Artikel ini membahas tentang resep lengkap Cwie Mie Khas Malang yang cocok untuk dinikmati dengan pedasnya sambal rawit. Di dalamnya akan dijelaskan tentang apa itu cwie mie hingga panduan langkah demi langkah dalam menghasilkan cita rasa masakan yang lezat dan mudah dipahami pembaca. Cek sekarang!
resep cwie mie
Siapa di sini yang udah pernah coba makan Cwie Mie? Kalau belum, kalian wajib banget untuk cobain sensasi rasanya!
Cwie Mie adalah salah satu makanan khas Malang yang menyajikan mie goreng dengan taburan daging ayam dan pangsit goreng.
Mie yang digunakan berbentuk gepeng dan tipis. Taburan daging ayamnya juga dimasak dengan cara direbus hingga menjadi empuk, lalu digiling hingga halus.
Selain itu, nantinya mie juga akan disiram kuah kaldu ayam bening yang gurih dan segar.
Hidangan mie goreng ini yang punya cita rasa unik dan khas. Nah, ngomongin soal mie satu ini, pastinya tidak lengkap kalau tidak membahas tentang pelengkapnya, yaitu sambal rawit!
Khusus untuk sambalnya, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Rawit Finna biar lebih praktis. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk melengkapi mie yang kamu buat.
Dijamin pasti mantap pedasnya!
Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Daftar Isi
Bahan-Bahan Cwie Mie
cwie mie malang
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr mie telur basah
- 1 L air
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 200 gr daging ayam giling
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- 2 sdm minyak
- 500 gr ceker ayam
- 2 cm jahe
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu ayam
- 2 sdm air panas
- Pangsit goreng
- Uleg Sambak Rawit Finna
Cara Membuat Cwie Mie
Perhatikan terlebih dulu cara membuat cwie mie berikut ini:
- Cincang halus bawang putih dan jahe, sisihkan. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan jahe tadi hingga harum.
- Masukkan daging ayam giling dan bumbui dengan garam juga merica putih bubuk. Aduk merata dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Sekarang saatnya membuat kuah kaldu. Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan ceker ayam, jahe, merica, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan seledri dan daun bawang, masak hingga ceker empuk.
- Rebus juga mie hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk saji. Masukkan bumbu seperti minyak wijen, kaldu ayam bubuk, kecap manis, dan dua sendok makan air panas. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk merata dengan bumbu.
- Tambahkan tumisan ayam, daun selada, bawang goreng, dan pangsit goreng. Lengkapi juga dengan irisan daun bawang dan Uleg Sambal Rawit Finna.
- Cwie mie siap untuk disajikan.
Tips Membuat Cwie Mie
cwie mie adalah
Untuk membuat hidangan yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan:
Pertama, gunakan mie yang tepat: pilih mie yang berkualitas baik dan sesuai dengan selera. Mie yang lebih tebal biasanya lebih cocok karena dapat menahan tekstur dan cita rasa bumbu dengan lebih baik.
Kedua, jangan terlalu banyak air. Saat merebus mie, pastikan jumlah airnya cukup untuk merebus, namun jangan terlalu banyak.
Mie yang terlalu lembek karena terlalu banyak air akan membuat teksturnya kurang enak.
Ketiga, pastikan bumbunya meresap. Setelah memasak mie dan bahan-bahan lainnya, pastikan untuk mengaduk dengan baik agar bumbu meresap ke seluruh bagian mie dan bahan lainnya. Ini akan membuat setiap suapan menjadi lebih lezat.
Keempat, jangan lupakan sambal rawit. Bagi penggemar pedas, jangan ragu untuk menambahkan sambal rawit sesuai selera. Sambal rawit akan memberikan sentuhan pedas yang khas dan membuat Cwie Mie semakin menggugah selera.
Kelima, kreasikan dengan tambahan bahan. Selain bahan-bahan utama, jangan ragu untuk menambahkan bahan seperti telur ceplok, kerupuk, atau irisan sayuran segar untuk membuat Cwie Mie lebih kaya rasa dan tampil menarik.
Nah, itulah dia resep lengkap untuk membuat Cwie Mie Khas Malang yang lezat dan bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa untuk menikmatinya dengan sambal rawit ya!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa dengan mudah membuat Cwie Mie yang enak di rumah sendiri. Jadi, gak perlu jauh-jauh ke Malang untuk menikmati kelezatannya. Selamat mencoba!
