Siapa nih yang sering khawatir tiap kali mau makan pakai kerupuk udang goreng?
Memang udah bukan rahasia lagi kalau terlalu sering mengonsumsi makanan yang digoreng itu gak baik buat kesehatan.
Meskipun ada cara pengolahan kerupuk selain digoreng, tapi tetap aja rasa kerupuk udang memang paling enak kalau digoreng pakai minyak.
Di sisi lain, makan pakai kerupuk juga seakan udah jadi kenikmatan dan kebiasaan banyak orang.
Lalu, ada gak ya solusi biar tetap bisa makan enak pakai kerupuk tanpa harus khawatir? Tentunya ada dong!
Yaitu dengan mengganti minyak goreng dengan minyak lain yang lebih sehat.
Nah, berikut ini ada tujuh jenis minyak sehat yang bisa kamu pakai untuk menggoreng kerupuk atau pun bahan makanan lainnya.
Penasaran ada tujuh jenis minyak sehat apa aja? Yuk langsung disimak!
Daftar Isi
Menggoreng Kerupuk Udang dengan Minyak Kanola
Minyak kanola bisa kamu jadikan pilihan untuk menggoreng kerupuk udang yang lebih sehat.
Soalnya, minyak ini termasuk jenis minyak nabati yang berasal dari biji tanaman Canola.
Di dalamnya juga terkandung 63% lemak tak jenuh tunggal yang mampu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah.
Selain itu, minyak ini juga mengandung omega-3, omega-6, vitamin E, dan vitamin K yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Minyak kanola memiliki titik asap yang tinggi. Hal ini membuatnya baik untuk menggoreng kerupuk udang dengan teknik deep fry yang memerlukan suhu panas yang tinggi.
Rasa minyak kanola juga netral sehingga tidak akan mengganggu rasa kerupuk atau rasa masakan lain yang dihasilkannya.
Minyak Zaitun
Kamu juga bisa menjadikan minyak zaitun sebagai minyak untuk menggoreng kerupuk.
Minyak ini memang dikenal akan khasiatnya yang baik bagi tubuh. Nutrisinya di dalamnya berguna melawan berbagai penyakit seperti pikun hingga kanker.
Oya, minyak zaitun sama sekali tidak mengandung kolesterol, karbohidrat, dan lemak, lho.
Selain itu, titik asap minyak zaitun juga cukup tinggi. Yakni mencapai 240 derajat Celsius.
Minyak Biji Bunga Matahari
Selanjutnya ada minyak goreng yang berasal dari biji bunga matahari.
Minyak ini juga memiliki titik asap yang gak kalah tinggi dengan minyak lainnya, sehingga sangat baik digunakan untuk menggoreng kerupuk maupun makanan lainnya.
Selain itu, minyak biji matahari juga memiliki cita rasa yang ringan yang tidak akan meninggalkan bekas gatal di tenggorokan setelah memakannya.
Minyak Alpukat
Sesuai dengan namanya, minyak ini dihasilkan dari ekstrak buah alpukat.
Meski namanya gak setenar jenis minyak lainnya, minyak alpukat juga bisa kamu gunakan untuk menggoreng kerupuk maupun makanan lainnya.
Namun, karena proses produksi minyak alpukat yang terbilang rumit dengan harga jual yang cukup mahal, membuat minyak ini kurang diminati banyak orang.
Minyak Kedelai
Sama kayak minyak goreng sehat lainnya, minyak kedelai juga aman dan bisa digunakan untuk menggoreng kerupuk udang khas Sidoarjo satu ini.
Minyak kedelai juga jadi minyak goreng yang paling banyak digunakan.
Hal ini karena minyak kedelai dapat digunakan untuk memanggang, menggoreng, dan menumis berbagai bahan makanan tanpa membuat tekstur makanan menjadi rusak.
Minyak Jagung
Minyak jagung juga jadi minyak goreng yang memiliki tingkat titik asap yang tinggi. Sehingga cocok digunakan untuk menggoreng kerupuk dengan jumlah yang cukup banyak sekaligus.
Minyak Sayur Nabati
Minyak sayur jadi minyak yang cocok untuk menggoreng segala makanan. Salah satunya kerupuk.
Harganya yang terjangkau dan mudah didapat membuat minyak ini banyak digunakan. Selain itu, rasanya yang netral juga tidak akan merusak rasa maupun tekstur dari kerupuk ketika digoreng.
Itulah tadi tujuh jenis minyak sehat yang bisa kamu gunakan untuk menggoreng kerupuk udang.
Nah, biar lebih aman lagi makan kerupuknya, pilih juga kerupuk kemasan kayak kerupuk udang dari Finna.
Dengan kerupuk ini, kamu bisa langsung goreng kerupuk udangnya tanpa harus dijemur dulu. Kalau soal rasa sih udah pasti enak dan renyah. Juaranya kerupuk Indonesia deh pokoknya!
