Risoles sayur adalah sebuah jajanan yang menggoda dengan sentuhan unik yang siap memikat lidah Anda. Menggabungkan kelezatan risol dengan kepedasan sambal rendang, menciptakan paduan rasa yang mengagumkan. Makanan yang terkenal dengan tekstur renyahnya di luar dan kelembutan di dalam, menjadi pilihan favorit banyak orang di pasar. Risol atau”risoles” sendiri terinspirasi dari bahasa Belanda yang berarti pastry berisi daging atau sayuran. Namun, di Indonesia, risoles lebih sering diisi dengan beragam sayuran seperti wortel, buncis, jamur kancing, dan jagung. Yuk coba buat!
risol sayur
Risol sayur jadi salah satu jajanan yang enak buat dicocol ke sambal rendang.
Jajanan pasar satu ini memang terbilang cukup populer dan disukai banyak orang.
Tekstur luarnya yang renyah namun tetap lembut di bagian dalam, jadi kombinasi yang pas untuk dinikmati dengan sambal rendang.
Rasa renyah dari jajanan satu ini dihasilkan dari remehan tepung roti yang digoreng.
Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Tips Membuat Risol Sayur
resep risol sayur
Resep risol sayur khas Indonesia pada umumnya berisi sayuran.
Aneka sayuran seperti wortel, buncis, jagung, atau jamur bisa kamu jadikan sebagai isian risol.
Sayuran-sayuran tadi nantinya akan dipotong-potong menjadi kecil yang kemudian ditumis sebentar menggunakan margarin.
Selain itu, resep risol juga membutuhkan bahan-bahan seperti susu atau keju agar isiannya menjadi padat.
Biar lebih mengenyangkan, kamu juga bisa menambahkan potongan telur rebus sebagai isiannya.
Gak cuman digunakan sebagai isian, telur juga jadi salah satu bahan yang sangat krusial saat membuat risoles.
Sebelum digoreng, risoles harus dicelupkan ke dalam kocokkan berisi adonan telur dan tepung panir atau tepung roti.
Hal inilah yang membuat tekstur risoles jadi sedikit kasar dan bercita rasa gurih.
Setelah semua langkah tadi selesai, risoles sayur mentah tinggal kamu goreng dengan minyak panas yang cukup banyak.
Menggoreng risol juga dapat menentukan hasil akhir yang dihasilkan.
Pastikan kamu menggunakan minyak goreng baru yang berkualitas baik.
Biar matang secara merata, sebaiknya goreng risoles dengan minyak yang cukup banyak, ya.
Nah, untuk cocolannya kamu bisa pilih Uleg Sambal Rendang Finna aja yang udah pasti mantap pedasnya.
Kalau gitu, yuk simak bahan-bahan lainnya berikut ini.
Bahan-Bahan Risol Sayur
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat risol sayur:
- 100 gr daging ayam, rebus suwir-suwir
- 100 gr wortel
- 6 siung bawang putih
- 100 gr buncis
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 100 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang
- 3 butir telur
- Susu putih cair, secukupnya
- 100 gr tepung roti
- 1 sdm margarin
- Uleg Sambal Rendang Finna
- Minyak goreng
Cara Membuat Risoles Sayur
cara membuat risol sayur
Perhatikan cara membuat risol sayur berikut ini:
- Siapkan wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum dan masukkan daging ayam. Aduk merata.
- Tambahkan wortel dan buncis, aduk kembali hingga sayuran layu. Masukkan gula, garam, merica, dan pala. Aduk hingga rata.
- Tuangkan kaldu ayam, masak hingga mengering. Kemudian masukkan daun bawang dan aduk kembali hingga rata. Angkat dan sisihkan.
- Ambil satu lembar kulit risoles, simpan isi adonan kemudian lipat menjadi bentuk amplop. Gulung dan sisihkan.
- Siapkan wadah untuk kocokan basah telur dan wadah berisi tepung roti.
- Celupkan risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di dalam tepung roti. Ulangi sekali lagi, kemudian sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng risoles hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Risoles sayur siap disajikan dengan Uleg Sambal Rendang Finna.
Nah, itulah tadi resep risoles sayur yang enak untuk dicocol ke sambal rendang. Yuk cobain sekarang!
