Artikel ini membahas tentang cara membuat Martabak Tahu Kulit Lumpia yang lezat dan menggugah selera. Di dalamnya akan dibahas tentang panduan langkah demi langkah mulai dari persiapan bahan, penyusunan, hingga tips agar martabak tidak gagal saat proses penggorengan.
Tidak hanya itu, sambal kemiri juga menjadi pendamping yang sempurna untuk menyempurnakan sensasi cita rasa dari hidangan satu ini. Dengan tambahan bahan-bahan yang pas, seperti bumbu-bumbu dan pengisi sesuai selera, Martabak Tahu Kulit Lumpia ini siap memanjakan lidah pecinta kuliner Indonesia.
Artikel ini tidak hanya memberikan resep praktis, tetapi juga mengajak pembaca untuk berkreasi dengan variasi rasa dan penyajian yang berbeda, sehingga menjadikan Martabak Tahu Kulit Lumpia sebagai salah satu hidangan yang selalu mengundang untuk dinikmati.
martabak tahu
Siapa yang tidak kenal sama martabak tahu? Pasti udah pada ngiler tuh. Nah, martabak tahu ini tuh salah satu makanan khas Indonesia yang selalu bikin nagih. Dan tau nggak sih, sekarang ada kreasi baru loh, yaitu Martabak Tahu Kulit Lumpia yang super yummy!
Kenapa pakai kulit lumpia? Karena ini memberi variasi yang beda dan menarik, bisa jadi alternatif buat yang ingin coba yang beda dari yang biasanya.
Hidangan ini juga cocok untuk menemani waktu bersantai kamu bersama keluarga di rumah. Bahkan, camilan ini juga bisa kamu jadikan sebagai ide jualan kecil-kecilan. Tenang, cara buat dan bahan-bahannya juga mudah kok.
Biar lebih lengkap, kamu juga bisa menambahkan cocolan sambal sebagai pendampingnya.
Khusus untuk sambalnya, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Kemiri Finna saja biar lebih praktis. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan martabak yang kamu buat. Lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!
Yuk siapkan bahan lengkap lainnya!
Daftar Isi
Bahan-Bahan Martabak Tahu
Berikut daftar bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 400 gr tahu putih, haluskan
- 15 lembar kulit lumpia
- 2 butir telur
- 100 gr wortel, cincang
- 100 gr jamur kuping, cincang
- 3 sdm Saus Tiram
- 1 sdt garam
- ΒΌ sdt merica putih bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- Minyak goreng, secukupnya
- Uleg Sambal Kemiri Finna
Cara Membuat Martabak Tahu
Perhatikan terlebih dulu cara membuat martabak tahu berikut:
- Iris halus bawang putih, cabai rawit, wortel, dan jamur kuping. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan cabai yang sudah diiris hingga harum. Lalu, tambahkan wortel dan jamur kuping, aduk sebentar.
- Bumbui dengan saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga matang.
- Masukkan tahu putih, aduk sebentar. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin.
- Masukkan telur bebek dan daun bawang ke dalam mangkuk, aduk hingga rata.
- Siapkan kulit lumpia, isi dengan satu sendok makan adonan di bagian tengahnya. Lipat membentuk persegi, rekatkan kulit dengan air atau putih telur. Lakukan pada sisa bahan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng lumpia dengan api sedang hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Martabak tahu kulit lumpia siap dinikmati dengan Uleg Sambal Kemiri Finna.
Tips Membuat Martabak Tahu Anti Gagal
cara membuat martabak tahu
Biar hasil martabak tahu yang kamu buat tidak mudah robek atau hancur saat digoreng, ada beberapa tips memasak yang perlu kamu perhatikan.
Pertama, gunakan tahu putih sebagai bahannya.
Tahu kuning memiliki rasa lebih kuat dan cenderung lebih asin karena biasanya dicampurkan garam dan kunyit saat pemberian warna kuning.
Hal ini tentu dapat membuat cita rasa martabak jadi terlalu asin.
Kedua, Tumis atau kukus tahu terlebih dahulu untuk mengurangi aroma khasnya.
Pastikan campuran tahu dan telur tidak terlalu basah supaya kulit lumpia tidak mudah sobek.
Ketiga, isi kulit lumpia secara dadakan atau sebelum digoreng supaya kulitnya tak menyerap air terlalu banyak dan bikin lumpia gampang robek sewaktu dimasak dalam minyak panas.
Keempat, pastikan sisi lipatan kulit lumpia tidak bocor saat akan digoreng.
Kelima, gunakan minyak yang cukup banyak dan hindari untuk membolak-balikkan martabak terlalu sering.
Nah, itulah tadi cara membuat martabak tahu kulit lumpia yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa untuk menikmatinya dengan cocolan sambal kemiri biar lebih nikmat. Selamat mencoba!
