Nasi daun jeruk dengan telur kecap adalah pilihan alternatif yang menarik untuk hidangan sarapan, memberikan variasi yang menyegarkan dari menu sehari-hari. Dengan aroma wangi daun jeruk yang menyenangkan dan cita rasa gurih yang menggoda, hidangan ini dijamin akan mengembangkan selera makan Anda. Resep untuk membuat nasi daun jeruk sebenarnya cukup sederhana, dengan bumbu yang tidak terlalu rumit. Namun, pemilihan daun jeruk yang segar dan berkualitas sangat penting untuk menghasilkan hidangan yang lezat, karena daun yang tidak segar dapat memberikan rasa pahit pada nasi. Dengan mengikuti langkah-langkah yang terperinci dalam resep ini, Anda dapat menyiapkan hidangan sarapan yang menyegarkan dan lezat di rumah sendiri.
resep nasi daun jeruk
Nasi daun jeruk bisa jadi alternatif pilihan menu sarapan biar gak bosan.
Hidangan ini punya aroma daun jeruk yang wangi dengan cita rasa gurih yang menggoda.
Untuk lauknya, kamu bisa menambahkan telur kecap dan sambal bawang.
Dijamin sensasi makannya jadi makin nikmat dan gak ngebosenin!
Jangan cuman dibayangin, yuk simak resepnya dan praktikkan di rumah.
Daftar Isi
Tips Membuat Nasi Daun Jeruk
resep nasi daun jeruk simpel
Resep nasi daun jeruk sebenarnya cukup sederhana dan mudah untuk kamu buat di rumah.
Cara buatnya tidak jauh berbeda dengan memasak nasi putih biasa.
Bumbu yang digunakannya juga tidak terlalu banyak dan gak bikin kamu kerepotan.
Tapi, ada satu hal yang harus kamu perhatikan.
Yakni, pemilihan daun jeruk yang harus berkualitas dan tentunya masih segar.
Soalnya, daun jeruk yang udah tidak segar bisa membuat rasa nasi jadi terasa getir atau pahit.
Selain itu, aromanya juga jadi kurang maksimal, lho.
Kamu bisa pilih daun jeruk yang masih terlihat utuh, tidak rusak, patah, atau terlipat.
Kalau pemilihan daun jeruknya udah tepat, pastikan juga cara pengolahannya juga tepat.
Pertama, cuci terlebih dulu daun hingga benar-benar bersih.
Cuci daun di bawah air mengalir untuk membersihkan kotoran, debu, dan bakteri yang menempel.
Kedua, buang bagian tulang daunnya.
Pisahkan bagian daun dan tulang sebelum akan diolah jadi bumbu masakan.
Bagian tulang atau batang inilah yang akan membuat nasi daun jeruk rice cooker kamu jadi terasa pahit.
Ketiga, jangan terlalu banyak memasukkan daun.
Jumlah daun yang terlalu banyak dikhawatirkan akan terlalu mendominasi masakan yang kamu buat.
Cukup gunakan tujuh sampai delapan lembar aja, ya.
Keempat, iris tipis daun.
Iris tipis daun agar menyatu dengan nasi dan bumbu lainnya.
Dengan ke empat tips tadi, rasa dan aroma daun jeruk jadi lebih maksimal.
Oh iya, kamu juga bisa menyajikan olahan nasi putih satu ini dengan telur kecap.
Bahan cukup sederhana, yakni daun bawang, kecap manis, kecap asin, bawang putih, dan tentunya telur ayam.
Kalau untuk pelengkapnya, kamu bisa langsung pilih Uleg Sambal Bawang Finna aja.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan pelengkap nasi daun jeruk yang kamu buat.
Soal rasa sih dijamin pasti mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 3 cangkir beras putih
- 3 siung bawang putih
- 8 helai daun jeruk segar
- 1 saset santan cair kemasan
- 2 batang serai
- 7 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 1,5 sdt garam
- 3 butir telur ayam
- 1 helai daun bawang
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdt merica
- ¼ cup air matang
- Uleg Sambal Bawang Finna
Cara Membuat Nasi Daun Jeruk
cara membuat nasi daun jeruk
Perhatikan terlebih dulu cara membuat nasi daun jeruk dan telur kecap berikut:
- Cuci hingga bersih beras, dan tambahkan sedikit air sesuai takaran beras. Cuci juga daun jeruk hingga bersih, pisahkan bagian daun dan tulangnya. Iris tipis daun, sisihkan.
- Tuangkan santan saset ke dalam rice cooker berisi beras. Lalu, tambahkan daun pandan, daun salam, juga garam. Tunggu hingga nasi setengah matang.
- Kalau udah setengah matang, tambahkan irisan daun jeruk lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup kembali rice cooker dan masak nasi hingga matang.
- Sambil menunggu nasi matang, kamu bisa buat telur kecapnya. Cuci bersih daun bawang, iris tipis sesuai selera. Sisihkan pada wadah.
- Cincang halus bawang putih, masukkan ke dalam wadah. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, dan air. Lalu aduk hingga tercampur rata. Campuran ini nantinya akan dijadikan sebagai saus atau bumbu telur.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Ceplok semua telur hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan kembali wajan, lalu masukkan campuran bumbu telur kecap tadi. Kalau udah agak mendidih, masukkan telur ceplok. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Tutup wajan agar bumbunya lebih meresap. Matikan kompor dan diamkan sejenak.
- Tata nasi daun jeruk pada piring saji dan letakkan telur kecap tadi di atasnya. Lengkapi dengan Uleg Sambal Bawang Finna.
- Nasi daun jeruk siap dinikmati sebagai menu sarapan.
Nah, itulah tadi resep nasi daun jeruk lengkap dengan telur kecap dan sambal bawang yang bisa kamu jadikan menu sarapan.
Yuk rasakan sensasi harumnya dan gurihnya nasi daun jeruk sambal bawang ini!
