Ngomong-ngomong soal sambal, rasanya nggak lengkap kalau nggak menyebut sambal kemiri. Sambal asli Indonesia ini bukan cuma sekedar pedas, tapi ada sensasi gurih lezat.
Menurut Kompas, kemiri digunakan untuk mengentalkan kuah sekaligus memperkuat aroma masakan. Bukan cuma itu, pastinya kemiri digunakan untuk memperkaya rasa masakan.
Itulah kenapa kemiri juga cocok dijadikan sambal. Banyak makanan yang cocok banget kalau digabungin sama sambal kemiri. Misalnya aja bakso dan soto. Tapi, ada makanan lain yang nggak kalah enak kalau ketemu sama sambal ini. Apakah itu? Yap betul sekali dia adalah terong.
Kalau biasanya kita konsumsi terong dengan cara digoreng tepung ataupun ditumis, kali ini cobain cara yang beda, yuk! Sayuran berwarna ungu ini bisa banget lho kamu bikin menu terong bakar sambal kemiri yang gurih-gurih pedas mantap.
Tenang, nggak perlu takut ribet buatnya. Di artikel ini, akan dibahas cara pembuatan yang mudah untuk dipraktikkan. Bahkan kalau kamu masih pemula atau baru pertama kali mencoba, dijamin resep yang satu ini nggak akan gagal.
Emang gimana tuh caranya? Yuk kita kulik lebih dalam!
Daftar Isi
Resep Sambal Kemiri
Sebelum kita membuat menu ini, udah pasti kita harus bikin sambalnya dulu ya kan? Yuk, siapkan dulu bahan dan bumbunya. Kalau udah siap, cusss sekalian kita bedah resep sambal kemiri yang pastinya simpel dan enak bangettt!
Bahan yang Diperlukan
- Bawang merah dan bawang putih. Kedua bawang ini adalah kunci dari gurihnya sambal ini.
- Cabe merah yang pastinya membuat kita merasakan sensasi pedasnya. Kamu boleh sesuaikan jumlah cabe yang akan digunakan. Kalau mau lebih nampol pedasnya, kamu bisa gabungkan cabe merah keriting dan cabe rawit dengan jumlah yang banyak.
- Kemiri. Ini tentunya wajib banget masuk ke bahan pembuatan. Nggak usah banyak-banyak, pakai aja sekitar 3 butir kemiri.
- Jangan lupa tambahin tomat, terasi, garam, dan juga gula ya. Dijamin, sambal buatan kamu bakal bikin ngiler.
Cara Pembuatan
- Pertama-tama, kamu cukup goreng bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan juga kemiri. Eitsss, jangan lama-lama ya gorengnya! Goreng aja sebentar sampai terasa harum dan sedikit layu.
- Kalau udah, kamu harus panggang terasi. Sama kayak bahan-bahan lain, terasi juga cukup sebentar aja dipanggangnya.
- Semua bahan udah siap? Yuk cusss, ulek sampai halus. Jangan lupa tambahin garam dan gula sesuai selera, lalu ulek lagi sampai tercampur rata.
- Dan taraaa… sambal kemiri kamu udah jadi nih! Gimana, gampang kan cara bikinnya?
Cara Membuat Terong Bakar Sambal Kemiri
Sambalnya udah jadi kan? Okay, sekarang saatnya kita bedah cara membuat terong bakar sambal kemiri. Awas, hati-hati ngiler duluan! Hihihi
- Siapkan terong buat bahan utamanya.
- Pilih terong ungu yang masih segar dan berukuran gede ya! Buat porsi sekeluarga, kamu bisa deh pakai 2 buah terong.
- Cuci terong sampai bersih, lalu bakar bolak-balik sampai matangnya merata. Kalau udah matang, langsung kupas kulitnya ya.
- Kalau semua bahan dan bumbu udah siap, kamu tinggal tata terong bakar di atas sambal kemiri yang tadi udah dibuat. Bisa juga ditambahin timun, sawi, kol, atau daun kemangi biar makin sedap.
Buat kamu kaum mager garis keras tapi pengen nyicip makanan enak, boleh banget kok kalau pakai sambal kemiri sachet.
Sssst, cobain deh pakai Uleg Sambal Kemiri Finna.
Sambal kemasan ini dijamin 100% praktis banget. Nggak perlu capek-capek cari bahan, apalagi capek-capek ngulek. Tinggal buka kemasan, kamu udah langsung bisa menikmati sambal kemiri yang mantap pedasnya.
Yap, sambal uleg dari Finna emang cocok banget buat dijadiin cocolan maupun bumbu masakan. So, udah pasti pas banget kalau ketemu sama terong bakar.
Itu dia resep mudah bikin terong bakar sambal kemiri. Gampang banget ya kan? Cusss praktikkan buat menu makan siang hari ini. Btw selain enak disajikan dengan terong bakar, sambal kemiri juga enak dicocol dengan menu lainnya lho. Termasuk menu yang biasa kamu makan. Buktikan sekarang juga!
