Artikel ini membahas tentang cara membuat ikan bawal goreng yang super gurih dan nikmat, terutama ketika dicocol dengan sambal bawang. Selain memiliki daging yang lembut dan tidak terlalu banyak duri, ikan bawal juga kaya akan nutrisi seperti protein, omega-3, dan berbagai vitamin. Pada resep ini juga kamu akan diberi tahu tips memilih, mengolah, dan memasak ikan bawal segar jadi hidangan Istimewa yang lezat dan nikmat. Yuk simak resepnya!
Gurihnya ikan bawal goreng jadi kombinasi sempurna untuk dinikmati dengan sambal bawang.
Apalagi kalau ditemani juga dengan hangatnya nasi putih. Beuh makin nikmat dan mengenyangkan!
Selain memiliki daging yang lembut dan duri yang tidak terlalu banyak, ikan bawal juga kaya akan nutrisi, lho.
Tingginya protein, omega-3, dan berbagai vitamin yang terkandung di dalamnya membuat ikan jenis air tawar ini menjadi pilihan istimewa untuk dijadikan hidangan keluarga.
Ikan bawal juga dapat diolah dengan berbagai metode memasak. Salah satu yang paling mudah adalah dengan cara digoreng.
Kelezatannya bukan hanya terletak pada bumbu-bumbu yang meresap, tetapi juga pada sentuhan sambal bawang yang menggoda selera.
Kombinasi gurih dan pedas yang pas membuat hidangan ini cocok untuk semua lidah.
Cocok banget untuk dinikmati sebagai hidangan makan malam ataupun makan siang.
Yuk simak resepnya!
Daftar Isi
Tips Mengolah dan Memasak Ikan Bawal Goreng
ikan bawal
Sebelum memulai petualangan masak-memasak, pastikan kamu punya semua bahan yang diperlukan.
Mulai dari ikan bawal segar, tepung terigu, bumbu-bumbu seperti ketumbar, kunyit, dan bawang putih, serta minyak goreng yang cukup banyak.
Bahan-bahan segar ini akan menciptakan cita rasa yang tiada duanya.
Pilih juga ikan bawal yang punya mata jernih, insang merah segar, dan daging yang masih kenyal.
Pemilihan ikan yang segar tentu akan memberikan hasil masakan yang lebih maksimal lezatnya.
Kalau ikannya udah siap, lanjut dengan membersihkan ikan sebelum dimasak.
Kamu bisa membuang atau menyiangi bagian sisiknya terlebih dulu menggunakan pisau.
Kemudian sayat perutnya dari arah kepala ke ekor bagian perut. Buang juga jeroan isi perutnya, lalu bilas di bawah air bersih hingga tidak ada darah yang tersisa.
Lanjut dengan memotong bagian sirip ekor, sirip dada, dan sirip punggung.
Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
Haluskan bumbu-bumbu seperti ketumbar, kunyit, dan bawang putih hingga halus.
Dengan begitu, kamu akan mendapatkan rasa yang lebih gurih karena bumbunya yang telah meresap baik ke dalam daging ikan.
Gunakan juga minyak banyak yang udah dipanaskan saat akan menggoreng ikan.
Oh iya, kamu juga wajib menggunakan wajan yang bersih agar tidak lengket saat ikan digoreng.
Selain menggunakan wajan yang bersih, cara lainnya adalah dengan menambahkan perasan lemon ke dalam minyak penggorengan.
Air perasan jeruk lemon dapat menurunkan risiko ikan meletus atau meletup ketika digoreng.
Kalau udah tahu tipsnya, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan Ikan Bawal Goreng
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 3 ekor ikan bawal segar
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt laba butir
- 2 sdt ketumbar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- Uleg Sambal Bawang Finna
Cara Membuat Ikan Bawal Goreng
ikan bawal
Berikut cara membuat ikan bawal goreng yang super gurih:
- Siangi ikan dengan pisau tajam. Potong bagian sirip ekor, dada, dan punggungnya. Lalu belah bagian perutnya dan keluarkan bagian dalam isi perut. Cuci bersih di bawah air mengalir.
- Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali dengan air bersih.
- Haluskan jahe, kunyit, lada, ketumbar, dan bawang. Lumuri ikan dengan bumbu tadi hingga merata, diamkan kembali selama 30 menit.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng ikan hingga matang kedua sisinya hingga garing. Angkat dan tiriskan.
- Ikan bawal goreng siap dinikmati dengan Uleg Sambal Bawang Finna.
Itulah tadi resep serta tips memasak ikan bawal goreng yang gurih dan nikmat untuk dicocol ke sambal bawang. Yuk cobain sekarang resepnya!
