Bihun jagung goreng jadi alternatif menu yang cocok untuk hidangan akhir bulan.
Selain harganya yang relatif murah, bihun juga mudah untuk diolah jadi berbagai menu lezat.
Salah satunya diolah jadi bihun goreng dan dipadukan dengan pedasnya sambal terasi.
Cara masaknya juga gampang dan gak butuh waktu lama.
Hidangan ini bisa dijadikan sebagai menu pelengkap atau sebagai menu utama.
Biar lebih nikmat, tambahkan juga isian kol, sawi, telur, bakso, dan daging ayam atau udang.
Yuk langsung simak resep olahan bihun jagung berikut!
Daftar Isi
Resep Bihun Jagung Goreng
Sesuai dengan namanya, bihun jagung terbuat dari bahan dasar tepung jagung.
Mungkin sebagian dari kamu masih sulit membedakan antara bihun dengan soun.
Sekilas, ke duanya memang punya tampilan yang mirip.
Namun, bahan dasar, warna dan rasanya yang berbeda.
Bihun memiliki warna putih yang kekuningan, sedangkan soun punya warna putih bersih dan terlihat lebih transparan.
Bahan baku soun juga terbuat dari sari pati kacang hijau atau tepung kentang.
Dari segi rasa, bihun punya rasa yang lebih gurih daripada soun.
Memasak bihun juga perlu kehati-hatian agar tidak lengket saat dimasak.
Tipsnya adalah dengan merendam bihun menggunakan air hangat selama 15 menit.
Teknik ini akan membuat bihun jadi mengembang dan empuk sehingga tidak lengket saat dimasak.
Hindari juga untuk merebus bihun karena bisa membuat teksturnya jadi hancur, lembek, dan lengket.
Kamu juga bisa menambahkan beberapa tetesan minyak wijen setelah bihun direndam.
Kemudian aduk perlahan sampai tercampur rata.
Fungsinya agar bihun tidak menggumpal dan menempel setelah ditiriskan.
Saat dimasak di wajan, hindari juga untuk mengaduk bihun terlalu sering, ya.
Karena udah direndam, sebaiknya masukkan bihun ketika bahan lainnya udah matang.
Dengan begitu, bihun tidak akan lembek atau menempel di wajan.
Biar lebih praktis, kamu bisa pakai Uleg Sambal Terasi Finna sebagai bumbu pedasnya.
Selain bisa dijadikan cocolan, Uleg Sambal Terasi Finna juga bisa dijadikan bumbu masakan, lho.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan bumbu bihun jagung goreng buatanmu.
Soal rasa dijamin pasti mantap pedasnya!
Untuk bahan lengkap lainnya, simak terus resep bihun jagung goreng ini yuk!
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 250 gr bihun jagung, rendam air hangat
- 2 sdm minyak wijen
- 1 siung bawang putih
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 100 gr daging ayam filet
- 1 lembar kembang kol
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1 ikat sawi
- 1 butir telur ayam
- ½ gelas air
- ½ sdt garam
- 3 sdm minyak
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat
Perhatikan terlebih cara masak bihun jagung berikut ini:
- Rendam bihun kering dengan air hangat, diamkan selama 5 sampai 10 menit. Kalau udah, saring dan sisihkan pada wadah. Beri minyak wijen, aduk merata.
- Haluskan bawang putih, lalu tumis pada wajan hingga harum. Masukkan telur, aduk kembali.
- Masukkan daging ayam filet, sawi, dan kol yang udah diiris. Tambahkan air, dan bumbui dengan lada. Aduk hingga rata.
- Tambahkan bihun, kecap manis, dan Uleg Sambal Terasi Finna. Kecilkan api, masak hingga matang dan airnya menyusut.
- Hidangan siap disajikan.
Nah, itulah tadi resep bihun jagung goreng dengan tambahan sambal terasi yang bisa kamu jadikan sebagai menu akhir bulan.
