Nikmati kelezatan mie goreng aceh yang disertai dengan kerupuk udang untuk memberikan sentuhan istimewa pada hidangan ini. Mie Aceh menggugah selera dengan racikan rempah yang kaya, memadukan berbagai bahan seperti daging sapi, udang, taoge, dan taburan bawang goreng yang membuatnya semakin menggoda.Rasakan kelezatan mie goreng Aceh yang autentik dengan kerupuk udang yang renyah dan gurih. Rasakan lezatnya hidangan ini di setiap suapan!
resep mie goreng aceh
Menikmati sajian mie aceh bakalan makin enak kalau didampingi dengan kerupuk udang.
Penggunaan berbagai racikan rempah membuat mie satu ini memiliki cita rasa dan aroma khas yang sangat menggoda.
Selain penggunaan rempahnya yang kaya, sajian mi ini juga menyuguhkan potongan daging sapi, udang, dan taoge.
Penambahan menu pelengkap seperti taburan bawang goreng, acar, dan kerupuk udang juga membuatnya jadi lebih nikmat.
Gak heran kalau hidangan ini jadi salah satu kuliner khas Nangroe Aceh Darussalam yang paling terkenal dan disukai banyak orang.
Nah, untuk kamu yang bosan dengan sajian mie goreng yang itu-itu aja, menu mie goreng satu ini boleh banget kamu masak di rumah.
Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Mengenal Mie Goreng Aceh
cara membuat mie goreng aceh
Mie aceh memiliki banyak variasi dalam hal bahan pelengkap maupun teknik memasak.
Berbagai kedai mie di Aceh menawarkan pelengkap yang dapat dipesan sesuai selera. Mulai dari daging sapi, kambing, ayam, udang, kepiting, hingga cumi.
Hidangan mi satu ini juga memiliki dua varian yang berbeda. Ada varian mie kuah dan mie aceh goreng seperti yang akan kamu buat sekarang.
Keduanya sama-sama menambahkan kaldu dalam proses pemasakannya.
Ciri khas mie aceh dari hidangan mie di daerah Indonesia lainnya terletak pada racikan bumbu yang lebih tajam dan kaya akan rempah.
Bahan-bahan seperti cabai merah, kunyit, kapulaga, merica, dan bawang putih jadi komposisi utama hidangan mie satu ini.
Selain itu, takaran bumbu halus yang digunakannya juga relatif lebih banyak di setiap porsinya.
Hal inilah yang membuat cita rasanya lebih berani dan lebih khas ketika pertama kali mencobanya.
Cita rasa mie goreng aceh belum lengkap tanpa ditemani bawang goreng dan kerupuk udang.
Kedua bahan pelengkap ini akan memperkaya rasa dan membuatnya jadi semakin nikmat.
Nah, untuk kerupuknya kamu bisa pilih Kerupuk Udang Finna aja yang udah pasti juaranya kerupuk Indonesia.
Keunggulan kerupuk ini bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur dulu, lho.
Selain lebih praktis, rasanya juga pasti renyah dan gak bantat saat digoreng.
Biar lebih lengkap, simak terus resep mie aceh goreng berikut ini, ya!
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 400 gr mi kuning
- 150 gr daging sapi has dalam, iris dadu kecil
- 150 gr udang, dibelah
- 100 gr taoge
- 100 gr kol
- 1 buah wortel
- 10 butir bakso
- 1 liter air
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- ½ sdm kunyit
- 1 sdt jintan
- 1 sdt merica
- Daun seledri
- Daun bawang
- Kecap manis
- Sambal pedas
- Minyak goreng
- Kerupuk Udang Finna
Cara Membuat Mie Goreng Aceh
Perhatikan terlebih dulu cara membuat mie aceh goreng berikut:
- Siapkan panci, kemudian rebus udang, daging sapi, dan bakso dengan 1 liter air. Tutup panci selama 10 menit agar dagingnya empuk. Kalau udah, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng pada wajan, kemudian tumis hingga harum bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jintan. Tambahkan merica dan garam.
- Masukkan kol, wortel, dan bakso ke dalam tumisan, tumis hingga layu. Masukkan mi kuning basah, daun bawang, seledri, dan cuka. Aduk merata.
- Tambahkan daging sapi dan udang yang udah ditiriskan tadi. Beri sambal pedas dan kecap manis, aduk merata.
- Mie goreng aceh siap disajikan dengan Kerupuk Udang Finna.
Nah, itulah tadi resep mie aceh goreng yang enak dinikmati dengan Kerupuk Udang Finna.
