Kentang goreng tak pernah lepas dari daya tariknya, terutama ketika dicocol ke dalam sambal pedas yang menggigit. Tekstur kentang yang renyah dan krispi membuatnya menjadi camilan favorit dari anak-anak hingga orang dewasa. Bagaimana cara membuat kentang goreng yang sempurna? Inilah resep kentang goreng sambal pedas yang pasti membuat lidah bergoyang.
Menikmati kentang goreng memang paling enak kalau dicocol ke sambal pedas.
Apalagi kalau tekstur kentangnya renyah dan krispi. Pasti bikin gak bisa berhenti!
Hidangan satu ini memang menjadi camilan favoritnya banyak orang.
Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Camilan ini asyik banget untuk dinikmati saat bersantai di rumah sambil menonton televisi.
Gak jarang, banyak penikmat kentang goreng mencoba membuat camilan satu ini di rumah.
Tapi, sering kali hasilnya tidak sesuai dengan yang diinginkan.
Meski terlihat mudah, ada beberapa tips dan cara agar kentang buatanmu punya tekstur renyah dan pastinya enak.
Nah, semuanya akan dibahas di resep berikut ini.
Kalau gitu, yuk langsung disimak dan praktikkan!
Daftar Isi
Tips Penting Membuat Kentang Goreng
kentang goreng
Ada beberapa tips rahasia untuk membuat olahan kentang satu ini jadi renyah dan enak.
Jadi, simak terus resep kentang goreng ini sampai akhir, ya!
Pertama, cuci potongan kentang hingga airnya jadi bening.
Potong terlebih dulu kentang dengan bentuk memanjang tipis-tipis.
Lalu, cuci kentang di bawah air mengalir hingga warna airnya berubah jadi bening.
Oh iya, kalau kamu pakai kentang goreng frozen kamu bisa skip tips pertama ini.
Kedua, simpan ketang di dalam kulkas selama 30 menit.
Setelah dipotong dan dicuci, pindahkan kentang ke dalam wadah berisi air dingin.
Kemudian, tambahkan air perasan jeruk lemon ke dalam campuran kentang dan air tadi.
Simpan wadah berisi kentang ke dalam kulkas selama 30 menit.
Hal ini bertujuan agar kentang menghasilkan tekstur renyah setelah digoreng.
Selain itu, proses ini juga dapat menghambat oksidasi pada kentang yang akan membuat bagian dalamnya dapat matang menyeluruh.
Ketiga, goreng kentang dua kali.
Untuk mendapatkan tekstur kentang yang renyah dan krispi, lakukan penggorengan sebanyak dua kali.
Pada proses penggorengan yang pertama kamu bisa gunakan api kecil terlebih dulu.
Pastikan juga minyak yang kamu gunakan cukup banyak, ya.
Kalau udah matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Kemudian, nyalakan kembali kompor dengan api besar untuk menggorengnya sekali lagi.
Dengan ke tiga tips tadi, kentang goreng buatanmu dijamin renyah dan punya warna yang cantik.
Biar makin nikmat, jangan lupa juga untuk mencocolnya ke sambal, ya.
Kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Pedas Finna aja biar lebih praktis!
Selain lebih praktis, Uleg Sambal Pedas Finna juga udah pasti mantap pedasnya.
Cocok banget deh untuk dijadikan cocolan camilan satu ini.
Kalau udah tahu tipsnya, yuk siapkan bahan-bahan berikut.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gr kentang ukuran besar, kupas
- 1 sdm air perasan lemon
- 1 L air dingin
- Minyak goreng
- Uleg Sambal Pedas Finna
Cara Membuat Kentang Goreng Renyah
kentang goreng
Berikut ini cara lengkap membuat kentang goreng yang renyah:
- Potong kentang yang udah dikupas dengan bentuk memanjang. Cuci kentang hingga airnya bersih dan bening.
- Rendam kentang dengan air dingin, lalu tambahkan air perasan lemon. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Kalau udah, angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang. Lalu goreng kentang sebentar hingga buihnya hilang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan kembali minyak dengan api besar, lalu goreng kembali kentang hingga warnanya menjadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Camilan siap dinikmati dengan Uleg Sambal Pedas Finna.
Kamu juga dapat menikmati camilan ini dengan aneka menu lain seperti sosis, burger, atau hot dog.
Nah, itulah tadi resep membuat kentang goreng renyah yang cocok untuk dinikmati dengan sambal pedas. Yuk coba!
