Resep ayam goreng mentega jadi hidangan klasik yang selalu menyenangkan di meja makan keluarga. Kombinasi daging ayam yang empuk dengan lapisan mentega menghasilkan cita rasa yang tak terlupakan. Ditambah lagi dengan sentuhan pedas dari sambal geprek, hidangan ini pasti akan semakin nikmat. Simak resepnya!
ayam goreng mentega
Daftar Isi
Tips Memasak Ayam Goreng Mentega
Di resep ayam goreng mentega ini kamu bisa gunakan potongan ayam seperti paha atau sayap.
Pastikan untuk membersihkan ayam dengan teliti.
Buang bagian yang tidak diinginkan dan pastikan tidak ada sisa bulu yang tertinggal.
Selain itu, pastikan juga daging ayam yang kamu gunakan masih segar dan berkualitas agar hasilnya maksimal.
Nantinya, daging ayam akan dimarinasi dengan perasan air jeruk nipis sebelum dibumbui dan digoreng.
Air perasan jeruk nipis akan membuat daging jadi lebih empuk dan punya rasa yang khas.
Untuk bumbunya kamu bisa gunakan garam, merica bubuk, kecap manis, bawang putih, jahe, dan tentunya mentega.
Untuk mendapatkan hasil ayam yang renyah di luar dan empuk di dalam, kamu juga harus memperhatikan teknik menggoreng dengan benar.
Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan ayam, dan goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan.
Agar ayam dapat matang secara merata, gunakan minyak goreng yang cukup banyak, ya.
Hindari juga untuk menggoreng terlalu lama.
Selain ayam, saus mentega juga punya peranan penting dalam hidangan ayam goreng mentega ini.
Jadi, pastikan untuk memiliki mentega berkualitas tinggi, bawang putih segar, kecap manis, dan susu evaporasi untuk menciptakan saus yang melimpah dan menggugah selera.
Untuk mendapatkan rasa saus yang pas dan lezat, masak terlebih dulu bawang putih dan mentega hingga harum.
Tambahkan kecap manis dan susu evaporasi, aduk rata.
Biarkan saus mendidih sejenak hingga mengental, dan tambahkan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.
Biar lebih nikmat, sajikan juga ayam goreng mentega buatanmu dengan Uleg Sambal Geprek Finna.
Dijamin rasanya jadi lebih nikmat dan pasti mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 1 ekor ayam, dipotong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Minyak goreng
- 4 sdm mentega
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 4 batang daun bawang, iris
- 100 ml air
- 4 buah jeruk nipis
- Uleg Sambal Geprek Finna
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega
cara membuat ayam goreng mentega
Perhatikan terlebih dulu cara membuat ayam goreng mentega berikut ini:
- Cuci bersih ayam yang udah dipotong-potong di bawah air mengalir, tiriskan.
- Lumuri potongan daging ayam dengan garam, merica, dan air perasan jeruk nipis.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng ayam secara bertahap hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan kembali wajan dengan tiga sendok minyak bekas menggoreng tadi, lalu tambahkan mentega, bawang putih, dan jahe. Aduk hingga harum.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, daun bawang, dan air. Aduk merata.
- Masukkan ayam yang udah digoreng, tambahkan kembali air perasan jeruk. Aduk hingga bahan tercampur rata. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
- Ayam goreng mentega siap untuk dinikmati dengan nasi putih hangat dan Uleg Sambal Geprek Finna.
Nah, itulah tadi resep ayam goreng mentega empuk yang cocok untuk dinikmati dengan sambal geprek. Dijamin jadi menu favorit keluarga di rumah!
