Di resep kali ini kamu akan coba membuat mie bangladesh yang sedang viral. Kuliner mie satu ini dikenal karena racikan bumbunya yang enak dan lezat. Namun, banyak juga yang belum tahu kalau ternyata mie bangladesh bukan berasal dari Bangladesh. Melainkan dari Medan, Sumatera Barat. Yuk berkenal lebih jauh dengan menu mie viral ini dan cobain resepnya sekarang!
mie bangladesh
Daftar Isi
Apa Itu Mie Bangladesh?
Pada dasarnya, mie bangladesh adalah hidangan mie instan yang dimasak dengan racikan rempah-rempah khas yang dicampur dengan bumbu mie instan, kemudian ditumis hingga matang.
Teksturnya sedikit berkuah atau yang sering disebut juga “nyemek”. Selain mie dan bumbu, hidangan ini juga menyajikan telur, irisan sawi hijau, bakso, sosis, dan suwiran daging ayam.
Cita rasanya cenderung gurih, sedikit manis, dan super medok karena dimasak dengan rempah-rempah yang khas.
Rempah-rempahnya terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, udang rebon, kemiri, gula merah, jahe, jintan, pala, dan bumbu lainnya. Nantinya, bumbu rempah tadi akan dihaluskan dan ditumis hingga matang.
Kamu bisa gunakan blender atau food processor untuk menghaluskan bumbu agar lebih mudah.
Meskipun disebut dengan nama bangladesh, hidangan mie satu ini bukan berasal dari negara Bangladesh, ya.
Nama bangladesh sendiri diambil dari nama si pemilik sekaligus penjual pertama mie bangladesh. Yaitu, Abdullah Delima Sigli yang disingkat jadi Ladesh. Kemudian ditambah dengan sebutan “Bang”, dan jadilah “bangladesh”.
Nah, buat kamu yang sudah penasaran dan ingin cobain hidangan mie ini, yuk mulai siapkan bahan dan bumbunya.
Oh iya, kamu juga bisa menambahkan cita rasa pedas dari Uleg Sambal Kemiri Finna sebagai bumbu masak atau pelengkapnya.
Dengan Uleg Sambal Kemiri Finna, kamu gak perlu repot lagi untuk bikin sambal. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati sebagai cocolan atau bumbu masakan. Lebih praktis!
Selain itu, Uleg Sambal Kemiri Finna juga sudah pasti punya rasa yang mantap pedasnya, lho!
Bahan dan Bumbu Mie Bangladesh
bumbu mie bangladesh
Berikut bahan dan bumbu mie bangladesh yang perlu kamu siapkan:
- 2 bungkus mie goreng instan
- 1 liter air
- 10 cabai merah keriting
- 15 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 20 gr udang rebon atau ebi
- 5 butir kemiri
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt bubuk pala
- ½ ruas jahe
- 3 buah kapulaga
- 2 bunga lawang
- 2 sdm gula merah
- 1,5 sdt garam
- 2 butir telur
- 1 ikat sawi hijau
- 2 buah sosis
- 2 buah bakso
- Dada ayam suwir, opsional
- Uleg Sambal Kemiri Finna
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat Mie Bangladesh
Perhatikan terlebih dulu cara membuat mie bangladesh berikut ini:
- Haluskan terlebih dulu rempah-rempah seperti bawang putih dan bawang merah, cabai, kemiri, jahe, dan rempah lainnya menggunakan blender atau food processor hingga benar-benar halus. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga matang dan harum.
- Tambahkan bunga lawang dan kapulaga ke dalam wajan, aduk kembali. Bumbui dengan garam dan gula, aduk lagi hingga bumbunya tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan kembali wajan dan didihkan air. Masukkan mie dan telur, aduk perlahan. Lalu masukkan potongan sosis, bakso, dan irisan sawi hijau.
- Tambahkan bumbu mie instan dan bumbu bangladesh yang sudah dibuat tadi sedikit demi sedikit. Aduk merata, lalu tambahkan Uleg Sambal Kemiri Finna.
- Masak mie hingga sedikit nyemek. Koreksi rasanya dan aduk sebentar lagi.
- Angkat dan sajikan ke atas piring, lalu taburi bawang goreng di atasnya.
- Mie bangladesh siap untuk dinikmati.
Nah, itulah tadi resep mie bangladesh viral yang bisa kamu coba. Hidangan ini cocok banget untuk disantap di malam yang dingin bersama keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan menikmati hidangan mie bangladesh ini di rumah!
