Udang rambutan adalah hidangan yang menggoda dengan kegurihan dan kekeriukannya yang unik, terutama ketika dicocol dalam sambal pedas yang menyegarkan. Dimsum ini menjadi pilihan camilan yang istimewa untuk dinikmati saat bersantai di rumah. Terbuat dari adonan udang cincang yang dicampur dengan tepung dan dibentuk seperti bola rambutan, lalu dilapisi dengan kulit pangsit. Saat matang, tampilannya menyerupai buah rambutan atau bahkan sarang burung. Cek sekarang resepnya!
udang rambutan
Gurih dan keriuknya udang rambutan memang paling nikmat kalau dicocol ke sambal pedas.
Sajian unik dimsum ini bisa kamu jadikan sebagai menu camilan nikmat yang unik.
Sesuai dengan namanya, udang rambutan merupakan salah satu varian dimsum goreng yang terbuat dari adonan udang cincang.
Nantinya, udang cincang tadi akan dicampur tepung dan dibentuk bola seperti rambutan.
Kemudian, bagian luarnya akan dilapisi dengan irisan kulit pangsit yang dibuat memanjang.
Saat sudah matang, tampilannya akan menyerupai buah rambutan yang unik.
Selain itu, ada juga yang menyebutnya dengan nama sarang burung.
Penasaran gimana cara buatnya? Kalau gitu, yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Tips Membuat Udang Rambutan Anti Gagal
resep udang rambutan
Selain udang, kamu bisa menambahkan ayam sebagai bahan adonan pada resep udang rambutan ini.
Haluskan daging ayam dan udang yang udah dikupas menggunakan chopper atau blender.
Pastikan juga untuk memperhatikan kesegaran bahan agar hasilnya maksimal.
Setelah bahan halus, campurkan dengan tepung maizena dan telur.
Tepung maizena dan telur akan membuat tekstur adonan jadi kenyal dan lebih padat saat dibentuk.
Untuk bumbunya sendiri terdiri dari bawang putih halus, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, lada, gula, dan garam.
Setelah semua bahan halus dan tercampur rata, bentuk adonan bulat seperti bola.
Kemudian, tempelkan kulit pangsit yang udah diiris-iris memanjang di bagian luarnya.
Saat akan digoreng, gunakan minyak yang cukup banyak dan panaskan terlebih dahulu.
Hindari untuk menggoreng adonan secara sekaligus karena akan membuatnya jadi hancur.
Sebaiknya, goreng adonan udang rambutan secara bertahap agar tidak hancur.
Biar lebih nikmat, jangan lupa untuk menyediakan sambal cocol pedas.
Nah, kamu bisa banget nih langsung pakai Uleg Sambal Pedas Finna sebagai pelengkapnya.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan udang rambutan yang kamu buat.
Soal rasa sih udah pasti mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk simak bahan lengkap lainnya di bawah ini.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 100 gr daging ayam
- 250 gr udang, kupas kulitnya
- 3 sdm tepung maizena
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih
- ½ sdm saus tiram
- ½ sdt minyak wijen
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt lada bubuk
- Garam, secukupnya
- Gula pasir, secukupnya
- 5 lembar kulit pangsit, potong memanjang
- Minyak goreng, secukupnya
- Uleg Sambal Pedas Finna
Cara Membuat Udang Rambutan
cara membuat udang rambutan
Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat udang rambutan berikut ini:
- Siapkan chopper, kemudian haluskan daging ayam dan udang yang udah dikupas. Proses hingga semua bahan halus.
- Pindahkan bahan halus ke dalam wadah, lalu campurkan dengan tepung maizena dan putih telur. Aduk merata.
- Bumbui dengan bawang putih halus, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, lada bubuk, gula, dan garam. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk bulat seperti bola dan tempelkan kulit pangsit yang udah dipotong. Masukkan ke dalam kulkas agar menempel sempurna.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Udang rambutan siap dinikmati dengan Uleg Sambal Pedas Finna.
Yuk buat sajian ini untuk menu camilan di rumah bersama keluarga.
Untuk dijadikan udang rambuatan frozen food, kamu bisa menyimpannya ke dalam wadah tertutup dan taruh di dalam kulkas.
Itulah tadi cara membuat udang rambutan gurih dan keriuk yang nikmat untuk dicocol ke sambal pedas.
