Tongseng ayam, hidangan khas yang nikmat dan kaya rasa, kini bisa kamu sajikan dengan mudah di rumah. Dengan bumbu-bumbu sederhana yang tersedia di dapur, kamu dapat menciptakan hidangan tongseng ayam yang gurih dan menggugah selera. Mulai dari mempersiapkan bahan seperti daging ayam, sayuran, dan rempah-rempah, hingga proses memasak yang tidak memerlukan keahlian khusus. Dengan Resep Tongseng Ayam ini, nikmati kelezatan tongseng ayam gurih untuk sajian kehangatan di meja makanmu sekarang!
tongseng ayam
Tongseng ayam merupakan hidangan yang cocok dinikmati di segala suasana.
Menu ini bisa jadi alternatif pengganti kalau kamu kesulitan membuat tongseng kambing atau sapi.
Tenang, cita rasanya tidak kalah nikmat sama tongseng daging kok.
Gak hanya daging ayam, hidangan berkuah khas Jawa Tengah ini juga menyajikan aneka isian.
Mulai dari potongan daging ayam, irisan kol, cabai, kuah gurih, dan tomat merah.
Biar makin nikmat, kamu bisa menambahkan sambal terasi sebagai pelengkapnya.
Kalau gitu, yuk langsung simak resepnya dan coba praktikkan di rumah.
Daftar Isi
Bahan-Bahan Tongseng Ayam
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gr daging ayam, potong dadu
- 500 ml santan
- Kol, secukupnya
- 2 batang daun bawang
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 buah tomat
- ½ buah jeruk nipis
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 4 lembar daun dalam
- 2 lembar daun jeruk
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- ½ sdt jintan
- 1 ruas kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat Tongseng Ayam
Perhatikan terlebih dulu cara membuat tongseng ayam berikut:
- Cuci terlebih dulu daging ayam, lalu potong kecil-kecil dan rendam dengan perasan air jeruk nipis selama 10 menit.
- Sangrai kemiri, jintan, merica, dan ketumbar. Haluskan juga bawang mera dan bawang putih.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bahan-bahan tadi hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
- Tambahkan daging ayam dan aduk perlahan hingga berubah warna. Masukkan air, santan, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan mengental.
- Terakhir, masukkan irisan kol, tomat, dan bawang daun. Aduk merata, angkat.
- Tongseng ayam siap dinikmati dengan Uleg Sambal Terasi Finna.
Tips Penting Memasak Tongseng Ayam
tongseng ayam
Tongseng ayam cenderung lebih sederhana bila dibandingkan dengan resep tongseng kambing.
Karena menggunakan daging ayam, proses memasaknya pun jadi lebih mudah dan cepat.
Berbeda dengan cara masak tongseng kambing yang harus diproses dengan waktu lebih lama.
Hal ini karena daging kambing punya tekstur yang cenderung lebih keras dan beraroma amis.
Sekilas, tampilan tongseng memang mirip dengan hidangan gulai atau tengkleng.
Namun, tentu ada perbedaan dan ciri khasnya masing-masing.
Salah satu ciri khas tongseng yakni menyajikan daging sebagai isian utamanya.
Dari segi rasa, tongseng menghadirkan cita rasa yang lebih lengkap daripada gulai atau tengkleng.
Perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis akan terasa ketika kamu menyantapnya.
Hal ini karena penggunaan bumbu-bumbu yang lebih beragam.
Bumbu tongseng ayam terdiri dari bawang merah dan putih, cabai, kemiri, ketumbar, merica, jintan, kunyit, dan jahe.
Nantinya bawang merah, bawang putih, cabai, dan jahe akan ditumis terlebih dahulu.
Sementara, kemiri, ketumbar, merica, dan jintan akan disangrai sebelum nantinya dicampur dengan bumbu tumisan.
Kamu juga bisa menambahkan santan kelapa untuk cita rasa yang lebih gurih.
Biar makin nikmat, jangan lupa untuk menambahkan sambal terasi sebagai pelengkapnya.
Langsung pilih Uleg Sambal Terasi Finna aja biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dipadukan dengan tongseng ayam yang kamu buat.
Dijamin pasti lebih mantap pedasnya!
Nah, itulah tadi resep tongseng ayam sederhana yang bisa kamu padukan dengan sambal terasi. Selamat mencoba!
