Sambal Bawang memang identik dengan rasanya yang pedas.
Tapi, gak semua orang suka atau memiliki level yang sama dalam menoleransi pedasnya rasa sambal ini.
Nah, kalau kamu pengen makan sambal tapi gak mau terlalu pedas, kamu harus simak pembahasan artikel ini.
Oh iya, tips ini juga berguna nih kalau kamu lagi bikin acara makan-makan di rumah. Jadi kamu bisa bikin dua versi sambal, yang pedas dan gak terlalu pedas.
Biar semua orang yang datang bisa tetap menikmati lezatnya makan pakai sambal.
Yuk langsung aja simak tipsnya!
Daftar Isi
Mengganti Cabe Rawit dengan Cabe Keriting
Dengan mengganti penggunaan cabe rawit dengan cabe keriting sebagai bahan sambal, bisa membuat rasa pedasnya menjadi berkurang tapi tetap menggugah selera.
Selain cabe keriting, kamu juga bisa menggunakan cabe merah besar sebagai bahan sambalnya.
Mengurangi Takaran Bawang Putih pada Bahan Sambal Bawang
Tau gak sih kalau bawang putih itu dapat membuat rasa masakan jadi lebih menonjol? Termasuk juga pada sajian yang rasanya pedas kayak sambal.
Makanya, penggunaan bawang putih dalam jumlah yang banyak pada bahan sambal bawang dapat meningkatkan level pedas dari sambal yang kamu buat.
Jadi, kalau kamu mau bikin sambal yang gak terlalu pedas lebih baik kurangi takaran bawang putihnya.
Kamu juga bisa menggantinya dengan bawang merah. Karena bawang merah memiliki sifat yang berfungsi untuk lebih menonjolkan rasa gurih daripada rasa pedas pada sambal.
Menambahkan Lebih Banyak Tomat
Selain bisa digunakan untuk hiasan dan pelengkap berbagai hidangan, rasa tomat yang manis dan sedikit asam juga bisa bikin sambal buatan kamu jadi gak terlalu pedas.
Tapi tenang, rasanya bakalan tetap enak, kok.
Menambahkan Perasan Jeruk Nipis
Selain bisa bikin sambal kamu jadi lebih segar dan beraroma yang menggugah selera, perasan air jeruk nipis juga bisa menetralkan rasa pedas dari sambal yang kamu buat.
Tips ini juga bisa kamu coba kalau sambal bawang udah terlanjur jadi, karena kamu cuma tinggal kasih perasan air jeruknya aja yang lebih banyak.
Merebus Cabe Terlebih Dahulu
Merebus cabe sebelum akan diolah menjadi sambal dapat membuat rasa pedasnya berkurang.
Kamu bisa merebusnya beberapa menit di air yang mendidih, kemudian tunggu aja sampai teksturnya terlihat sudah layu.
Kalau udah, baru deh kamu tiriskan dan ulek dengan bahan lainnya. Dijamin rasa sambal bawang gak akan terlalu pedas.
Alternatif lain yang bisa kamu coba juga adalah dengan mengeluarkan isi cabe. Tapi, cara ini agak terlalu sulit sih jadi mendingan rebus aja cabenya, ya.
Menggoreng Cabe dengan Sedikit Minyak
Menggoreng cabe dengan sedikit minyak juga bisa membuat rasa pedasnya sambal bawang jadi berkurang.
Mengutip dari laman idntimes.com, buih biji cabe yang masih segar memiliki cita rasa yang lebih pedas daripada buih biji cabe setelah digoreng.
Selain itu, kandungan dalam minyak goreng juga dapat mengurangi rasa pedas dalam cabe tersebut.
Kalau kamu mau pakai tips ini, jangan lupa juga untuk mencuci bersih cabenya terlebih dahulu, ya.
Mengganti Gula Putih dengan Gula Merah
Tips terakhir yang bisa kamu lakukan adalah dengan mengganti gula pasir dengan gula merah.
Gula merah memiliki rasa manis yang lebih kuat bila dibandingkan dengan gula pasir atau gula putih.
Nah, dengan menggunakan gula merah sebagai bahannya, bisa bikin sambal buatanmu jadi tidak pedas atau rasa pedasnya berkurang.
Itulah tadi tips yang bisa kamu lakukan kalau kamu mau buat sambal bawang jadi gak terlalu pedas.
Sebenarnya ada tips lain yang bisa kamu lakukan, yaitu dengan memilih Uleg Sambal Bawang Finna sebagai cocolan makananmu.
Proses pembuatannya yang higienis dan hanya menggunakan bahan pilihan, bikin Uleg Sambal Bawang Finna rasanya pas di lidah semua orang.
Oh iya, sambal ini juga tersedia dalam berbagai kemasan, lho. Ada sambal bawang kemasan botol (jar), pouch, dan kemasan sachet yang bisa kamu bawa ke mana-mana. Lebih praktis dan enak deh pokoknya!
