajan dan biarkan airnya menyusut.
- Tambahkan kecap manis ke dalam wajan, aduk kembali.
- Angkat dan sajikan di atas piring saji dengan Kerupuk Udang Finna.
Nah, itulah tadi resep bakmi jawa tambah kerupuk udang gurih yang bisa kamu coba di rumah.
